ចង់ដុតនំអ្វីមួយហ៊ានទេប៉ុន្តែមិនចង់បំភ្លឺចង្ក្រាននិងខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាបន្ថែមដើម្បីកំដៅ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើនំរហ័សមួយនៅមីក្រូវ៉េវ។ វាប្រែចេញមិនតិចហ៊ាននិងក្រអូប។
នំ "ណាប៉ូឡេអុង" នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត yolk - 2 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ យក នំ ភីហ្សាបែងចែកវានៅពាក់កណ្តាលហើយរមៀលវាចេញ។ យើងដុតនំគ្នាសម្រាប់នំដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ដើម្បីរៀបចំក្រែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុប yolks ស៊ុតដោយស្ករនិងបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូច។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចំអិនក្រែមនៅលើថាមពលទាំងមូលសម្រាប់ 5-6 នាទី, កូរជារៀងរាល់នាទី។ នៅក្នុង Cream បន្តិច moistened បន្ថែមប្រេងនិងដាក់ឱ្យភ្លក្សរសជាតិ vanilla ។ នំភីហាន់រួចរាល់ត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលនិងលាយជាមួយ custard ហើយបន្ទាប់មកយើងភ្ជាប់គ្នា។ ពីខាងលើតុបតែងនំជាមួយនឹង crumb, បានចាកចេញពីនំនេះ។
នំ "Minutka" នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ក្រែម:
- បិទភ្ជាប់សូកូឡា - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- Walnut - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយបំបែកស៊ុតបន្ថែមស្ករដាក់ butter ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងលាយ lightly whisking រង្គាលជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់: កាកាវវ៉ាលីនលីនម្សៅដុតនិងម្សៅ។ យើងជីកម្សៅទឹកដោះគោដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាហើយផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាផ្សិតធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅចំកណ្តាល។ ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅ 900 វ៉ាត់រយៈពេល 4 នាទី។ biscuit រួចរាល់ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងយកចេញពីផ្សិតកាត់បន្ថយតិចតួចចូលទៅក្នុង 2 នំនិងខាញ់ស្មើភាពគ្នាជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់សូកូឡាសម្បូរបែប។ ទាំងអស់ផ្ទៃដោយសេរីដោយប្រោះគ្រាប់ពូជហើយយើងយកម្ហូបឆ្ងាញ់ចេញអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ នោះហើយជានំសូកូឡាដែលឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរួចរាល់ហើយ!
នំ "ទឹកឃ្មុំ" នៅក្នុងឡម៉ាសមីក្រូវេស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- ស្ករ - 3 មុខ
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ;
- Cream sour - 800 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 4 ធាតុ;
- សូដា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតបានផ្តួលលើចិញ្ចើមថ្នល់មួយជាមួយ 2 កែវនៃស្ករ granulated និងដាក់នៅលើទឹកងូតទឹកមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, ប៊ឺនិងលាយផងដែរ។ សូដាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយនៅពេលដែលប្រេងបានរលាយ, ចាក់ល្បាយលទ្ធផលទៅក្នុងម៉ាសប្រេង។ យើងលាយគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ហើយយកវាចេញពីអាងងូតទឹក។ Pour នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ ឥឡូវនេះចែកវាទៅជា 8 ផ្នែកហើយរមៀលគ្នាទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
យើងបានដាក់នំបុ័ងកែច្នៃនៅលើចានមួយសម្រាប់មីក្រូវ៉េវនិងដុតនំរយៈពេល 2 នាទីដែលមានថាមពល 50% ។ ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយចូរយើងបង្កើតក្រែម: វាយក្រែមលាយជាមួយស្ករដែលនៅសល់បន្ថែមវ៉ានលីននិងលាយ។ យើងបំបាត់នំដុតនំជាមួយក្រែមបង្កើតនំមួយតុបតែងវាតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។ យើងផ្តល់ជូននូវបង្អែមក្រែមត្រាំនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយហើយបន្ទាប់មកបានបម្រើនៅលើតុ!
នំនៅក្នុងកាហ្វេមួយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងនឹងវិភាគវិធីមួយបន្ថែមទៀតពីរបៀបដុតនំខេកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ យកកាហ្វេធំដាក់ម្សៅស្ករបន្ថែមពងហើយលាយវាឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដាក់ Cream ប៊ឺសូកូឡានិងប្រេងបន្លែ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នានិងដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េសម្រាប់ប្រហែល 2-3 នាទី។