ចូរបញ្ជាក់ភ្លាមៗថាការសន្សំលើម្ហូបអាហារមិនមែនមានន័យថាអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកស្រេកឃ្លានទេ។ សេដ្ឋកិច្ចសមហេតុផលនៃអាហារនិយាយអំពីសមត្ថភាពរបស់ស្ត្រីដែលមានបំណងធ្វើសេដ្ឋកិច្ចនៃផ្ទះជួយទ្រទ្រង់ថវិការបស់ខ្លួននិងទុកចោលនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងនៃការចំណាយហួសប្រមាណ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសេដ្ឋកិច្ចទៅផ្សារទំនើបមួយ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការទិញទំនិញសេដ្ឋកិច្ចនៅលើទីផ្សារ? សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងពិភាក្សាអំពីបញ្ហានេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកនៅលើម្ហូបអាហារ?
ទីមួយពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមានប្រអប់ផ្លាស្ទិចដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារដែរឬទេ។ បើមិនដូច្នោះទេសូមកុំសោកស្តាយចំពោះការទិញលុយព្រោះវានឹងជួយអ្នកសន្សំសំចៃផលិតផលប្រចាំថ្ងៃ។ ហើយភ្លេចទម្លាប់នៃការដាក់ក្នុងចានភក់ (ផើងចាន) ដែលអ្នកកំពុងរៀបចំចានទីមួយឬទីពីរ។ ជាដំបូងសេដ្ឋកិច្ចនៅក្នុងផ្ទះបាយត្រូវការការផ្ទុកអាហារត្រឹមត្រូវ។ ការរីករាលដាលវានៅលើប្រអប់ប្លាស្ទិច, បែងចែកជា 1-2 ផ្នែក។ អ្វីមួយដែលអ្នកចង់ប្រើនៅថ្ងៃស្អែកនិងអ្វីដែលអ្នកអាចដាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយយកវាចេញនៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីចម្អិន (ដូចជាថ្ងៃបែបនេះវាហាក់ដូចជាខ្ញុំស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រី) ។ ថាអ្នកមិនត្រូវបានរន្ធត់ដោយដំបូន្មាននេះខ្ញុំហ៊ានកត់សម្គាល់ដូចខាងក្រោម។ ប្រសិនបើអ្នកនិយាយអំពីរបៀបសន្សំលុយលើអាហារអ្នកកំពុងនាំមុខជាមួយជនជាតិអាមេរិកម្នាក់នាងនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងស្ងាមស្ងាលថាវាជារឿងធម្មជាតិណាស់ក្នុងការបម្រើទួរគីដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យណូអែលហើយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងខែមេសា។
ខ្ញុំនឹងរំលឹកឡើងវិញអំពីការសម្ងាត់តិចតួចអំពីអ្វីដែលខ្ញុំបានសរសេររួចហើយហើយដោយគ្មាននោះ - មិនថាអ្នកព្យាយាមខ្លាំងប៉ុនណា! - អ្នកមិនអាចសន្សំលើម្ហូបអាហារបានទេ។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារកំពុងតែព្យាយាមទោះបីជាចាំបាច់ត្រូវចាក់ទឹកដោះគោឬបន្ថែមគ្រឿងទេសក៏ដោយ។ សូម, បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តបែបនីមួយ, លាងស្លាបព្រា - សមដែលអ្នកបានប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើម្ហូបអាហារដែលអ្នកចំអិននឹងប្រែទៅជាឆាប់រហ័ស - សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការសន្សំលើម្ហូបមិនមែនពិបាកទេ។ ស្ទើរតែទាំងអស់ចានចម្បងអាចត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូរទឹកកក។ សាឡាត់និងអាហារសម្រន់ដែលអាចខូចបានតែងតែព្យាយាមចំអិនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដែលអ្នកមិនមានលើស។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីថាតើវាអាចទៅរួច (ហើយបើសិនជារបៀបនេះ) ដើម្បីសន្សំសំចៃផលិតផលឬ?
ជានិច្ចកាលមាននៅផ្ទះនូវអ្វីដែលគេហៅថាទុនបំរុង untold នៅក្នុងករណីនៃការមើលមិននឹកស្មាន។ ផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់សណ្តែកឃីតអំបិលនិងនំខេក - ឈុតនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃផលិតផលសម្រាប់ភ្ញៀវធម្មតា។ បន្ទាប់ពីនៅជិតផ្ទះរបស់អ្នកនៅទីនោះប្រហែលជាមិនមែនជាផ្សារទំនើបដ៏ធំមួយនិងនៅក្នុងហាងលក់តូចជម្រើសគឺតែងតែមានតម្លៃថ្លៃកាន់តែច្រើន។ ផ្អែកតាមការគិតដូចគ្នានេះសំណូកនៃផលិតផលសំខាន់ៗមុនពេលចប់។ យើងកំពុងនិយាយអំពីធញ្ញជាតិស្ករអំបិលប្រេងបន្លែ (កុំភ្លេចអំពីការនំកែកឃឺ!) ប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកដោះគោ - គ្រាន់តែក្នុងករណីមាន 2-3 កញ្ចប់នៅផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ផលិតផលដែលមានជីវិតធ្នើខ្លី, ទិញ, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថា, "គ្រាន់តែជាសិទ្ធិ" ។
ពាក្យពីរបីអំពីការផ្ទុកផលិតផល
ដើម្បីសន្សំសំចៃលើផលិតផលមានន័យថាទីមួយគឺមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេធ្វើឱ្យខូច។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរត់នៅក្រោមភ្លៀងធ្លាក់ម្តងទៀតហាង, ជាងការបោះមួយ ruble ចូលទៅក្នុងសំរាមអាចដោយដៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក, គឺវាមិនមែន? ហើយនៅទីនេះយើងមិនអាចឆ្លងកាត់ផ្លែឈើនិងបន្លែនៅក្នុងការសន្ទនាបានទេព្រោះវាពិបាកក្នុងការរក្សាទុកសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកនៅលើពួកវា? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ម្ហូបអាហារដោយគ្មានឱសថស្រស់ឬ salad ថ្ងៃនេះប្រហែលជាអ្នកនឹងមិនត្រូវបានរកឃើញនៅលើតារាងណាមួយទេ។
ខ្ញុំនឹងនិយាយម្តងហើយម្តងទៀតហើយរំលឹកឡើងវិញថានៅក្រោមសេដ្ឋកិច្ចនៃម្ហូបអាហារយើងបានយល់ស្របសំដៅលើអាកប្បកិរិយាដ៏កំសាកចំពោះពួកគេ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតយើងមិនបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនៃធាតុដែលបានទិញនោះទេ។ នៅក្នុងថាសសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែ, peas អ្នកអាចចាក់ផ្លែប៉ោមក្រូចឃ្វិតនិងក្រុមអាស្រ័យលើពូជ pears នោះគឺ - ផ្លែឈើរឹង។ ដោយឡែកពីពួកគេ - aubergines, zucchini និងប្រហែលជា, ម្រេច Bulgarian, cucumbers ។ ចំពោះអ្នកដែលនៅសល់នៃនគរផ្លែឈើនិងបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះគ្រាន់តែសរសេរពីរបៀបដែលខ្ញុំសន្សំលើផលិតផលទាំងនេះដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ - ព្យាយាមធ្វើដូចគ្នា។
លាងសមាតផ្លែឈើយកទៅផ្ទះទុកឱ្យវាស្ងួត (ដូចជាផ្លែឈើអាប៉ូស apricots អាចចាក់ទឹកជាមួយក្រដាសផ្ទះបាយឬកន្សែងជាដើម) ហើយដាក់ប្រអប់ប្លាស្ទិកដែលយើងនិយាយខាងលើ។ នៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះផ្លែឈើទាំងនេះនឹងមានរយៈពេលយូរជាងគ្រាន់តែចាក់ចូលក្នុងទូទឹកកក។ តាមរបៀបដូចគ្នាខ្ញុំផ្ទាល់ធ្វើទាំងពីរជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ ស្លឹកបៃតងដែលលាងសម្អាតអាចត្រូវបានរុំក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយឬដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងកែវទឹក។ ព្យាយាមធ្វើអ្វីៗទាំងអស់នេះយ៉ាងហោចណាស់ដើម្បីផលប្រយោជន៍ហើយអ្នកនឹងឃើញខ្លួនឯងអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចសន្សំសំចៃលើផលិតផលដែលមានតិចតួច។ ចេកដែលដុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនកាន់តែឆាប់រហ័សត្រូវទិញយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ យើងមិនដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាប្រសិនបើអ្នកហុចចេកដែលហុចលើសតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយរួចហើយស្នាមប្រឡាក់ហ៊ាននេះនឹងឈរដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងពាងកែវយ៉ាងតិចបីឬបួនថ្ងៃ។
តើអ្នកអាចសន្សំលុយលើអាហារបានយ៉ាងម៉េចទៅទៀត?
សំណួរអាចត្រូវបានសួរហើយដូច្នេះដោយសារតែការសន្សំលើម្ហូបអាហារ - នេះមិនមែនជាការសន្សំប្រាក់ទេ។ គ្របដណ្តប់លើតុនិងការដាក់ម្ហូបនៅលើចានមិនត្រូវតាមគោលការណ៍ "កុំចង់ - កុំទឹកដោះគោ ... " ដាក់មនុស្សដែលទទួលបានចំណែកដែលគាត់អាចនិងចង់ញ៉ាំ។ វាជាការសមរម្យបន្ថែមទៀតដើម្បីផ្តល់ជូនគាត់បន្ថែមទៀតជាងការផ្ញើទៅធុងសំរាមអ្វីដែលគាត់មិនបានញ៉ាំ។
ចំពោះសំណួរអំពីរបៀបដើម្បីសន្សំប្រាក់លើផលិតផល - នៅទីនេះខ្ញុំប្រហែលជាខ្ញុំនឹងធ្វើម្តងទៀត។ មុនពេលអ្នកទៅទិញឥវ៉ាន់ចូរធ្វើបញ្ជីនៃអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដោយគណនាការប្រើសរុបសរុបប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ការទិញទាំងអស់។ កុំដេញតាមផលិតផលរបស់ម៉ាកល្បី ៗ - ចងចាំថាក្នុងករណីខ្លះអ្នកអាចចំណាយត្រឹមតែ 70% នៃតំលៃតែប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ឈ្មោះពេញនិយម។ ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនសូវស្គាល់ដែលកំពុងព្យាយាមចូលទៅក្នុងទីផ្សារតែប៉ុណ្ណោះជារឿយៗផលិតផលិតផលមិនមានគុណភាពល្អបំផុត។
បញ្ចប់ការសន្ទនានេះ,
- ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងចាននៅក្នុងផ្នែកតូច;
- លើសពីអាហារឆ្អិន (ស៊ុប, ចានទីពីរ) ដាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក - អ្នកអាចប្រើវានៅពេលក្រោយ;
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរាប់ការទិញផលិតផលជាមួយនឹងអាយុកាលខ្លីមួយ - ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បោះចោលអ្វីទេ។
- យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើបន្លែឬបៃតងត្រូវបានរលាយនិងមិនសមស្របសម្រាប់សាឡាត់សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ពួកគេឬកាត់វាឱ្យល្អហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក - វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើចានផ្សេងទៀត។ ពីផ្លែឈើ, ចំអិន compote នេះ, ឬដាក់វាចូលទៅក្នុងការបំពេញចំណិត។