សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រីដុតក្នុងឡ។ វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនេះនឹងទទួលបានអាហារមានប្រយោជន៍បំផុតហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែហ៊ាននិងជួយអនុសាសន៍របស់យើង។
របៀបដុតនំត្រីក្រហមនៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំត្រីសាម៉ុងឬនំត្រី - 4 កំប៉ុង។
- lemon - 155 ក្រាម
- ម្រេចអំបិលធំនិងខ្មៅម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ល្បាយនៃ គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីមួយ - 2-3 pinch;
- sprig នៃ dill - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងអូលីវដោយគ្មានក្លិន - 20 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ជាពិសេសឆ្ងាញ់ប្រែត្រីក្រហមប្រសិនបើ baked នៅក្នុង foil ជាមួយ dill និង lemon ។ ដើម្បីធ្វើត្រីសាច់អាំងនេះត្រាំជាមួយល្បាយនៃអំបិលសមុទ្រដីម្រេចនិងត្រីនិងត្រូវបន្សល់ទុកប្រហែលម្ភៃនាទី។ ក្រូចឆ្មាររបស់ខ្ញុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងជ្រមុជទឹករយៈពេលមួយនាទីក្នុងទឹករំពុះ។ បនាប់មកូវកាប់ផ្លូវចូលក្នុងរង្វង់ស្តើង។
យើងរៀបចំការកាត់ស្លឹកដោយចំនួនសាច់គោសាច់គោយើងចាក់វាពីខាងក្នុងហើយយើងមានចំកណ្តាលនៃសាច់ត្រី។ នៅលើកំពូល, ដាក់ចេញនៃកាឡូរីនិងមែកធាងដ៏ធំមួយនៃ dill ឬពីរតូចមួយ។
យើងបិទក្រដាសនោះដោយកាបូបហើយដាក់វានៅលើចានមួយដែលមានកំដៅមធ្យមរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេលប្រហែលម្ភៃនាទីត្រីនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ អ្នកអាចប្រើវាដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកត្រលប់, បង្វែរគែមឬដោយចេតនាដើម្បីប្តូរទៅចាន។
ត្រីដុតនំជាមួយដំឡូងនិងឈីសក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រី - 720 ក្រាម;
- ដំឡូង - 995 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 450 ក្រាម
- អំពូលគំនិត - 160 ក្រាម
- ឈីសនៃពូជ spicy piquant - 125 ក្រាម;
- ពណ៌បៃតង dill ស្រស់ - 30-50 ក្រាម;
- ឱសថ Provencal ស្ងួត - 2 pinch;
- ម្រេចដីខ្មៅឬពណ៌ផ្កាឈូកម្រេចនិងពណ៌ផ្កាឈូក - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ផ្ទះ Cream sour - 75 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវដោយគ្មានក្លិន - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងហើរនំបុ័ងត្រីមួយភ្លេតដោយប្រើអំបិលជាមួយអំបិលសមុទ្រដីខ្មៅហើយល្អបំផុតជាមួយម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក។
ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបាន marinated, សូមដោះស្រាយជាមួយបន្លែ។ យើងចម្អិនដំឡូងនិងកាត់ពែងស្តើងហើយប៉េងប៉ោះមានក្រាស់បន្តិច។ អំពូល Peeled កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក៏ដូចជាកិនឈីហៀររឹងនិងកិន sprigs ស្រស់នៃ dill ។
ការធ្វើម្ហូបដាក់ពាក់កណ្តាលស៊ុបដំឡូងនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទ oiled និង pritrushivaem អំបិលនិងឱសថ Provencal របស់ពួកគេ។ ពីកំពូលដាក់ចេញ fillet ត្រីដែលត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ dill ។ ឥឡូវនេះវេននៃប៉េងប៉ោះដែលបន្ថែមបន្តិចអំបិលរដូវជាមួយឱសថនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ យើងបានបញ្ចប់សមាសភាពជាមួយស្រទាប់ដំឡូងទីពីរដែលជាអំបិលផងដែរ, រសជាតិជាមួយឱសថ Provencal, លាបខ្លាញ់ជាមួយ Cream sour និងរឹងជាមួយឈីសរឹង។
ដើម្បីចំអិនម្ហូបសូមដាក់វាក្នុងចង្រ្កានកម្តៅរហូតដល់ 195 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទី។
យើងបម្រើត្រីដែលដុតនំជាមួយបន្លែនិងក្រែមលាយនិងឈីសនៅក្នុងឡ - ក្តៅដែលតុបតែងដោយសាខាបៃតងស្រស់ៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រីនៅក្នុង oven ទាំងស្រុង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីទាំងមូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 45-85 ក្រាម។
- thyme - 1-2 pinch;
- basil - 1-2 pinch;
- អំបិលនៃសមុទ្រនិងម្រេចស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវដោយមិនមានក្លិន - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រីទាំងមូលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ក្នុង foil នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសត្វស្លាបត្រូវបានលាងសំអាតមុនសម្អាតហើយបើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវលេប។
ពីគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងរដូវត្រីដែលមានវីតាមីននិងសាឡី។ យើងក៏អំបិលអំបិលម្រេចម្រេចជាមួយម្រេចខ្ចីប្រោះវាហើយជូតវាជាមួយប្រេងអូលីវដាក់វានៅលើសន្លឹកក្រដាសមួយហើយនៅលើកំពូលលាតសន្ធឹងនៃរន្ធគូថ។ បិទសន្លឹកដែលមានស្រោមសំបុត្រនិងផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃត្រីដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានរៀបចំវានឹងយកពីដប់ប្រាំទៅសែសិបនាទីដើម្បីស្នាក់នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 190 ដឺក្រេមួយ។