មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ទទួលស្គាល់ថា buckwheat ជាផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានន័យថាវាមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតអតិបរមា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងចំនោម Croups ទាំងអស់ ប្រូតេអ៊ីន នេះមាន ប្រូតេអ៊ីន ច្រើន (នេះគឺជាឈ្មោះទីពីរនៃប្រូតេអ៊ីន) ដោយសារតែវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមអត្តពលិកនិងមនុស្សដែលធ្វើតាមរូបរាងរបស់វា។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីបរិមាណប្រូតេអ៊ីន buckwheat និងរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើផលិតផលនេះជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ខាងសុខភាព។
តើមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនប៉ុន្មាននៅក្នុង buckwheat (croup)?
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីដើមត្រសក់ហើយមិនមែនអំពីម្ហូបឆ្អិនទេតួលេខនឹងប្រែទៅជាមានទំហំធំណាស់គឺតម្លៃថាមពលគឺ 330 គីឡូក្រាមដែលក្នុងនោះ 12,6 ក្រាមជាប្រូតេអ៊ីន 64 ក្រាមគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត (ជាមួយស្ករ 0 ក្រាម!) 3.3 g - ខ្លាញ់។
ដោយដឹងពីបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងធុងប៊ឺតឆៅវាគួរអោយចងចាំថានៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនេះហើមបីដងហើយសូចនាករទាំងអស់របស់វាមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់។
តើប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង buckwheat?
និយាយអំពីចំនួនប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង buckwheat ដែលបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់អ្នកអាចមើលឃើញថាតួលេខទាំងអស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយបីដង: តម្លៃថាមពលគឺ 110 កាក់ខណៈប្រូតេអ៊ីនក្នុង 4.2 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត - 21.3 ក្រាមខ្លាញ់ 1.1 ក្រាម។ ដូច្នេះ buckwheat ឆ្អិនគឺជាផលិតផលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដែលមានភាពងាយស្រួលនិងអចិន្ត្រៃ sates និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយ។
សមាសភាពវីតាមីន - រ៉ែនៃ buckwheat
បបរចំបក់ដែលមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់តាំងពីកុមារភាពគឺសំបូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ ក្នុងចំនោមវីតាមីនដែលមានវីតាមីន E និង PP ច្រើនបំផុតហើយក៏មានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃបេតា -Cototene, A, B1, B2, B6 និង B9 ។ មនុស្សជាច្រើនកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងការដាក់បញ្ចូល buckwheat នៅក្នុងរបបអាហារធ្វើអោយស្ថានភាពនៃសក់ក្រចកនិងស្បែកកាន់តែប្រសើរឡើង - ឥទ្ធិពលនេះគឺដោយសារតែសម្បូរវីតាមីន។
លើសពីនេះទៀតនៅក្នុង buckwheat មានធាតុដានជាច្រើនដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូមក្លរីនស្ពាន់ធ័រផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតដែកស័ង្កសីទង់ដែងម៉ង់ហ្គាណែលហ្វ្លូរីនសេលេនីញ៉ូមស៊ីលីននិងមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ នេះជា អាហារពេលព្រឹក ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិង អាហារ ចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ផ្សេងៗ!
តើវាមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការបរិភោគ buckwheat?
ចំពោះរបបអាហារ buckwheat ទាំងអស់រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ buckwheat ត្រូវបានគេប្រើ: កែវធញ្ញជាតិលាងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង thermos មួយចាក់ជាមួយបីកែវទឹករំពុះចោតត្រូវបានបិទនិងបានចាកចេញពេញមួយយប់។ នៅព្រឹកបន្ទាប់អ្នកទទួលបានកម្ដៅទាំងមូលនៃការឆុងកាហ្វេដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវាគឺជាការរៀបចំនេះដែលក្រុមនេះរក្សាទុកនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតហើយអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ធំធេងដល់សរីរាង្គទាំងមូល។