ចំណីជាមួយក្រូចឃ្វិច

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានគឺប្តីប្រពន្ធឆ្នាំថ្មីហើយជាមួយវាសម្បូរបែបនៃ mandarins ពីក្បាលដែលត្រូវបានបង្វិល។ ពិតណាស់ផ្លែល្ហុងខ្វងគឺល្អណាស់ដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែវាមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយកណ្ណុកមីនកិនដែលមិនអាចប្រៀបបាន: ក្រអូបក្តៅនិងហ៊ានណាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតមួយជាមួយ mandarins លុបចោល

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 125 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 150 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• gelatin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក - 45 ម។ ល។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• លាបពណ៌ទឹកក្រូច 1;
• ក្រូចឃ្វិចនំប៉័ង - 600 ក្រាម
• ទឹកឃ្វីន - 250 មីលីលីត្រ;
• លឿង Jelly - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

oven ត្រូវបាននាំទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ លាយប៊ឺតប៊ឺសូកូឡាជាមួយនឹង ខ្ទិះនំប៉័ង និងស្ករ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើតាមបាតនៃផ្សិតនិងជញ្ជាំងរបស់វាហើយបន្ទាប់មកយើងដុតនំមូលដ្ឋានសម្រាប់ 10 នាទី។

Gelatin ត្រូវបានពនឺក្នុងទឹកហើយទុកឱ្យហើម។ នៅលើកំពូលនៃសក្តានុពលទឹករំពុះដែលយើងដាក់ចានមួយដែលយើងបានបើកស៊ុតពីរ yolks បន្ថែមចំនួន 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទឹក lemon ។ ជានិច្ច stirring whisk yolks, whisk ពួកគេរហូតដល់ក្រែមក្រាស់មួយ។ លាយក្រែមជាមួយនឹងដំណោះស្រាយហ្សែឡាទីននិងបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍របស់ក្រូចមួយ។

ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតចំនួនបីត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករដែលនៅសល់រហូតដល់កំពូលភ្នំត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លាយប្រូតេអ៊ីនដែលមានខ្យល់ដោយប្រើកំប៉ុងក្តៅហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ចំណិត។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។ យើងតុបតែងនំជាមួយបំណែកនៃសាច់ក្រកដែលបានកំប៉ុង។ Preheat ទឹកម៉ង់ហ្គាណែតនិងញ៉ាំទឹកក្រូចចិញ្ចឹមនៅលើវា។ បំពេញជីល្លីនៅលើរន្ធនៃកំប៉ុងនិងកំណត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើងវិញដើម្បីបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកក។

នំខ្សាច់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចឃ្វិច

គ្រឿងផ្សំ:

• កុម្មង់នំខ្លី
• ផ្លែប៉ោម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ - 3/4;
• butter - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រូចឃ្វិចកំប៉ុង - 150 ក្រាម
• ម្សៅ - 1 1/2 ទី។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 210 ដឺក្រេ។ Shortcake (យើងបានរៀបចំវារួចហើយនៅក្នុងរូបមន្តច្រើនជាងម្តង) ត្រូវបានដាក់ចេញនិងដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ dough លើសពីគែមនៅតាមបណ្តោយគែមបិទមូលដ្ឋានត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយនឹងសមមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក parchement មួយ។ នៅលើកំពូលនៃ dough ចាក់ស្រទាប់នៃសណ្តែកមួយ peas ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតណាមួយដែលនឹងការពារ dough របស់យើងពីការហើមក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ យើងដុតនំមូលដ្ឋាននៃ 5-7 នាទីរហូតដល់គែមត្រូវបានរឹបអូសហើយបន្ទាប់មកយើងយកចេញ parchment និងបន្តការដុតនំសម្រាប់ 10-12 នាទីផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានមូលដ្ឋានចាប់។

ផ្លែប៉ោមដែលចិញ្ជឹមត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម្សៅនិងលាយជាមួយស្ករប៊ឺតប៊ឺតនិងបំណែកនៃមណ្ឌីន។ ការរីកដុះដាលទៅក្នុងធុងសំរាមរយៈពេលខ្លីនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់។

ចំណីជាមួយក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 220 ក្រាម
• ម្សៅដោយខ្លួនឯងកើនឡើង - 300 ក្រាម;
• kefir - 280 ក្រាម
• zedra mandarin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 125 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការតុបតែង:

• ក្រូចឃ្វិច - 300 ក្រាម
• ក្រែមសម្រាប់ការលួច - 1 ធាតុ;
• ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• យៈសាពូនមីលីង - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់នំអេប៉ុងមួយវាយពងជាមួយស្ករនិងបន្ថែមប្រេងបន្លែ kefir និងបន្តិចម្តង pouring ម្សៅដោយខ្លួនឯងកើនឡើង, knead dough ក្រាស់។ យើងបំពេញបន្ថែមនំប៉័ងជាមួយកំប៉េះកំប៉ុងសម្រាប់រសជាតិក្រូច។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនៅក្នុងចានប្រេងដែលមានប្រេងច្រើនហើយបើករបៀប "ដុត" ហើយភ្លេចអំពីនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។

ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរការលាបក្រែមជាមួយម្សៅស្ករសយើងចែកក្រូចឆ្មារទៅជាចំណិតហើយដកចេញភ្នាសទាំងអស់។ អាហារក្លែងក្លាយត្រជាក់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលដែលគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់យៈកំប៉ុងម៉ង់តាណេននិងក្រែមល្មៀតបន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលកំប៉េះកំប្លេជាការតុបតែងនិងបម្រើម្ហូបទៅតុ។