អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមមានមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការសម្រកទម្ងន់និងការរាប់កាឡូរី, ជារឿយៗឆ្ងល់ថាតើចានដែលឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានទុកនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ។ ពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីនៃដំឡូងឆ្អិននិងសមាសភាពរបស់វាដើម្បីកំណត់ថាតើវាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុង របបអាហារ ។
កាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងដំឡូងចៀន
ការហៅដំឡូងចៀនម្ហូបចានគឺពិបាកណាស់។ ជាការពិតណាស់ពឹងផ្អែកច្រើនទៅលើរបៀបនៃការរៀបចំ: អ្នកខ្លះប្រើប្រេងឬជាតិខ្លាញ់ច្រើននៅពេលញ៉ាំរីឯអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានកំណត់ទៅចំនួនតិចតួចណាស់។ ដូច្នោះហើយជាតិខ្លាញ់តិចនៅក្នុងខ្ទះចៀននោះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតម្ហូប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការចំអិនវាតាមរបៀបត្រឹមត្រូវត្រូវបានទទួលបានតែនៅលើភេសជ្ជៈសេរ៉ាមិចដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ នៅក្នុងករណីណាមួយសម្រាប់របបអាហាររបបអាហារនេះមិនសម។
ជាទូទៅបរិមាណកាឡូរីនៃដំឡូងឆ្អិនប្រែប្រួលពី 200 ទៅ 300 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាគឺប្រហែល 2,5 ក្រាមខ្លាញ់ប្រហែល 10 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 25 ក្រាម (នេះគឺជាកំណែស្រាលបំផុត) ។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃដំឡូងបារាំង
ដំឡូងបារាំងមានលក្ខណៈខុសៗគ្នាតាមវិធីនៃការរៀបចំ: ស៊ុបត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងប្រេងដែលកំពុងឆ្អិនដែលធ្វើឱ្យពួកវាត្រាំពួកគេត្រលប់ទៅជាឆ្អើរតែមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរី។ អាស្រ័យលើរូបមន្តមាតិកាកាឡូរីនៃការព្យាបាលបែបនេះលើ 100 ក្រាមគឺ 400-500 kcal ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតការញ៉ាំអាហារមួយប្រភេទនេះគឺប្រហែលពាក់កណ្តាលជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងស្រីដែលមានរាងស្លីម។
លើសពីនេះទៀតដំឡូងបារាំងត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកសូដាផ្អែមដែលមាន បរិមាណកាឡូរី ប្រហែល 42 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមដែលមានន័យថាក្នុងកញ្ចក់ស្តង់ដារមាន 0,5 លីត្រវាមាន 210 កាឡូរី។ បន្ទាប់ពីអាហារសម្រន់បែបនេះវានឹងមានការលំបាកក្នុងការរក្សាទម្ងន់ឬបន្តការធ្លាក់ចុះរបស់វា។ ដូច្នេះអាហាររហ័សត្រូវបោះបង់ចោលទាំងស្រុងដូច្នេះមិនត្រូវខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការប៉ុនប៉ងគ្មានប្រយោជន៍ដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់។