បាសសមុទ្រដែលចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគឺជាមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តបរិភោគអាហារសមុទ្រនិងអ្នកដែលអាចវាយតម្លៃរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។
ទឹកបាសដែលមាតិកាកាឡូរីដែលមានតែ 79 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីណាមួយ - រំពុះ, stew ជាមួយ garnish បន្លែដុតនំឬ fry ។ ដូចគ្នានេះផងដែរយ៉ាងទូលំទូលាយត្រីនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទប្រៃឬផ្សិត។ ជាឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្តាមសមុទ្រដើរតួជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារជាតិជាច្រើនដូចជាស៊ុបស៊ុបភេសជ្ជៈជប៉ុនជាដើម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយរសជាតិនៃបាសសមុទ្រមានភាពសុភាពរាបសាហើយមិនគួរនិយាយពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់អ្នករស់នៅក្នុងសមុទ្រត្រជាក់នោះទេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បាសសមុទ្រ
ជាមួយនឹងការពិតដែលថាត្រីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រឡាញ់ដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើនមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះវានៅតែមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនដែលផ្ដល់ឱ្យវានូវសិទ្ធិពេញច្បាប់ក្នុងការទាមទារភាពសំខាន់ក្នុងចំណោមផលិតផលម្ហូបអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។
ដូច្នេះវាអាចនិយាយបានយូរអំពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សមុទ្រ។ គួរកត់សំគាល់យ៉ាងខ្លីថាត្រីនេះផ្ទុក វីតាមីន A, B, D, PP និង សារជាតិ ផ្សេងៗទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញខ្លឹមសារនៃប្រេងត្រីក្នុងបរិមាណដ៏ធំហើយជាលទ្ធផលអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ អ្នកក៏អាចកត់សម្គាល់មាតិកាខ្ពស់នៃធាតុដានដូចជាផូស្វ័រសូឌីសែលលេនម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងច្រើនទៀត។
មាតិកាកំបោរនៃបាសសមុទ្រលី
ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបាសសមុទ្រសម្រាប់ខ្លឹមសារនៃកាឡូរីនៅក្នុងនោះយើងអាចនិយាយបានថាខ្លឹមសារអតិបរមានៃកាឡូរីគឺជាលក្ខណៈនៃបាសសមុទ្រក្នុងទំរង់ចៀនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្អិនឬឆ្អិនហើយប្រហែល 142 គីឡូកាឡូរី។ នេះគឺដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងដែលក្នុងនោះត្រីត្រូវបានចៀន។