ស្រាពី irgi - ជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលធ្វើផ្ទះសំបូរបែប

ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយមួយនៅលើធ្នើរហាងប៉ុន្តែមិនមែនពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិនិងគុណភាពល្អដូចស្រាក្រហម។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនបានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពី irgi, berries ដែលមើលទៅយ៉ាងខ្លាំងដូចជា currant ខ្មៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពី irgi?

berry ជារឿងធម្មតានៅក្នុង latitudes កណ្តាលវា tolerates សាយសត្វយ៉ាងខ្លាំងផងដែរនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ស្រាពីអ័រហ្គីនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលផលិតហើយភេសជ្ជៈនឹងក្លាយទៅជាធម្មជាតិមានក្លិនក្រអូប។ ចំណុចសំខាន់គឺត្រូវអនុវត្តតាមគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃដំណើរការដែលមានដូចខាងក្រោម:

1. ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករឱ្យពុះវាអស់រយៈពល 15 នាទី។
2. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេកិនហើយទុកចោលមួយថ្ងៃដើម្បីញែកទឹកដែលត្រូវបានច្របាច់យកតាមឈីប។
3. បន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូទៅនឹងទឹកហើយទុកវាឱ្យស៊ី។
4. ត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងកប៉ាល់ដែលមានកតូចចង្អៀតដែលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ប៉ុន្តែពួកគេទុកបន្ទប់សម្រាប់បំពង់មួយដែលចុងម្ខាងត្រូវបានទម្លាក់ទៅក្នុងធុងមួយនិងមួយទៀតចូលក្នុងកញ្ចក់ទឹក។
5. លាងសមាតក្នុងកន្លងក្តៅ។ ដំណើរការផ្សំអាចមានរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។ ការពិតដែលថាវាត្រូវបានបញ្ចប់វាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀនពីម្លប់នៃភេសជ្ជៈ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺដាក់ស្រោមដៃនៅលើបំពង់ករបស់នាវាហើយទុកឱ្យមុនពេលវាត្រូវបានផ្លុំ។
6. ភេសជ្ជៈត្រងនិងចាក់ចូលក្នុងដបស្អាត។ ពួកគេត្រូវបានបិទទ្វារនិងបើកបានតែបន្ទាប់ពី 3-4 ខែ។

ស្រាផ្ទះពី irgi - រូបមន្តសាមញ្ញ

Berry សម្បូរទៅដោយវីតាមីនតាន់នីននិងការ៉ុតណេនដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ស្រាអាចត្រូវបានគេប្រើជាភេសជ្ជៈរបបអាហារឬថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាក។ មានរូបមន្តសាមញ្ញណាស់នៃស្រាពី irgi សម្រាប់គោលបំណងនេះតែផ្លែឈើសុទ្ធនិងមិនផ្អឹបគឺត្រូវបានជ្រើសរើស។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករចំអិនវា 15 នាទីមុនពងីក។
2. Squeeze ទឹកពី berries នេះ។ រៀបចំ wort នោះគឺលាយទឹកជាមួយនឹងសុីរ៉ូ។
3. ដាក់កុងតឺន័រហើយរង់ចាំដំណើរការដំឡូងដើម្បីបញ្ចប់ក្នុង 2-3 សប្ដាហ៍។
4. ចាក់ស្រាពីអ័រជីទៅក្នុងដបស្អាត។

ស្រាពីអ័រហ្គីដោយគ្មានទឹក

ក្នុងចំណោមដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការធ្វើស្រាការលំបាកបំផុតគឺការរឹតបន្តឹងទឹកព្រោះផ្លែប៊ឺរីមិនមានជាតិផ្អែមខ្លាំងពេក។ winemakers ជាច្រើនមានចំណាប់អារម្មណ៍ដើម្បីរំលងដំណើរការនេះមានរូបមន្តពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពី irgi ដោយគ្មានការគាប។ ជាមួយនឹងការគោរពរបស់វាអ្នកអាចទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមិនមានគុណភាពទាបជាងស្រាដែលបានធ្វើតាមរបៀបប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 600 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 3 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលនេះពួកគេបានលាតសន្ធឹងនិងលុតជង្គង់ដោយដៃរបស់ពួកគេ។
2. ផ្លែឈើត្រូវបានផ្ទេរទៅជាចំណីដែលសមស្របដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបន្ថែមស្រា yeast, ស្ករនិងទឹក។
3. កុងតឺន័រត្រូវបានបិទជាមួយនឹងត្រាទឹកហើយបានចាកចេញម្តងទៀតអស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
4. ភេសជ្ជៈត្រងពីបន្ទះ។ Berries ត្រូវបានជន់លិចជាមួយទឹកនិងទុកចោលរយៈពេល 12-18 ម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃតម្រងម្តងទៀតបំបែកនំនិងចាក់នៅក្នុងទឹកដែលត្រូវបាន infused បន្ទាប់ពីការកំទេច berries ដំបូង។ ទុកឱ្យវង្វេងពី 2-3 សប្ដាហ៍។
6. វាយបំបែកស្រាតាមរោមដបនៅដបស្អាត។
7. ដបរាំងស្ទះនិងរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 3-4 ខែ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅលើរថក្រោះ។

ស្រាពី Irgi និង Currant - រូបមន្ត

ប្រសិនបើរូបមន្តបុរាណគឺសាមញ្ញពេក, បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែម berries ផ្សេងទៀត។ ស្រាដែលសម្បូរបែបមកពី irgi និង currant ក្រហម។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាភេសជ្ជៈធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដូច្នេះវាជាប្រភេទបង្អែម។ ដើម្បីយកស៊ីរ៉ូដែលសម្គាល់ស្រាពី irgi រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមនៃទឹក berry នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកនៃ iri - 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹក currant - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ ច្របាច់ទឹកពី berries និងភ្ជាប់ផ្នែកទាំងពីរ។
2. ត្រូវតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបដោយបិទទឹកនិងបានចាកចេញទៅត្រាច់។
3. ប៉ះពាល់ដល់ភេសជ្ជៈតាមរយៈមារៈបង់រុំនិងចាក់ចូលទៅក្នុងដប។

ស្រាពី irgi ដោយគ្មានជាតិស្ករ

តើស្ករប៉ុន្មានដើម្បីបន្ថែមស្រាដែលត្រូវបានកំណត់ដោយបំណងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកផលិតស្រាព្រោះបើគ្មានវាភេសជ្ជៈមានភាពឆ្អែតខ្លាំង។ អ្នកខ្លះចូលចិត្ត ស្រាស្ងួត ពីអ័រជីដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករ។ ការស្តុកទុកដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្នុងផ្ទះគឺបន្ទប់គេងមួយកន្លែងដែលដបត្រូវបានទុកនៅក្នុងកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;

ការរៀបចំ

1. Berries ដើម្បីតម្រៀបចេញ, squeeze ចេញទឹកពីពួកគេ។ ចាក់ទឹកចូល។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងដបទុកឱ្យហើរអស់រយៈពល 3 ថ្ងហើយកច្នតាមរយៈរាវ។
3. ដំឡើងស្នាមទឹកនិងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយខែ។
4. រីករាលដាលស្រាពី irgi នៅលើធុងស្អាត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ។

ស្រាពី berries Irgi និង raisins

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរៀបចំស្រាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងពីអ័រហ្គីដោយគ្មានមេផ្សិតដែលមានបន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ បច្ចេកវិទ្យានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ, បរិមាណនិងការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាព។ ប៉ុន្តែកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះនឹងមិនត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយទេព្រោះរសជាតិនៃស្រានឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើទំពាំងបាយជូរមាសដែលនឹងផ្តល់ឱ្យនូវភេសជ្ជៈរសជាតិតែមួយគត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries - 2 គីឡូក្រាម;
• raisins - 450 ក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។
2. Squeeze ទឹកពី berries បន្ថែម raisins និង syrup ។
3. Raisins វិចិត្រ chop ឬឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ វាត្រូវបានយកចេញពី wort 5 ថ្ងៃក្រោយជាង Irg ដែលត្រូវបានស្រង់ចេញក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
4. ត្រង wort, ដាក់ bolt និងរក្សាវាឱ្យក្តៅសម្រាប់មួយខែ។
5. ស្រាពី អ័រគីរីនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរហើយចាក់ចូលក្នុងដប។

ស្រាពី raspberry និង irgi

Raspberry គឺមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការកែលម្អរសជាតិនៃស្រានោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការចាប់ផ្តើមបន្ថែមផងដែរ។ នៅក្នុងកំណែក្រោយវាមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើ fermentation មិនកើតមានឡើងបន្ទាប់ពី 3-5 ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែជាចម្បងប្រើលាយពីរប្រភេទនៃ berries ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាផ្ទះពី irgi អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នតម្រៀបចេញ berries និងសម្រាប់ការប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ឈើបន្ទាប់មក berries នឹងមិនចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មក្រៅប្រទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga - 2 គីឡូក្រាម;
• raspberry - 2 ពែង;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ ចាក់ឱ្យពួកគេ berries និង raspberries និង raspberries ។
2. កូរ, យកទៅកន្លែងកក់ក្តៅ, ដំឡើងថ្គាមនិងរក្សាខែ។
3. ស្រាពី raspberry berries និង iriga តម្រងនិងចាក់នៅលើធុង។

ស្រាពី irgi និង cherry

Cherry គឺល្អបំផុតដូចជាអាហារបំប៉នមួយ, ដោយសារតែ berry ត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់យៈសាពូនមី, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ស្រា។ ដើម្បី ធ្វើឱ្យស្រា ពី irgi នៅផ្ទះវាអាចធ្វើទៅបានវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើចាស់ទុំ។ ដើម្បីលាងសមាតឬមិនទៅលាង berries គឺជាបញ្ហាចម្រូងចម្រាស។ អ្នកចងក្រងខ្លះជឿថាដំបែធម្មជាតិត្រូវលាងសម្អាតតែវាមិនមានភាពទុកឱ្យដើម berries កខ្វក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• - 1,5 គីឡូក្រាម;
• cherry - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវ, ចាក់វា Irgus និង cherries ។
2. យកកំដៅដាក់សំឡឹងហើយសង្កត់ខែ។
3. ស្រាឆ្ងាញ់ពីសំពាធ irgi និងចាក់ពីលើរថក្រោះ។