នៅក្នុងរដូវកាលវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផ្លែឈើស្រស់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្រាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងអរគុណចំពោះពួកគេភេសជ្ជៈនឹងប្រែក្លាយជាភ្លឺនិងក្រអូបកាន់តែច្រើន។ ស្រា Strawberry liqueur គឺល្អនៅពេលដែលបានបម្រើក្នុងទម្រង់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាឬជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងក្រឡុក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ strawberry liqueur នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberries ស្រស់ - 875 ក្រាម;
- vodka (មានគុណភាពតែប៉ុណ្ណោះតំលៃថោកនឹងមិនមានវិធីសាស្រ្ត) - 865 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 475 ម។ ល;
- ស្ករ - 765 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបលាងបានយ៉ាងល្អហើយយកកន្ទុយចេញ។ កាត់ berries នៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបញ្ជូនពួកវាទៅពាង។ កំពូលជាមួយ vodka និងបិទគំរប។ Berries គួរតែត្រូវបាន 3 សង់ទីម៉ែត្រគ្របដណ្តប់ជាមួយរាវ។ ទុកពាងនៅលើ windowsill ដើម្បីទទួលបានពន្លឺនៅលើវានិងអនុញ្ញាតឱ្យវាស្នាក់នៅពីរសប្តាហ៍។ បនាប់ពីពាលកន្លងផុតពាាញា្តាប់ហើយចាក់ភាគទឹកសា្អាតជាច្រើនដងតាមមា៉ស់។
ដាក់ស្ករក្នុងទឹកធ្វើសុីរ៉ូឆ្អិនរយៈព្ល 5 នាទីដកកំប៉ុងរួចធ្វើឱ្យវាត្រជាក់។
ផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាមួយសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំហើយចាក់ពីលើធុង។ លាក់សម្រាប់ប្រាំឬប្រាំពីរថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយហើយមានតែបន្ទាប់មកអ្នកអាចសាកល្បងវា។ ទុកដូច liqueur អាចមានរហូតដល់ទៅ 2 ឆ្នាំ, តែចាំបាច់នៅក្នុងត្រជាក់មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ strawberry liqueur?
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry ស្រស់ - 575 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 165 ក្រាម;
- គុណសម្បត្តិពិសេស - 475 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ស្រានេះត្រូវបានទទូចយូរ។ សូមអរគុណដល់នេះពណ៌និង aroma នៃ berries ត្រូវបានផ្ទេរស្ទើរតែទាំងស្រុងទៅភេសជ្ជៈនិង liqueur ខ្លួនវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់រសជាតិភ្លាមបន្ទាប់ពី percolation ។
berries លាងត្រូវបានជម្រះពីកន្ទុយ, ស្ងួតហួតហែងនិងបានផ្ញើទៅពាងជាមួយ berries ទាំងមូល។ ធុងគួរមានទំហំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញជាមួយផ្លែឈើចំនួន 2/3 នៃបរិមាណសរុប។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបំពេញ strawberries ជាមួយស្ករ, ចាក់នៅក្នុង vodka និងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយគ្រាន់តែក្រឡុកពាងហើយទុកស្រាក្នុងពេលត្រជាក់រយៈពេល 14-15 ថ្ងៃដែលធ្វើឱ្យស្បែករង្គោះរង្គើជាប្រចាំធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្កររលាយ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, ត្រឡប់ berries នៅលើ strainer មួយហើយចាក់ស្រាទៅក្នុងដបជាមួយ stopper មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ត្រប៊េរី liqueur Xu Xu នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry ផ្អែម - 575 ក្រាម;
- - 345 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 95 ក្រាម
- ទឹកកំបោរ - 85 ម។ ល;
- ទឹក - ½ពែង។
ការរៀបចំ
នេះជាមធ្យោបាយលឿនបំផុតក្នុងការផលិតស្រា។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់រសជាតិក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងហើយរសជាតិរបស់វានឹងមានកាន់តែខ្លាំងក្លាជាងផលិតផលរបស់ខ្លួនដែលផលិតនៅអាល្លឺម៉ង់។
នៅក្នុងករណីនេះការធ្វើឱ្យលីងធ្វើនៅផ្ទះយើងនឹងកិន strawberries នេះ។ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីយកកន្ទុយនិងកំទេចកំទីផ្សេងៗហើយលាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស្ករចាក់ម្តងទៀតរហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយ។ លាយម្សៅផ្លែប័រផ្អែមជាមួយទឹកកំបោរបន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ vodka និងលាយចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងដបនិង refrigerate សំរាប់ 6-7 ម៉ោង។ នៅពេលដែលស្រាបានត្រជាក់ទាំងស្រុងសូមសាកល្បងវាឬប្រើវាក្នុងការធ្វើឱ្យ ស្រាក្រឡុក ឬបង្អែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ strawberry liqueur ធ្វើដោយដៃ?
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេយល់ច្រឡំដោយសំណួរអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្ទ្រីបលីកដោយគ្មានវ៉ាដាកាហើយបន្ទាប់មកកុំសង្ស័យ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចអនុវត្តមូលដ្ឋានគ្រឿងស្រវឹងណាមួយ, ឧទាហរណ៍ brandy ឬ cognac ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ត្រប៊ែរី - 750 ក្រាម
- ស្ករ - 115 ក្រាម។
- ទឹក 75 ម។ ល;
- brandy ឬ cognac - 475 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ជាដំបូង berries ត្រូវបានជម្រះនៃកន្ទុយនិងកំទេចកំទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាត (វិធីលាយឬក្រឡុក) និងបំពេញជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលដែលបានជ្រើសរើស។ គ្របដណ្តប់ធុងនិងទុកនៅក្នុងព្រះអាទិត្យសម្រាប់ 10 -14 ថ្ងៃ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែក, ចំអិន syrup ផ្អែមពីទឹកសុទ្ធនិងស្ករ, យកស្នោដែលបានបង្កើតឡើងរហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយ។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវប៉ះពាល់ខ្លាញ់ស្ត្រប៊េរីនិងថូប៊ីសដើម្បីផ្សំជាមួយស៊ីរ៉ូស្ករត្រជាក់និងចាក់ចូលក្នុងដប។ រក្សាធុងជាមួយ liqueur នេះស្ទះនៅក្នុងត្រជាក់។