លើសពីនេះទៅទៀតបរិយាកាសចូលឆ្នាំថ្មីគឺពែងតែក្តៅឬកាកាវជាមួយអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងនំប៊ីសស្ទីន។ មុនដំបូងយើងត្រូវគិតពីរូបមន្តនៃ នំខ្ញី ដ៏ល្បីល្បាញដូច្នេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានសំរេចចិត្តយកចិត្តទុកដាក់លើរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចបន្តួច - ខូឃីខូឃី។
នំបុ័ងពីរពណ៌ "ស្ពៀវៀល"
គ្រឿងផ្សំ:
- butter ឬ margarine - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 350 ក្រាម
- ការដកស្រង់ពី vanilla - បន្តក់ 4-5;
- ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
បច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើឱ្យខូគីបែបនេះរំឭកពីការរៀបចំនំក្រដាសស្គាល់ពី កុម្មង់នំខ្លីមួយ ។ ប៊ឺដឺរឬប៊ឺរលីនត្រូវបានកកក្រោយពីវាត្រូវបានគេជូតលើក្រារ។ ជាតិខ្លាញ់ប្រេងត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយម្សៅនិងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកស្ករឬម្សៅត្រូវបានបន្ថែមដែលស្រក់ប៉ុន្មាននាទីនៃសារធាតុ vanilla ។
ការ dough ប្លាស្ទិចបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នាមួយដែលគួរត្រូវបានបន្ថែមម្សៅកាកាវ។
ផ្នែកមួយនៃ dough ដោយគ្មានកាកាវត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រែចតុកោណប្រហែលពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយក្រាស់។ ដូចគ្នានេះដែរយើងធ្វើផ្នែកសូកូឡា។ យើងបានដាក់ស្រទាប់សូកូឡានៅលើកំពូលនៃពណ៌សនិងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងមួយ។ យើងរុំកាសែតជាមួយខ្សែភាពយន្តនិងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់មក dough អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសចម្អិនអាហារ។ "Spiral" ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែល 15-20 នាទីនៅ 200 អង្សារ។
វង់ពណ៌ជាមួយ confetti
ពណ៌បន្ថែមពន្លឺនិងអារម្មណ៍ល្អដល់ថ្ងៃបុណ្យដែលជាមូលហេតុដែលម្សៅឃ្មុំសម្រាប់ស្រទាប់ឃុកឃីមួយអាចត្រូវបានធ្វើដោយពណ៌ដោយប្រើធម្មជាតិឬអាហារឌីអុកស៊ីតសិប្បនិម្មិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 500 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
- ស្ករ - 1/4 tbsp ។ + 2/3 tbsp ។ ម្សៅ
- អំបិល - pinch មួយ;
- ពណ៌ម្ហូបអាហារ;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- confetti ឬស្ករពណ៌។
ការរៀបចំ
ប៊ឺទន់ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងម្សៅស្ករ។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងបន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ានីឡានិងលាយម្សៅ។ យើងបែងចែក dough ទៅជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា: ផ្នែកមួយត្រូវបានចាកចេញពីស្អាតនិងមួយទៀតត្រូវបានលាយជាមួយថ្នាំលាបពណ៌បៃតង។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិថ្លើមអ្នកអាចប្រោះវាបានដោយប្រើដំណាំអាល់ម៉ុងពីរបីដំណក់ឬជំនួសម្សៅស្រូវសាលីខ្លះជាមួយអាល់ម៉ុន។
បាល់ទាំងពីរនៃ dough រុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយនិងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30-40 នាទី។ នៅសល់នៃ dough ត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយហើយយើងបានដាក់ផ្នែកទាំងពីរនៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។ បត់បំណែកការធ្វើតេស្តជាមួយ spiral និងរមៀលនៅក្នុង confetti ។ យើងទុកឱ្យរ៉ូប៊ឺតត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោងដោយមិនភ្លេចរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្ត។
យើងបានកាត់ចេញខូឃីស៍ពីក្រឡុកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកក្រដាសដុត។ ដុតនំ "Spiral" នៅ 170 អង្សា 15-17 នាទី។
វង់បីពណ៌បី
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 1/2 tbsp ។
- ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 tsp;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- អាហារពណ៌ 3 ពណ៌។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅជាមួយម្សៅដុត។ វាយខ្លាញ់ទន់ជាមួយស្ករសបន្ថែមពងនិងលាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយល្បាយខ្លាញ់ស៊ុតនិងម្សៅដែលត្រូវបានបែងចែកត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែក។ ផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយថ្នាំលាបដែលរុំដោយខ្សែភាពយន្តហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។ dough ត្រជាក់រមូរចូលទៅក្នុងបាច់និង weave strands រវាងគ្នាទៅវិញទៅមកជាមួយវង់មួយ។ បបូរស្នូលតូចៗកាត់ជាបំណែកហើយបំណែកនីមួយៗបត់វង់។ ដាក់ដង្កៀបនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងចំអិនសំរាប់ 18 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។