រូបមន្តសម្រាប់សាច់ minced

មានស្តុកសាច់ឆៅនៅក្នុងទូទឹកកកវាមិនពិបាកក្នុងការចំអិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ទៅក្នុងតុទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រដាប់ដោយរូបមន្តសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។

រូបមន្តសម្រាប់ cutlets សាច់ហ៊ានមានសុខភាពល្អនៅក្នុងការប្រញាប់មួយ

គ្មានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកមានសាច់ត្រីដែលជាវត្ថុដំបូងដែលអ្នកអាចរកវាបានលឿននោះទេ។ ចូរយើងពិចារណាពីវ៉ារ្យ៉ង់នៃម្ហូបសាមញ្ញនិងសាមញ្ញបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 950 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ជ្រូក - 160 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 95 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ពីរ
• ពីរនំបុ័ងនៃនំបុ័ងពណ៌ស;
• អំពូលមធ្យមចំនួនពីរ;
• អំបិលបន្តិច
• ខ្ទឹមដីម្រេចខ្មៅ។
• crumbs នំបុ័ង ;
• ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ cutlets ចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើសាច់ minced ពីពិតជាសាច់ណា។ រសជាតិនឹងខុសគ្នាគ្រប់ពេលប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងទាក់ទាញនោះទេ។ ដូច្នេះត្រាំកំប៉ុងនំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះហើយបន្ទាប់មកកិនវាជាមួយអំបិលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងមុនពេលលាងសម្អាតដោយប្រើសាច់អាំងឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយក្បាល "កាំបិត" ។ យើងផ្សំផ្សំគ្រឿងផ្សំជាមួយសាច់ឆ្អិនបន្ថែមពងអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដាក់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងវាយបន្តិចបន្តួចលើកនិងទំងន់ទំងន់ចូលទៅក្នុងចាន។

ឥឡូវនេះបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃ cutlets ចម្អិនអាហារ។ យើងយកសាច់ចានតូចមួយពីចានដាក់គ្រាប់បាល់ចេញពីវាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងនៃនំអូលងដាក់វានៅក្នុងនំបុ័ងដាក់ដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយមុនហើយដាក់វាទៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ដែលកំដៅក្នុងចានឆាំង។ បនា្ទាប់ពីពពាយត្រូវបានដុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សំបកជ្រូកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើភាគីទាំងសងខាងយើងបានរាលដាលវានៅលើចានហើយអាចបម្រើបាន។

សាច់សាច់ធ្វើពីសាច់ minced នៅក្នុង oven - រូបមន្ត

នំខេកដែលធ្វើដោយដៃគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក។ ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ដូចជាឧទាហរណ៍ pie សាច់មួយបន្ទាប់មកអរគុណនិងការឆ្លើយតបយ៉ាងរំភើបចំពោះអាសយដ្ឋានរបស់អ្នកនឹងមានដែនកំណត់នោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 170 ក្រាម
• ស៊ុតមធ្យមពីរ
• kefir - 245 មីលីលីត្រ;
• soda ដុតនំ - 10 ក្រាម;
• អំបិលបន្តិច

ដើម្បីបំពេញ:

• សាច់ឆៅ - 390 ក្រាម
• អំពូលមធ្យម 2
• pinch នៃល្បាយដីនៃម្ទេសប្រាំ;
• អំបិលបន្តិច។

ការរៀបចំ

យើងលាយ kefir ជាមួយ soda ដុតនំ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុករយៈពេលដប់នាទីសម្រាប់ការទទេ។ ក្នុងពេលនេះយើងលាងសមាតអំពូលគំនិត, mince វាជាមួយកាំបិតមុតស្រួចរដូវជាមួយ pinch នៃល្បាយដីនៃម្ទេសប្រាំ, អំបិលនិងលាយ។ យើងទុកវត្ថុធាតុដើមដើម្បីបញ្ចូលនិងត្រលប់ទៅការរៀបចំម្សៅ។ បន្ថែមលើទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយស៊ុតសូដាដាក់កំប៉ុងអំបិលចាក់ក្នុងម្សៅមុននឹងលាងវាហើយកូរឱ្យម៉ាសទាំងមូលរហូតដល់គ្រាប់ម្សៅរលាយអស់។ ឥឡូវចាក់ពាក់កណ្តាលនំប៉័ងឆ្អិនក្នុងធុងដុតនំមួយដាក់ចេញសាច់មាន់ខ្ទិះជាមួយខ្ទឹមបារាំងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្សៅដែលនៅសល់ហើយដាក់វាទៅដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលត្រូវបានកំដៅមុន។ នៅសីតុណ្ហាភាពនេះចំណិតនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។

នំបុ័ងសាច់ពីសាច់ដី - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 550 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 80 ម។ ល;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 90 ម។ ល;
• carrots ដឹងគុណ - 90 ក្រាម;
• ឈីដឹងគុណយ៉ាងរឹងមាំ - 90 ក្រាម។
• flakes oat - 50 ក្រាម;
• ពីរពណ៌សពងមាន់;
• អំពូលអំពូលតូច
• ខ្ទឹមអំបិលនិងល្បាយដីនៃម្ទេសប្រាំ។
• ឱសថស្ងួតក្រអូប។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងសាច់គឺជាកំណែសាមញ្ញនៃ meatball stuffed ជាមួយសាច់ minced មួយចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងករណីនេះសមាសធាតុបំពេញចូលជ្រៀតជ្រែកជាមួយសាច់ឆៅហើយត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងរូបរាង "នំបុ័ង" ជារាងចតុកោណជាជាងរុំ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនំបុ័ងបែបនេះមុនដំបូងយើងត្រាំអំបោះលាបទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងហុច carrots និងឈីសរឹងតាមរយៈ grater តូចមួយហើយយើងនឹងសម្អតគំនិតនិង chop គូបតូច។ លាយសាច់ឆៅអង្ករហឹរហឹរនិងបន្លែបន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេចបន្លែជាមួយឱសថនិងលាយ។

យើងបានដាក់រង្គាលដែលទទួលបានជារាងចតុកោណកែងឬទំរង់ដទៃទៀតដែលបានដាក់វាជាមួយនឹងស្លឹក parchment មួយយើងលាបវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដោយបានលៃតម្រូវវាជាមុនទៅរបបសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 អង្សារ។ បន្ទាប់ពីហាសិបនាទីយើងយកម្ហូបចេញពីឡភ្លើងទុកវាឱ្យត្រជាក់អស់រយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិតហើយអាចបម្រើដោយកាត់ជាផ្នែក។