តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំ?

ក្មេងស្រីដែលចង់ទទួលបានទាសភាពត្រូវដឹងពីរបៀបញ៉ាំត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានសាច់ដុំ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចបំបាត់ភាពក្រិនខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណប៉ុន្តែកុំប្រើជាតិខ្លាញ់និងធ្វើឱ្យ កោសិកាមានភាព សើម។

តើអ្នកគួរញ៉ាំដើម្បីទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំយ៉ាងដូចម្តេច?

មានក្បួនជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យមានគ្រោងការណ៍នៃការញ៉ាំសម្រាប់ញ៉ាំសាច់ដុំលឿន។ ជាដំបូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកអាហារ (ច្រើនដង 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃល្អ 7 ដង) ។ ទីពីរវាចាំបាច់ដែលថាផ្នែកខ្លះតូច។ ហើយនៅទីបំផុតអ្នកគួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារនិងសមាសធាតុរបស់វា BZHU (ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត) ។

ទាំងនេះគឺជាក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃរបៀបបរិភោគត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំ។ ឥឡូវនេះសូមមើលឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយដែលសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរួចទៅហើយ។ ក្នុងបញ្ជីខាងក្រោមពិធីទទួលម្ហូបអាហារចាំបាច់ត្រូវបានចែកចេញជា 7 ដង។ បើអាចធ្វើបានចូរញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមកាលវិភាគនេះ។

អ្វីដែលត្រូវបរិភោគដើម្បីបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ?

ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍នៃរបៀបនិងអ្វីដែលអាចបរិភោគបានដើម្បីកសាងសាច់ដុំ។ ម៉ឺនុយត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ក្មេងស្រីដូច្នេះអ្នកមិនអាចយកវាធ្វើជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់បុរសនោះទេ។

ដូច្នេះនេះជាម៉ឺនុយគំរូមួយ:

1. អាហារពេលព្រឹកអាចមានអង្ករអូសាម៉ាល 200 ក្រាមឬធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែលត្រូវលាយជាមួយទឹកដោះគោ 3,5% ។ បន្ថែមសាំងវិចមួយដុំជាមួយប៊ឺនិងឈីសនិងពែងតែឬកាហ្វេជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ ឈីសមិនគួរត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅសាច់ក្រកនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រជាក់។
2. អាហារពេលព្រឹកទី 2 (2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីដំបូង) ។ អ្នកអាចញ៉ាំ ឈីស ឬសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិទឹកឃ្មុំ (មិនលើសពី 150-200 ក្រាមមាតិកាខ្លាញ់មិនតិចជាង 5%) ។ បានអនុញ្ញាតផងដែរដើម្បីផឹកទឹក, compote, តែឬកាហ្វេជាមួយស្ករ។
3. អាហារសម្រន់ (2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកទី 2) ។ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែចេកផ្លែប៉ោមឬផ្លែល្ហុង។ ផ្លែក្រូចនិងផ្លែក្រូចដទៃទៀតគឺល្អបំផុតមិនឱ្យញ៉ាំដូចជាផ្លែក្រូចឬម្នាស់។
4. អាហារថ្ងៃត្រង់ (2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារសម្រន់) មានស៊ុបជាមួយសាច់ឬទំពាំងបាយជូរត្រី (200 ក្រាម) វគ្គទីពីរ (150 ក្រាមនៃ garnish, 150 ក្រាមនៃសាច់បន្លែគ្មានដែនកំណត់) ភេសជ្ជៈមួយ។ អ្នកអាចទិញបង្អែមឧទាហរណ៍ដូចជាការ៉េមឬសូកូឡាខ្មៅ 30 ក្រាម។
5. អាហារសម្រាកពេលរសៀល (3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់) មានផ្លែឈើដូចជាអាហារសម្រន់ឬបន្លែ (150-200 ក្រាម) ជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ។
6. អាហារពេលល្ងាច (2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់) ។ វាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសាច់សត្វ 200 ក្រាមនំប៉័ងជាមួយបន្លែត្រសក់។
7. អាហារពេលល្ងាចលើកទី 2 (2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង) មាន 1 ពែងនៃខ្លាញ់ដែលមានខ្លាញ់យ៉ាងតិច 2% ។