សាកល្បងក្នុងចម្រុះ - 7 រូបមន្តល្អបំផុត

Plov នៅក្នុងវិធីច្រើនដែលមានវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវគឺកាន់តែឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាងការចំអិនតាមប្រពៃណីនៅក្នុងសក្តានុពលនៅពេលឧបករណ៍បង្កើតលក្ខខណ្ឌចាំបាច់ទាំងអស់និងរបបសីតុណ្ហាភាពថេរ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺជ្រើសរើសធញ្ញជាតិអង្ករដែលមានគុណភាពនិងធ្វើតាមការណែនាំដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងពហុវត្ស?

រូបមន្តណាមួយនៃការ pilaf នៅក្នុង multivarke មានន័យថាការគោរពនៃសមាមាត្រមួយចំនួននៃសមាសភាគសំខាន់។ ស្រូវគួរត្រូវបានគេយកប្រហែលពាក់កណ្តាលជាសាច់និងចំនួនបន្លែសម្រាប់ zirvak (frying) ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយមូលដ្ឋានសាច់។ វាក៏មានសារៈសំខាន់ដែរដើម្បីធានាថាអ្នកមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកអាចទទួលបាននូវពពួកប៉េប៉េតដែលអាចធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងពហុវៀន។

Pilaf នៅ multivark ជាមួយសាច់ជ្រូក - រូបមន្តមួយ

រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំនេះត្រូវបានកំណត់ដោយ ធាតុដែល ត្រូវបានប្រើ។ Pilaf ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវ័ននឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងពេញលេញ zira, barberry, រមៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិនៃ coriander ដី, cumin, ល្បាយនៃម្ទេសមួយ។ ការលាយក្រអូបល្អគួរត្រូវបានធ្វើរួចជាមុនបន្ថែមផ្នែកមួយនៅពេលចម្អិនគ្រឿងផ្សំបន្លែនិងសល់នៃម៉ាស់ដើម្បីរដូវកាលអាហារនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនជាមួយក្បាលខ្ទឹមទាំងមូលឬធ្មេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 890 ក្រាម
• ស្រូវ - 395 ក្រាម
• onions, carrots - 440 ក្រាម។
• ក្បាលខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• ទឹក - 795 មីលីលីត្រ;
• ខ្លាញ់ - 120 ក្រាម
• រដូវ, អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ។

ការរៀបចំ

1. ចំណិតនៃសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅលើ "ការដុតនំ" ហើយលាតសន្ធឹងជាមួយកាំបិតនៅក្នុងចាន។
2. នៅក្នុងចម្រុះ multicast ការប្រមូលផ្តុំបន្លែត្រូវបានដឹកជញ្ជូននិងចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
3. បន្ថែមសាច់ពីរភាគបីនៃគ្រឿងទេសបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីចាក់នៅក្នុងរាវរំពុះនិងផ្ទេរឧបករណ៍ទៅ "Quenching" កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 45 នាទី។
4. ដាក់សំណល់ស៊ីឡាំងបន្ថែមទៀតហើយប្តូរឧបករណ៍ទៅជាមុខងារ "អង្ករ" ("Pilaf") ។
5. បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ថែមក្បាលខ្ទឹមដែលនៅសល់នៃគ្រឿងទេសនិងចំអិនរហូតដល់សញ្ញា។

Pilaf ជាមួយសាច់គោនៅក្នុង multivark

ដំឡូងដែលសមស្របជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុវៀនអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយជំនួសសាច់ជ្រូកតិចជាងសាច់ជ្រូក។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនបរិមាណនៃខ្លាញ់បន្តិចបន្តួច។ ក្នុងន័យផ្សេងទៀតការបង្កើតនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើដោយការផ្លាស់ប្តូររបបមួយចំនួន។ ឈុតគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានយកទៅជាទម្រង់លាយជាស្រេចឬបង្កើតបានជាម៉ាសក្រអូបនៃសមាសធាតុដែលចង់បានបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 880 ក្រាម
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 390 ក្រាម
• អំពូល, carrots - 430 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹម - 2 PCs ។
• ទឹករំពុះ - 790 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង -160 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស, អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងសមត្ថភាពពហុឧបករណ៍នៅលើ "ដុតនំ" fry នៅក្នុងបន្លែដ៏ធំនិងបំណែកនៃសាច់, zirvak រដូវនៅក្នុងដំណើរការនៃរដូវកាលនេះ។
2. ពួកគេបានដាក់ rump ក្បាលលាងខ្ទឹមសម្ហូបអាហារ podsalivayut, ធាតុរសជាតិនិងចាក់ទាំងអស់ទឹករំពុះ។
3. ប្តូរឧបករណ៍ទៅ "Quenching", ចំអិនមាតិកាសម្រាប់មួយម៉ោង, និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីផ្សេងទៀតនៅលើ "កំដៅ" ។

Pilaf នៅក្នុងបារ៍ពហុបារ៍ជាមួយសាច់មាន់

រូបមន្តនេះគឺអំពីរបៀបចំអិនដំឡូងនៅក្នុងពហុបក្សជាមួយសាច់មាន់។ វ៉ារ្យ៉ង់ដែលបានពិពណ៌នានៃម្ហូបនេះគឺពិបាកក្នុងការហៅទូរស័ព្ទបុរាណប៉ុន្តែនៅក្នុងការសម្តែងនេះវាអាចជាការល្អឥតខ្ចោះដើម្បីឱ្យរសជាតិ, ក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿឆ្អែត, ទោះបីជាក្នុងពេលតែមួយពន្លឺបន្ថែមទៀត។ សាច់មាន់អាចត្រូវបានយកជាបំណែកតូចៗនៅលើឆ្អឹងឬគ្រាន់តែជាទំរង់នៃនំបុ័ងដោយកាត់វាជាមួយចំណិតមធ្យម។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 480 ក្រាម
• អង្ករ - 290 ក្រាម
• onions, carrots - 230 ក្រាម។
• ខ្ទឹមខ្ទឹម - បំណែក 5-7;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 25 ក្រាម។
• ទឹក 580 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង -70 ម។ ល;
• គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ដុសធ្មេញ "ក្តៅ" នៅបន្លែបន្លែក្តៅ ៗ កូនចម្អិន។
2. ចាក់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលនិងចាក់ទឹកក្តៅ។
3. បន្តចម្អិនអាហារអស់រយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងកម្មវិធី "Pilaf" ("អង្ករ") ។
4. បន្ទាប់ពីរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៃការស្នាក់នៅលើទ្រនាប់មាន់ "Heated" នៅក្នុងពហុវិជ្ជានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

Pilaf ពីសាច់ចៀមនៅក្នុងពហុវតី

ចេនឡាអ៊ុយប៊ែល ពិតប្រាកដនៅក្នុងពហុវត្តិភាពមួយត្រូវបានធ្វើឡើងពីសាច់ចៀម។ សូមអរគុណដល់ប្រភេទនៃសាច់នេះ, ម្ហូបនឹងលេងជាមួយចំណាំបូព៌ាតែមួយ។ ផ្នែកមួយនៃជាតិខ្លាញ់បន្លែនៅពេលចម្អិនអាហារគឺមានបំណងជំនួសខ្លាញ់និងត្រូវតែប្រើផងដែរជាមួយគ្រឿងទេស ziru និង barberry ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺជ្រើសរើសកូនចៀមស្រស់ៗបន្ទាប់មករសជាតិនៃអាហារនឹងមាននៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀម - 870 ក្រាម
• ស្រូវ - 390 ក្រាម
• អំពូល, carrots - 420 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹម - 2 PCs ។
• ទឹក - 795 មីលីលីត្រ;
• ខ្លាញ់ - 170 ក្រាម
• គ្រឿងទេស (zira, barberry, ម្រេចក្តៅ), អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ផ្ទុយទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាដែលបានពិពណ៌នាពីមុននៅក្នុងករណីនេះ, ដំបូង roast នៅលើសាច់ចៀម "សាច់ចៀម" ហើយបន្ទាប់មកដាក់បន្លែ។
2. បន្ទាប់ពី 15 នាទីណែនាំពី Croup, ដំឡូង, ខ្ទឹម, ចាក់នៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលចំអិនម្ហូបនៅក្នុងរបៀប "Plov" ("អង្ករ") សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។

Pilaf ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង multivariate មួយ

ការរៀបចំរបស់ pilaf នៅក្នុង multivarquet មួយគឺជាបញ្ហាដ៏សាមញ្ញមួយជាពិសេសប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសាច់មួយ។ នៅក្នុងការអនុវត្តនេះម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាប្រែចេញមិនតិច appetizing, ក្រអូបនិង saturated ។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត raisins ផ្លែឈើស្ងួត។ លាងសំអាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីសម្អាតអង្ករគុណភាពទឹកដែលជាសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃរាវដែលបានប្រើ - នោះគឺជាការសំងាត់ទាំងមូលនៃរសជាតិដ៏ល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 520 ក្រាម;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 160 ក្រាម
• onions, carrots, សណ្តែកពណ៌បៃតង - 180 ក្រាម;
• cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹក - 320 ម។ ល។
• ខ្លាញ់បន្លែ - 40 ក្រាម
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងប្រេងឡើងកំដៅនៅលើ "ដុតនំ" បន្លែ fry ជាមួយសាច់ minced ។
2. ពួកគេបានដាក់ rump សាប៊ូលាងសណ្តែក cloves ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងចាក់ទឹករំពុះ។
3. ដើម្បីបន្តនិងចប់ការចម្អិនអាហារចូរជ្រើសរើសរបៀប "Pilaf" ។

pilau បន្លែនៅក្នុង multivariate នេះ

ម្ជុលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងអាហារច្រើនមុខមិនមាននៅលើសាច់នោះទេ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននិងជាធម្មតាជាមួយបន្លែដែលធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែងាយស្រួលដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារឬសម្រាប់អាហារបួស។ ឈុតបន្លែអាចមានលក្ខណៈចម្រុះណាស់។ សមាសភាគមួយចំនួនអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្នកផ្សេងទៀតឬប្រើជាមួយគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវគណនាបរិមាណអង្គធាតុរាវឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាដោយបន្ថែមផ្នែកបន្ថែមនៃបន្លែ juicy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 160 ក្រាម
• onions, carrots - 180 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីពណ៌បៃតងសណ្ដែក - 120 ក្រាម។
• cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
• ទឹក - 320 ម។ ល។
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បីចៀននៅក្នុងរបៀបនៃការដុតនំសម្រាប់បន្លែជាតិខ្លាញ់បន្ថែមគូបនៃម្រេច Bulgarian និង peas, ចាក់ croup rinsed គ្រឿងទេសនិងការចាក់ទឹករំពុះអំបិល។
2. បញ្ចប់ចម្អិនអាហារក្នុងរបៀប "អង្ករ" រង់ចាំសញ្ញា។

Pilaf ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង multivark នេះ

ពីការណែនាំដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនដំឡូងជាប់នៅក្នុងពហុវារ៉េនៅលើមូលដ្ឋានផ្សិត។ ជាពិសេសឆ្ងាញ់អាចម្ហូបជាមួយនឹងការប្រើផ្សិតព្រៃដែលត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមុន, ឆ្អិនពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices មធ្យម។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសនៅក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយកល្បាយនៃ barberry, coriander, saffron និងខ្ទឹមស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 320 ក្រាម
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 290 ក្រាម
• onions, carrots - 160 ក្រាម។
• cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
• ទឹក 580 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 70 ម។ ល;
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅលើ "Zharke" ពួកគេហុចដ៏ធំមួយបន្លែជាមួយផ្សិតរហូតដល់មានសំណើមហៀរ។
2. ចាក់ rump លាងនិងលាយជាមួយនឹងការដាក់ខ្ទឹមនិងចាក់ទឹករំពុះ។
3. រៀបចំម្ហូបក្នុងរបៀប "Plov" ("ស្រូវ") រហូតដល់សញ្ញា។