អាស៊ីតអាមីន - ធាតុផ្សំសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីននិងជាលិកាសាច់ដុំការពិតវាជាប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នាតែញែក។ ពួកគេដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការងាររបស់រាងកាយមនុស្សចូលរួមក្នុងការងារស្ទើរតែគ្រប់សរីរាង្គគ្រប់គ្រងផលិតអ័រម៉ូនចិញ្ចឹមសាច់ដុំនិងជាវត្ថុធាតុដើមសំរាប់អាគារ។ អាស៊ីតអាមីណេទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជា 3 ប្រភេទ:
- អាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយមនុស្ស។
- មិនអាចជំនួសបាន - អាស៊ីតអាមីណូដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគដោយឯករាជ្យនិងត្រូវតែទទួលបានពីអាហារ;
- អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចផលិតបានប៉ុន្តែបរិមាណតិចតួចមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការងារធម្មតា។
BCAA គឺអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់បី (valine, leucine, isoleucine) ជាមួយសង្វាក់សាខាមួយ។ ពួកវាធ្វើមុខងារថែរក្សាសាច់ដុំកាត់បន្ថយភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនប្រាណ, បង្កើនទំងន់សាច់ដុំ។
អាស៊ីតអាមីណូស្មុគស្មាញឬ BCAA?
អាស៊ីតអាមីណូស្មុគស្មាញនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាក៏មានអាស៊ីតអាមីន BCAA ផងដែរប៉ុន្តែនៅក្នុងកំហាប់ទាបខណៈដែលសរីរាង្គ BCAA មានតែ valine, leucine និង isoleucine ទោះបីជាអ្នកផលិតខ្លះក៏បន្ថែមសារធាតុដែលពន្លឿនដំណើរការនៃការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីន។ ភាពស្មុគស្មាញពី BCAA ក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងល្បឿននិងដំណើរការនៃការស្រូបយក។ BCAA បន្ទាប់ពីការផ្ទេរត្រូវបានផ្ទេរទៅឈាមភ្លាមៗនៅក្នុងសាច់ដុំហើយចាប់ផ្តើមស្រូបយកទៅទីនោះក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីការទទួលទានខណៈពេលដែលស្មុគ្រស្មាញត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងថ្លើមហើយបន្ទាប់មករាលដាលដល់ខ្លួន។
សមាសធាតុផ្សំនៃអាស៊ីតអាមីណូគឺល្អបំផុតសម្រាប់រក្សាតុល្យភាពអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់នៅក្នុងរាងកាយប៉ុន្តែចំពោះការបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំការប្រើ BCAA និងអាស៊ីតអាមីននៅក្នុងសរីរៈគឺល្អប្រសើរជាពិសេសដោយការពិតដែលថាដោយគ្មានវត្តមានរបស់អាស៊ីដអាមីណូមួយចំនួនទៀតនឹងត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ដូច្នេះការជ្រើសរើសយកអ្វីដែលល្អជាង - អាស៊ីតអាមីណូឬ BCAA ត្រូវបានដឹកនាំដោយគោលដៅរបស់អ្នកហើយវាជាទីប្រឹក្សាពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសក្នុងរឿងនេះ។