តួកគីគឺជាបក្សីធំមួយ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារសត្វចចក។ សាច់នៃរបបអាហារតួកគី, ដេញថ្លៃនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
ផលប្រយោជន៍របស់ប្រទេសទួរគី
សាច់ទួរគីមានផ្ទុកសារធាតុជាច្រើន: វីតាមីននៃក្រុម B ក៏ដូចជា វីតាមីន D , E, C, សារធាតុរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីន។ សមាសភាពនៃប្រូតេអ៊ីនតួកគីមិនរួមបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស្ទើរតែគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ សាច់ទួរគីសម្បូរដោយអាស៊ីត nicotinic, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងសេលេនីញ៉ូម។ វាត្រូវបានគេរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមានសម្ពាធឈាមដូច្នេះសាច់របស់បក្សីនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលសូម្បីតែក្នុងអាហារទារក។
ការទទួលទានសាច់ទួរគីជាទៀងទាត់ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាន់តែប្រសើរឡើង។ វីតាមីន B ជួយដល់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត , ការគេងមិនលក់និងការថប់បារម្ភ។ សាច់មាន់ដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៃបក្សីនេះដល់មនុស្សចាស់, ដូចដែលវាជួយពង្រឹងការចងចាំនិងដើរតួនាទីជាវិធានការបង្ការនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ។ ចានពីប្រទេសទួរគីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងម្តាយបំបៅ។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់ដុំប្រទេសទួរគី
សុដន់មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងអាហារបំប៉ននៃប្រទេសទួរគីគឺជាប្រភពវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ។ អវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតបរិមាណតិចតួចនៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃអនុញ្ញាតឱ្យណែនាំសាច់នេះទៅក្នុងចំណីអាហារគ្រប់ប្រភេទ។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់ដោះគោនៅប្រទេសទួរគីនោះវានឹងមានប្រហែល 20% ។ គាត់គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃទួរគីកាឡូរី។ ប៉ុន្តែមាតិកាខនិជនៃសាច់គោសាច់គោមានកម្រិត 104 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃសាច់។ មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់តួកគីឆ្អិនគឺ 84 គីឡូក្រាម។
នារីទួរគីនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ
ពីប្រទេសទួរគីសុដន់អ្នកអាចចំអិនម្ហូបអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មាតិកាកាឡូរីទាបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលសាច់នេះនៅក្នុងម៉ឺនុយទៅអ្នកដែលកំពុងទទួលទានអាហារ។ ទួរគីសុដន់អាចចៀនកិនចម្អិនអាហារចម្អិននំប៉័ងនិងដុតនំ។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែ prunes ផ្សិតបន្លែនិងឈីស។