តើអ្នកចង់អួតពីទេពកោសល្យខាងអាហាររបស់ពួកគេនៅមុខភ្ញៀវទេ? ឬតើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដែលមានម្ហូបមិនធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬ? ហើយក្នុងករណីទី 1 និងទី 2 ជ្រើសរើសប៉ាស្តាដែលមានអាហារសមុទ្រឬក៏រូបមន្តបុរាណរបស់វា - ជាមួយទឹកត្រីសាល់ម៉ុននិងក្រែម។
Pasta ជាមួយ salmon អំបិលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy
ជាទូទៅត្រីសាម៉ុងអាចរកបាននៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកដែលបានរៀបចំរួចហើយដូចជានំត្រីសាច់គោនិងសាច់ក្រកនៃអំបិលខុសៗគ្នាគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យឯករាជ្យឬអាហារបំប៉នបន្ថែមប៉ុន្តែយើងនឹងបន្តប្រើត្រីអំបិលដើម្បីចំអិនម្ហូបក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- twigs នៃ thyme និង parsley - 3 PCs;
- ផាត់ធ្មេញពីរគូ;
- fillet អំបិលនៃត្រី salmon - 400 ក្រាម;
- ricotta ស្រស់ - 260 ក្រាម
- ឈីសរឹង (Grana Padano) - 60 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 80 ម។ ល;
- pasta ស្រស់ - 400 ក្រាម;
- peas ពណ៌បៃតងកក - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- កំប៉ុងនំបុ័ងចៀន - 1/3 tbsp ។
ការរៀបចំ
យើងដាក់ផ្លាប់ដាក់ចំអិនហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅចាននៃម៉ាស៊ីនលាយយើងវាយពីរប្រភេទឈីស (ricotta ទន់និងក្រាណាប៉ាដាណូ) ដោយទឹកដោះនិងអំបិល។ មុនពេលផលិតទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta, រលាយ butter នៅក្នុង saucepan មួយនិង fry ម្សៅនៅលើវារហូតដល់វាគឺស្ទើរតែមាស។ ជាទូទៅដំណើរការនេះចំណាយពេលជាងមួយនាទី។ នៅពេលដែលម្សៅលូតលាស់ជាមួយថ្នាំលាបត្រឹមត្រូវដាក់ cloves ខ្ទឹមសនិងស្លឹក thyme ក្នុងទឹកត្រី។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយនាទីម្តងទៀតចាក់លាយម្សៅក្រអូបជាមួយឈីសឈ្ងុយឆ្ងាយហើយទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុះលើកំដៅអប្បបរមារហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, បិទភ្ជាប់គ្រាន់តែមកដល់ការត្រៀមខ្លួន។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ក្តៅបោះកំទេចកំទេចសណ្តែកហើយទុកឱ្យក្តៅ។ បនា្ទាប់មករាលដាលសមា្ភរៈដាក់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់និងដាក់លើចាន។ ពីខាងលើយើងដាក់ចំណិតនៃត្រី, parsley chopped និង crumbs នំប៉័ង។
ទឹកជ្រលក់ Creamy សម្រាប់ pasta ជាមួយត្រី salmon - រូបមន្ត
ទឹកត្រីសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយត្រីសាម៉ុងយោងតាមរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងមានតំលៃថោក។ រយៈពេល 15 នាទីនិងអាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្តៅនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅលើតុរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាម៉ុងកំប៉ុង - 75 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ - 140 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 50 ក្រាម
- ទឹកយ៉ាអួធម្មជាតិ - 110 ក្រាម
- ម្ទេសម្ទេស
- ពណ៌បៃតង parsley;
- ក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ប៉ាស្តាសូមដាក់បិទភ្ជាប់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងបាសទឹកអំបិលមួយរំពុះ។ នៅខណៈនោះផងដែរលោក Sami បានខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយឱសថនិងម្ទេស។ ចាប់ពីក្រោយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដកស្រង់គ្រាប់ពូជទាំងអស់។ នៅក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងតិចតួចនិង fry នៅលើវាល្បាយគំនិតក្រអូបសម្រាប់តែ 4 នាទីរហូតដល់វា softens ។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះសូមប្រមូលត្រីសាម៉ុងទៅជាបំណែកតូចៗ។
ដំណាំឆ្អិនត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះនិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមត្រីនិងទឹកក្រូចហើយបន្ទាប់មកយកចានពីភ្លើងហើយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
សាឡាត់ជាមួយត្រីសាម៉ុននិងបង្គាដែលជក់បារីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់
នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ត្រីដែលជក់បារីដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវក្លិនផ្សែងបន្តិចបន្តួចនិងស្រស់សម្រាប់រសជាតិ "សុទ្ធ" របស់អាហារសមុទ្រដែលមានភាពស្រស់ថ្លានៃបង្គាស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 480 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- បង្គា - 300 ក្រាម
- សាឡាត់ជក់ - 230 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 600 ក្រាម
- ស្រាសស្ងួត - 240 ម។ ល។
- ក្រែមសំរាប់លួច - 190 ម។ ល។
- Parmesan ដឹងគុណ;
- parsley ពណ៌បៃតងនិង basil ។
ការរៀបចំ
នៅលើការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងអូលីវ fry peeled កន្ទុយកន្ទុយ, ស្វែងរកពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូកមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាញ៉ាំខ្ទឹមសភ្លាមៗលាយវាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងចាក់ដើមនៃទឹកជ្រលក់ជាមួយក្រែមនិងស្រា។ បន្ទាប់ពី 7-8 នាទីទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់ហើយវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែម slices នៃត្រី salmon, បង្គាចៀន, ឈីសដឹងគុណ, បៃតងនិងបិទភ្ជាប់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។