នៅក្នុងពេលបច្ចុប្បន្នរបស់យើងមិនមានផលិតផលម្ហូបអាហារណាមួយនៅក្នុងផលិតកម្មដែលនឹងមិនត្រូវបានគេប្រើជាច្រើនប្រភេទ ថ្នាំអភិរក្ស ថ្នាំកូតឌីជីថលអាហារបន្ថែម។ ល។ រាល់ពេលដែលយើងចូលមកហាងនិងអានសមាសភាពនៃផលិតផលជាក់លាក់មួយយើងឃើញបន្ទាត់ទាំងមូលនៃលេខនិងអក្សរផ្សេងគ្នានៃសមាសធាតុគីមី។ ជារឿយៗក្នុងចំណោមបញ្ជីនេះអ្នកអាចមើលឃើញ "ធាតុផ្សំ" E471 វាគឺជាអាហារបន្ថែមដែលមានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលភាគច្រើនដែលប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ សារធាតុនេះមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិជាពិសេសខ្លាញ់សត្វនិងបន្លែ។ E471 ត្រូវបានផលិតជាក្បួននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរាវគ្រាប់បាល់និងកប្បាស។
អាហារបំប៉ន E471
E471 តែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលិតផលម្ហូបអាហារដូចខាងក្រោម:
- mayonnaise;
- margarine
- ប្រេងបន្លែ;
- ការ៉េម;
- yoghurt
- ទឹកជ្រលក់
- ផលិតផលសាច់
- សូកូឡា;
- ផលិតផលម្សៅ
- ប្រភេទម្ហូបអាហារទារកមួយចំនួន។ ល។
ការបន្ថែមចំណីអាហារនេះអាចជួយកែលម្អបូសនៅពេលបង្កើតការ៉េមនិងបង្អែមដទៃទៀត។ វាក៏ជួយសំរួលដល់ការញែកប្រូតេអ៊ីនក្នុងការផលិតទឹកដោះគោនិងសាច់។ ការបន្ថែមនេះអាចជួយពង្រីកនូវភាពស្រស់ថ្លានៃការដុតនំហើយ E471 ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុ emulsifier ផងដែរ។ លុបបំបាត់នូវរសជាតិស្រឡះនិងរក្សាស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion ។
គ្រោះថ្នាក់ដល់អាហារបំប៉ន E471
ការបន្ថែមនេះត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានបញ្ជាក់ថាសារធាតុនេះគឺគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើអប្បបរមានៃសារធាតុបន្ថែមនេះគឺមានសុវត្ថិភាពទោះបីជាមានករណីដែលបរិមាណតិចតួច E471 បង្កឱ្យមានការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយដែលបាននិយាយរួចមកហើយអំពីការប្រើប្រាស់ច្រើនហួសប្រមាណ។
បង្កគ្រោះថ្នាក់ E471:
- អាហារបំប៉ន E471 មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ
ជំងឺថ្លើម, TK ។ អាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់មនុស្សកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ - វាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រដាប់បន្តពូជ។
- អាហារបំប៉ន E471 គឺកម្រណាស់ប៉ុន្តែនៅតែអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរ។
- ការប្រើប្រាស់ហួសកម្រិតនៃផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យថ្នាំនេះអាចនាំឱ្យធាត់ដោយសារតែ E471 រារាំងដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។
- មិនត្រូវបានអនុវត្តទៅឆ្ងាយដោយផលិតផលបែបនេះនិងមនុស្សដែលត្រូវបានគេមើលទំងន់របស់ពួកគេ, TK ។ E471 បង្កើន បរិមាណកាឡូរី យ៉ាងច្រើន នៃ ផលិតផល។