Okroshka គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការស្រេកទឹកនិងសម្រកទម្ងន់នៅរដូវក្តៅ។ រៀបចំ okroshka យ៉ាងងាយស្រួលប៉ុន្តែវាមានសុខភាពល្អនិងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
ប្រអប់បន្លែមានគុណភាពខ្ពស់
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 5 ដង):
- នំប៉័ង kvass - 1650 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូងឆ្អិន - 250 ក្រាម (2-3 PCs);
- carrots ឆ្អិន - 100 ក្រាម (2 បំណែក);
- បៃតងគំនិត - 150 ក្រាម។
- ពណ៌ក្រហម radish - 100 ក្រាម;
- cucumbers ស្រស់ - 300 ក្រាម (2-3 កុំព្យូទ័រ PC);
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 10 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតង dill - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ការរៀបចំ
ដំឡូងឆ្អិនជាមួយ peel, ទុកឱ្យត្រជាក់។ ស៊ុតឆ្អិន "រឹង - ឆ្អិន" យើងយកតែប្រូតេអ៊ីនពីពួកវាហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់, cucumbers ចម្អិនឆ្អិន, carrots ឆ្អិន, radishes, ដំឡូងត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នា។ ស៊ុតដែលនៅសេសសល់ពីពងគួរតែត្រូវបានចាក់ដោយលាយជាមួយ Cream sour, អំបិលជាមួយស្ករ, mustard និងលាយជាមួយ kvass ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានកាត់ចោលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើដាក់បន្លែនៅចានមួយបំពេញជាមួយ kvass និង sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ល្អ។
ប្រអប់សំលាប់សាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ឆ្អិន - 250 ក្រាម
- kvass នំបុ័ង - មួយលីត្រកន្លះ;
- គំនិតពណ៌បៃតង 120 ក្រាម។
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- cucumbers ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ដំឡូងឆ្អិន - 250 ក្រាម (3 បំណែក);
- mustard - 10 ក្រាម;
- បៃតង, អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បន្លែគ្រាប់ឡុកឡាក់ - ត្រសក់ដំឡូងស៊ុតនិងលាយ។ យើងបានបំពេញវាជាមួយ kvass ជាមួយ yolks mashed ជាមួយ Cream sour, mustard, អំបិលនិងស្ករ។ កិនសាច់ហើយបន្ថែមចានដាក់ជាមួយចាន។ យើងបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។ វិចិត្រ chop បៃតង (អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។ មុនពេលបម្រើដាក់និងតុបតែងជាមួយបៃតង។
Kefir okroshka ជាមួយសាច់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ;
- veal - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- kefir - 2 ពែង;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បៃតង, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
កាត់សក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់ទឹករំពុះរួមជាមួយសាច់ក្រកលាងសមាត។ ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែមរសជាតិអំបិលមុន។ បន្ទាប់ពីសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយកចេញនិងត្រជាក់។ cucumbers លាងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតចំបើង, វាលភក់នៅក្នុងគូបតូច។ មុនពេលបន្ថែមកាហ្វៀរវាយបន្តិចម្តង ៗ ហើយលាយជាមួយកែវទឹកឆ្អិនមួយកែវបន្ថែមចានមួយជាមួយត្រសក់និងសាច់។ កិន ខ្ទឹមសដែល បន្សុត cloves មួយនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹង okroshka ។ យើងទុកម្ហូបនៅក្នុងទូរទឹកកកមុនពេលបម្រើ។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងត្រូវបានគេកាត់ចោល។
នៅលើរបបអាហារសម្រាប់ការស្រកទម្ងន់
ប្រសិនបើអ្នកទទួលទាន okroshka 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចបាត់បង់ទម្ងន់ដល់ទៅ 4 គីឡូក្រាម។ របបអាហារនៅលើ okroshka ខុសគ្នាពីអ្នកដទៃជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្បូរវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែ។ ជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបនេះគឺ kefir ដែល calms ពោះវៀននិង saturates រាងកាយជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹម, បន្លែឆ្អិន, សម្បូរវីតាមីន, បៃតងដែលមានចំនួនដ៏ធំនៃអាស៊ីដអាមីណូនិងប្រូតេអ៊ីន។
ប៉ុន្តែដូចគ្នានេះដែរមុនពេលអ្នកចាប់ផ្ដើមធ្វើតាមរបបអាហារអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីប្រាកដថាមិនមានការប្រឆាំងគ្នា។