អ្នកបានសំរេចចិត្តបញ្ចុះទម្ងន់ដោយប្រើមធ្យោបាយបន្ថែមនៃខ្ញីប៉ុន្តែមិនដឹងពីរូបមន្តជាមួយវាទេ? យើងនឹងពិចារណាអំពីជម្រើសផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់របៀបរៀបចំឫសនៃខ្ញីនិងទទួលបានចំណីអាហារខុសៗគ្នាខុសពីដើមនិងតែមួយគត់ដែលផ្អែកលើអាហារចម្អិនរួចហើយ។
ឫសគល់នៃខ្ញី: វិធីចម្អិនអាហារ
តាមក្បួនមួយយើងបរិភោគ ខ្ញីជក់ ជាមួយចានជប៉ុន - sushi ឬរមៀល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបន្ថែមនេះគឺជាសកលវាអាចតុបតែងសាឡាត់បន្ថែមវាទៅចានទៅសាច់និងត្រីចាន។ ជាញឹកញាប់អ្នកបន្ថែមអាហារបំប៉នដែលហឹរនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកការរំលាយអាហាររបស់អ្នកនឹងដំណើរការកាន់តែច្រើន។
ជាការពិតណាស់ខ្ញីច្រមុះអាចទិញបានប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើអ្វីៗតាមផ្ទះមានរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើឫសគល់នៅផ្ទះដោយប្រើសមាសធាតុដែលអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបល្អ ៗ ។
ត្រីខ្ញីបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- root ខ្ញី - 200 ក្រាម
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 3 tsp;
- vinegar (ស្រាឬអង្ករ) - 1 tablespoon;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tsp;
- ទឹក - 0.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ឫសនៃខ្ញីត្រូវបានបែកចេញកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង (សម្រាប់គោលបំណងនេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើបន្លែ peeler ឬកាំបិតសម្រាប់ស្ពមួយ) ។ Pour បំណែកជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ត្រជាក់។ នៅពេលនេះធ្វើឱ្យ marinade: លាយ vinegar ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលនិងស្ករឆ្អិន។ ខ្ញីចាក់បិទទឹកចាក់ marinade ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។
ផ្អៀងខ្ញីធម្មតា
គ្រឿងផ្សំ:
- root ខ្ញី - 500 ក្រាម
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 3,5 tbsp;
- ទឹកខ្មេះ - 1 មុខ
- ទឹក - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ឫសនៃខ្ញីត្រូវបានបែកចេញកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង (សម្រាប់គោលបំណងនេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើបន្លែ peeler ឬកាំបិតសម្រាប់ស្ពមួយ) ។ រំពុះ 2 លីត្រទឹកជាមួយនឹងស្លាបព្រាអំបិលមួយចាក់ខ្ញី chopped ជាមួយដំណោះស្រាយនេះសម្រាប់នាទី 5-7 ។ បង្ហូរទឹកដោយទុក 0.5 កំប៉ុងសំរាប់ម៉ាទីន។ នៅក្នុងទឹកនេះបន្ថែមមួយកែវ vinegar អង្ករមួយ 3,5 tbsp ។ ស្លាបព្រាស្ករ, កូរឱ្យបានល្អ។ ខ្ញីដាក់នៅក្នុងពាងមួយនិងចាក់ marinade នេះ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ខ្ញីបានត្រៀមរួចរាល់!
អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាអាហាររបស់អ្នកនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាមានលក្ខណៈប្រែប្រួល។ ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្អែមនិងម្សៅហើយសូម្បីតែខ្ញីមួយចានតិចតួចក៏គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពន្លឿនការបាត់បង់ទំងន់។
ជា root នៃខ្ញីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់: រូបមន្ត
វាគ្មានអ្វីដែលអាថ៌កំបាំងដែលឫសនៃខ្ញីមិនរសជាតិដូចមនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកប្រហែលជានឹងរកឃើញយ៉ាងហោចណាស់កម្មវិធីមួយឬពីរសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដែលខ្ញីនឹងបំពេញឱ្យអ្នកល្អឥតខ្ចោះ។
សាច់គោដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 0,6-0,8 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 75 ម។ ល;
- ទឹក 125 ម។ ល;
- ខ្ញីខៀវ - 1 tbsp ។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- បៃតង - 1 bunch;
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយធាតុផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade បានមុនកាត់។ រមៀលមួយដុំសាច់គោនៅក្នុង marinade គ្របដណ្តប់ទុកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ បនា្ទាប់មកដាក់សាច់គោនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំបុ័ងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជួសជុលចុងបញ្ចប់នៅលើកាបូបដាក់ធ្នឹមតូចៗសម្រាប់រន្ធខ្យល់។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ ម្ហូបនេះគឺឆ្ងាញ់និងក្តៅនិងត្រជាក់។
សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាលាយ - 1 កែវ។
- ស្ពៃ Peking - 300 ក្រាម
- ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1-2 tsp;
- ទឹកមួយភាគបីនៃក្រូចឆ្មា។
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បង្គាលាយជាមួយស្ពៃនិងស៊ុតលាយផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងរដូវប្រាំង។
ប្រសិនបើចង់បានឫសនៃខ្ញីនៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិរបស់វា។ បន្ថែមវាទៅចានសាច់និងបន្លែនិងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដែលបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យរបស់ពួកគេ!