យោងទៅតាមស្ថិតិមនុស្សមួយចំនួនធំមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ជាលទ្ធផលជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមបង្កើតជាបន្ទះដែលបង្កើនគ្រោះថ្នាក់នៃការកកឈាម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យម៉ឺនុយរបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ, រួមទាំងផលិតផលដែលកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការដកចេញពីខ្លាញ់សាច់សត្វរបបអាហារទឹកដោះគោដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ក្រឡុកសាច់ក្រកនិងអាហាររហ័ស។
អ្វីដែលអាហារបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល?
ផលិតផលដែលមានបំណងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមមានលក្ខណៈខុសគ្នាហើយវាខុសគ្នានៅក្នុងយន្តការនៃសកម្មភាព។
ត្រី ។ សមាសភាពនៃត្រីសមុទ្រនិងទន្លេរួមមានអូមេហ្គា 3 ។ សារធាតុដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលគឺនៅក្នុង sardines និងត្រី salmon ។ អត្រាត្រីប្រចាំថ្ងៃគឺ 150 ទៅ 250 ក្រាមដែលនឹងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ប្រហែល 25% ។ អ្នកក៏អាចទទួលទានប្រេងត្រីបានដែរដូច្នេះមួយកន្សោមក្នុងមួយថ្ងៃគ្រប់គ្រាន់។ វាមានប្រយោជន៍គឺត្រីធូណាត្រីទ្រីត្រីកុន។ ល។ បន្ថែមពីលើនេះត្រីកាត់បន្ថយភាពម៉ាសនៃឈាមនិងស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិចារណាថាត្រី frying គឺដោយគ្មានមធ្យោបាយដែលអាចធ្វើទៅបានទេព្រោះវានឹងបំផ្លាញសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
បន្លែ ។ សមាសធាតុនៃផលិតផលទាំងនេះរួមមានជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតដែលក្នុងនោះមានសារធាតុ polyphenols ដែលមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយឱ្យជាតិខ្លាញ់មិនទាន់រលាយត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ។ បន្លែល្អបំផុតគឺនៅក្នុងទម្រង់ស្រស់ដូចជាការធ្វើឱ្យសាឡាត់និងបំពេញវាជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ សូមពិចារណាពីបញ្ជីនៃផលិតផលដែលបន្លែដូចជាកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាម:
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ ។ សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងជាតិសរសៃជាច្រើនដែលចូលក្នុងខ្លួនស្រោមសំបុត្រនិងបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 400 ក្រាម។
- ស្ពស ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមតែក្នុងស្លឹកស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងបន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំជាឧទាហរណ៍ផងដែរនៅក្នុងទំរង់រឺបំពង។ ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃបេះដូងហើយក៏ទទួលទានបន្លែ 0,5 គីឡូក្រាមអាចបន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលបានប្រហែល 10% ។
- សណ្តែក ។ សមាសធាតុនៃផលិតផលទាំងនោះរួមបញ្ចូលទាំងសរសៃស្រួច ៗ ជាច្រើនវីតាមីនក្រុម B pectins និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ រួមទាំងសណ្តែកដែលកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអ្នកអាចកាត់បន្ថយរបបអាហាររបស់អ្នកបាន 10% ។
- ផលិតផលធញ្ញជាតិ ។ និយាយអំពីអាហារដែលបញ្ចុះ ជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល អ្នកមិនអាចខកខាននូវអង្ករសំរូប, មីលីវៃ, ស្រូវនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែលផ្ទុកជាតិសរសៃនោះទេ។ ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - ជាផ្នែកមួយនៃ oatmeal ដែលមានការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនឹងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលប្រហែល 4% ។
ផលិតផលផ្សេងៗទៀតដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់:
- គ្រាប់និងគ្រាប់ ។ មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ monounsaturated ដែលបង្កើនការប្រមូលផ្តុំល្អនិងបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃគឺ 30 ក្រាមដែលរួមមាន Walnut, អាល់ម៉ុន, គ្រាប់ល្ពៅនិងឆ្មៃនិងហាត្យូវត។
- ប្រេងអូលីវ ។ សមាសភាពផ្សំឡើងដោយ phytosterol ជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រេងដែលមិនបានកែច្នៃ។
- ផ្សិតអយស្ទ័រ ។ សមាសភាពនៃផ្សិតទាំងនេះគឺការនិយមដែលជួយកាត់បន្ថយទំហំនៃបន្ទះសរសៃឈាម។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃមានតែ 10 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
- ផ្លែឈើ ។ ពួកវាមានជាតិសរសៃជាច្រើនដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលមិនល្អប៉ុន្តែផ្លែឈើនីមួយៗមានបូកបញ្ចូលគ្នា។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុង prunes និងផ្លែប៉ោមមាន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ។ នៅក្នុងផ្លែបឺរៈសារធាតុ phytosterols ច្រើនដូច្នេះការញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 3 សប្តាហ៍សម្រាប់ពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរអ្នកអាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលបាន 15% ។