ភ្លៅ សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងគឺប្រហែលជាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំម្ហូបដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែសំរាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ឱកាសពិសេសផងដែរ។ រូបមន្តស្រាល ៗ ជាមួយនឹងអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននិងពហុមុខនឹងជួយធ្វើម្ហូបកាន់តែងាយស្រួល។
ភ្លៅសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងក្នុងពហុវត្ថុ
រូបមន្ត Provencal មាន់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំ - ម្ទេសរលោងនឹងធ្វើឱ្យតុនំប៉័ងរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិតែវាស្រស់ស្អាតថែមទៀតដែលមានតែ glossy glossy តែប៉ុណ្ណោះដែលគ្របដណ្តប់ជើង glazed ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង - 750 ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 30 ក្រាម;
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចលឿង - 1 ភី។
- zucchini - 2 PCs ។
- ជើងមាន់ - 4 PCs ។
- thyme - 2 សាខា។
ការរៀបចំ
ដំឡូងគឺជាអណ្តូងរ៉ែនិងត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលឬជាបួនផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំដើម។ យើងក៏បានកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់មែកឈើចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់។ យើងចាក់បន្លែជាមួយនឹងស្លាបព្រានៃប្រេងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
សាច់មាន់របស់ខ្ញុំជើងនិងស្ងួតវាស្ងួត។ ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងយកទៅលាបលើគ្រើមហើយបញ្ចូលវាជាមួយទឹកឃ្មុំ, ម្នាស់ , ប្រេងនិងអំបិលដែលនៅសល់ជាមួយម្រេច។ ល្បាយលទ្ធផលលាងសាច់មាន់និងទុកវាឱ្យហៀរទឹកដោះអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយើងដាក់បន្លែនៅក្នុងចាននៃវីតាមីនចម្រុះយើងចែកចាយធ្មេញរបស់ thyme និងជើងនៅលើកំពូល។ បើកឧបករណ៍ចូលទៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" និងទុកម្ហូបដើម្បីចម្អិន 40-50 នាទី។ នៅចំកណ្តាលដុតនំសាច់មាន់និងបន្លែគួរតែត្រលប់មកជំនួសវិញ។
រូបមន្តសម្រាប់ Ham និងដំឡូងនៅក្នុង multivariate នេះ
រូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងមុន: អំបិលតិចតួចម្រេច paprika និងអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!
គ្រឿងផ្សំ:
- លាមកខាត់ណា - 750 ក្រាម
- ដំឡូង - 750 ក្រាម។
- គំនិតពណ៌ស - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ភ្លៅសាច់មាន់ - 8 គ្រាប់។
- paprika ជក់បារី - 2 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
លាយត្រីមាសដំឡូងនៃដំឡូងជាមួយស្ពៃក្តោបនិង slices ធំនៃ onions ។ លាយបន្លែពីបន្លែចាក់ប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
សាច់មាន់យើងស្ងួត sprinkle រាបស្មើជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចនិង paprika មួយ។ នៅក្នុងពែងដែលពោរពេញទៅដោយពោរពេញទៅដោយពោរពេញទៅដោយពោរពេញទៅដោយប្រេងកាតនោះត្រូវច្របាច់បន្លែហើយដាក់វានៅលើភ្លៅមាន់។ ដោយប្រើរបៀប "ដុត" យើងរៀបចំជើងទាំងមូលសម្រាប់ 50-60 នាទីរហូតដល់សាច់ត្រូវបានដុតទាំងស្រុងហើយបន្លែមិនទន់។
បំរើចង្ក្រានឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងដែលចម្អិនពោតវៀនធំនិងអំបិល។
ជើងជាមួយដំឡូងក្នុងពហុបី
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- បន្លែស្រស់ - 255 ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស clove - 4 PCs ។
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- thyme ស្ងួត (ស្លឹក) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចខ្មៅ - 3/4 tsp ។
- ភ្លៅសាច់មាន់ - 6 គ្រាប់។
- paprika - 3/4 tsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកអាចចំអិនជើងទាំងមូលជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងពហុវារៈមួយដំឡូងត្រូវបានស្ងួតហួតហែងកាត់និងកាត់ជាបួនផ្នែក។ លាយវាជាមួយ spinach បំណែកធំនៃខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេច។ យើងចាក់ប្រេងលើបន្លែអំបិលតិចតួចកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងស្ងួតសាច់មាន់ដោយខ្លួនវា, លុបវាជាមួយអំបិល, ម្រេចដែលនៅសល់, paprika និង clove នៃខ្ទឹមនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់នេះ។ យើងដាក់របៀប "ដុត" នៅលើពហុវិជ្ជាហើយរៀបចំម្ហូបរយៈពេល 50 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចំអិនចូរកូរមាតិការបស់ចានឱ្យបានច្រើនដងដូច្នេះសាច់មាន់និងបន្លែទាំងពីរត្រូវបានចៀនដោយរាបស្មើ។
មេមាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាយគួរតែត្រូវបានបម្រើតាមតុភ្លាមៗដោយមិនភ្លេចអមជាមួយម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នកនិងសាឡាត់ពន្លឺ។