Beetroot ត្រជាក់ - រូបមន្ត

Beetroot - ស៊ុប Slavic ដ៏ពេញនិយម។ វាគឺជាស៊ុបរដូវក្តៅត្រជាក់ដែលធ្វើពី beets ពណ៌ក្រហមបន្លែបៃតងនិងក្រែម sour ។ នៅក្នុងតួនាទីនៃទំពាំងបាយជូរគឺជាទំពាំងបាយជូរ beet, ទឹករ៉ែទឹកឬ kvass ។ ចូរយើងរៀនសូត្រពីរបៀបបង្កើតអាំងសុខេនត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot បុរាណត្រជាក់

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• beet - 3 PCs ។
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​PCs ។
• celery - 50 ក្រាម
• ស្រស់ dill - 30 ក្រាម;
• បៃតងគំនិត - 20 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• lemon - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

Beets ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ peel បានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើងដ៏រឹងមាំមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងកាត់បន្ថយកំដៅ, ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារតូចមួយ, គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយ lid និងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងរហូតទាល់តែបន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ស៊ុតមាន់ឆ្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, ឆ្អិនរឹង។ សារាយនិង cucumbers លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ Dill និង chives ត្រូវបានកាត់។ ស៊ុតចម្អិនត្រូវបានជម្រះ, shredded និង beets ត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ ឥឡូវនេះដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយអំបិលស្ករល្បាយនិងផ្លាស់ប្តូរសាឡាត់ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយ beet broth មួយ។ យើងយកពពុះក្នុងទូរទឹកកកហើយនៅពេលបម្រើបន្ថែម Cream sour ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ beetroot ត្រជាក់នៅលើ kefir

គ្រឿងផ្សំ:

• beets - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ត្រសក់ - 4 បំណែក;
• Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
• kefir - 1,5 លីត្រ;
• dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vinegar - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

Beets ត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតនិងឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងកិនវារួមជាមួយនឹង cucumbers នៅលើ grater ធំ។ Kefir វាយជាមួយ Cream sour និងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកសម្អាតនិងកាត់ពាក់កណ្តាល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ល្បាយ kefir បន្ថែម vinegar ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង beetroot ត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ស៊ុបជាមួយពណ៌បៃតង chopped នៃ dill និងតុបតែងជាមួយនឹង slices ស៊ុត។

រូបមន្តចម្អិនអាហារឆ្អិន beetroot

គ្រឿងផ្សំ:

• នំបុ័ង kvass - 800 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរ beet - 500 មីលីលីត្រ;
• beet - 3 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream sour - 0,5 ធាតុ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស;
• vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

យើងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុប beetroot ត្រជាក់ជាមួយទឹកខ្មះ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Beets និង carrots ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងឯកសណ្ឋានមួយនិងបន្ទាប់មក cooled, សម្អាតនិង shredded ចំបើង។ ជាមួយ cucumbers ស្រស់កាត់ peel និងវិចិត្រ chop ពួកគេ។ ខ្ទឹមបារាំងបែកនិងលាយជាមួយអំបិល។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលមានភាពតឹងតែងហើយមានជាតិខាញ់ញ៉ាំនិងលាយរសជាតិគ្រឿងទេសក្រូចឆ្មានិងបន្លែ។ នៅពេលដែលបម្រើនៅលើតុយើងបំពេញចាននីមួយជាមួយ Cream sour និងតុបតែងស៊ុតឆ្អិនកាត់ពាក់កណ្តាល។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ត្រជាក់ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• beet - 2 PCs;
• សាច់ឆ្អិន - 200 ក្រាម
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​PCs ។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• sour cream;
• ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ beetroot ត្រជាក់គឺសាមញ្ញណាស់។ Beets ត្រូវបានទឹកនាំទៅកែច្នៃនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់, លុបបន្លែនៅលើ grater ធំនិងបន្ថយវាត្រឡប់មកវិញទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ beet ។ យើងចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ស្ករនិងបន្ថែមអំបិល។ រាវគួរតែភ្លក្សរសជាតិដូចក្រាវ៉ាស។ យើងយកខ្ទះនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតងដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយលាបពួកវាដោយដៃរបស់យើង។ ស៊ុតឆ្អិន, cucumbers ស្រស់និងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងលាយជាមួយបៃតង។ គ្របដណ្តប់ salad ជាលទ្ធផលជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ល្បាយបន្លែនៅក្នុង saucepan ជាមួយ beets និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចាក់ស៊ុបត្រជាក់នៅលើចាននិងបំពេញផ្នែកនីមួយៗដោយប្រើ Cream sour ។