អ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តថ្លើមដោយជឿថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចម្អិនអ្វីៗដែលឆ្ងាញ់ពីផលិតផលផ្សេងៗ។ គំនិតនេះគឺមានការភាន់ច្រលំ - វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេថាថ្លើមមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវានៅតែអាចចម្អិនបានច្រើនចានដែលឆ្ងាញ់ពីវា។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំអាហារពីថ្លើម។
បំពេញថ្លើមសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 700 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមលាងសម្អាតត្រូវបានសម្អាតចេញពីខ្សែភាពយន្តកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលរង្វង់រាលដាលទៅថ្លាបន្ទាប់មករីករាលដាលថ្លើមកាត់និងចៀនរយៈពេល 15 នាទីចាក់នៅក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 30-40 មីលីលីត្រហើយញ៉ាំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ថ្លើមត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគួរតែត្រូវបានត្រជាក់ប្រសិនបើវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងកិនវាទៅរដ្ឋនៃសាច់ minced នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រើសាច់អាំងសាច់បន្ទាប់មកដើម្បីឱ្យការបំពេញថ្លើមចេញមកកាន់តែទន់ភ្លន់អ្នកត្រូវឆ្លងកាត់វាតាមរយៈសាច់ក្រអូបពីរដង។
ការបំពេញគឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយប៉ុន្តែវាពិតជាអាចទៅរួច។ ហើយដើម្បីឱ្យវាមិនធ្លាក់ចេញពីចំណិតឬនំភីងខេនអ្នកត្រូវបន្ថែមវាទៅលើ viscosity ។ យើងនឹងធ្វើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ - ក្នុង ប៊ឺ, សូមឱ្យយើងហុចម្សៅហើយចាក់ទឹកច្រើនដែលមិនមានដុំពក។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលបានចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញថ្លើមសម្រាប់ pancakes និងលាយរហូតដល់វាទទួលបាននូវ viscous ។
បំពេញថ្លើមសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 400 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង -1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមមាន់ថ្លើម កាត់ជាបំណែក។ បុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ អំបិលថ្លើមម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិម្សៅ pritirushaem និងលាយ។ បន្ទាប់មក fry វា, stirring, អំពី 10 នាទី។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងស្អាតនិងកិន។ ចម្អិនថ្លើមសាច់មាន់ជាមួយក្បាលតាមរយៈសាច់អាំងសាច់បន្ថែមពងនិងលាយ។ នោះហើយជាវា pimento បំពេញសម្រាប់ pies គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
បំពេញថ្លើមសម្រាប់ tartlets
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 300 ក្រាម
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- បៃតង mayonnaise ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កិនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ ស៊ុតឆ្អិនបីនៅលើខ្ទះតូចមួយ។ គ្រាន់តែកិននិងឆ្អិនឆៅ។ យើងកាប់ពណ៌បៃតងល្អ។ ជាដំបូងឆីខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតហើយចំអិន 15 នាទីទៀត។ បីថ្លើមក្រពះបីនៅលើ grater តូចមួយ។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិល mayonnaise ទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ យើងបានរាលដាលទៅដាក់ក្នុងសាច់ក្រណាត់និងដាក់វានៅតុ។