នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបវាបានក្លាយជាម៉ូតដែលមានភាពស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ: ការបោះបង់ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិងការជក់បារីដើម្បីផ្តល់ពេលឱ្យកីឡានិងញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉ននិងគ្រូបង្ហាត់វះកាត់ត្រូវបានក្លាយជាអាជីពដ៏ពេញនិយម។ ក៏មានអ្នកឯកទេសថ្មីក្នុងវិស័យអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អរួមទាំងអ្នកបំប៉នសុខភាពផង - តើវាជានរណា?
តើនរណាជាអ្នកជីវសាស្រ្ត?
អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នគឺជាអ្នកឯកទេសខាងវិទ្យាសាស្ត្រវ័យក្មេងនិងអភិវឌ្ឍន៍នៃអាហារូបត្ថម្ភអាហារូបត្ថម្ភ (ពីឡាតាំង "nutricium" - អាហារបំប៉ន) ដែលទាក់ទងនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងអាហារ។ អ្នកជំនាញក្នុងវិស័យនេះពិចារណា:
- សមាសធាតុធាតុនិងសារធាតុដែលមាននៅក្នុងអាហារ
- វិធីនៃការរៀបចំផលិតផលផ្សេងៗ
- ម៉ោងអាហារ;
- ផលប៉ះពាល់នៃគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់នៅលើរាងកាយមនុស្ស;
- វិធីបង្ការជំងឺដែលបណ្តាលមកពីការញ៉ាំអាហារមួយចំនួន។
អ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភនិងអាហារបំប៉ន - ភាពខុសគ្នា
អត្ថន័យនិងសារៈសំខាន់នៃការរិះគន់លើអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរិះគន់ដោយមនុស្សជាច្រើនជាពិសេសអ្នកចំណីអាហារដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងបញ្ហានេះ។ មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំនូវវិជ្ជាជីវៈទាំងពីរនេះបើទោះបីជាពួកគេមានទាំងស្រុងពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នា: ទីមួយទាក់ទងនឹងវិទ្យាសាស្រ្តនិងទីពីរគឺថ្នាំ។ អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនិងអាហាររូបត្ថម្ភបានចូលរួមក្នុងអាហារូបត្ថម្ភប៉ុន្តែមានលក្ខណៈខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកដូចខាងក្រោម:
- ជីវវិទ្យាសិក្សាពីការរៀបចំអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ អ្នកឯកទេសនៃតំបន់នេះជ្រើសរើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាពសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ។
- អ្នកចំណីអាហារគឺជាអ្នកឯកទេសដែលពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃអាហារលើរាងកាយទាំងមូល។ គាត់បានវិភាគការចែកចាយត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុក្នុងអំឡុងពេលអាហារ, រកឃើញធាតុមានះថាក់ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសុវត្ថភាពនៅអាហារដំបូង glance ។
តើអ្នកជីវវិទូធ្វើអ្វី?
ជាទូទៅអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភគឺជាគ្រូពេទ្យឬជាអ្នកជំនាញដែលសិក្សាពីអ្វីដែលមនុស្សញ៉ាំនិងរបៀប។ គាត់ដឹងអ្វីៗទាំងអស់អំពីសមាសភាពនៃផលិតផល (សូម្បីតែលាក់) ទំនាក់ទំនងរវាងគ្នាទៅវិញទៅមកផលប្រយោជន៍សុខភាពនិងផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ សកម្មភាពរបស់អ្នកឯកទេសត្រូវបានអនុវត្តតាមទិសដៅជាច្រើន:
- អាហារជាកត្តាធម្មជាតិផលិតកម្មនិងការប្រើប្រាស់។
- ដំណើរការរំលាយអាហារនៃរាងកាយ, ការរំលាយអាហារ , ផលប៉ះពាល់នៃសមាសភាគនៅលើការងាររបស់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធ;
- ផលប៉ះពាល់បង្ការនិងព្យាបាលលើរាងកាយរបស់មនុស្សតាមរយៈអាហារ។
អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហារបំប៉ន
ថ្មីៗនេះអាជីពអាហារូបត្ថម្ភមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ អនុវត្តចំណេះដឹងនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងវិស័យចំណីអាហារត្រឹមត្រូវ។ អ្នកជំនាញខាងសំណួរទាំងនេះនឹងជួយអ្នកដែលចង់កែសម្រួលអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេនិងទទួលបាននូវសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ គ្រូពេទ្យយកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺនិងមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់គាត់ដោយផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃរបបអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះម៉ឺនុយមានឬមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលផ្ទុកសារធាតុដែលបាត់។ ការកែតម្រូវនៃអាហារូបត្ថម្ភអាចជួយរក្សាទម្ងន់និងព្យាបាលជំងឺ:
- ថ្លើម,
- តម្រងនោម
- រលាកក្រពះពោះវៀន
- សន្លាក់
- integument ស្បែក;
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, និងច្រើនទៀត។
អាហាររូបត្ថម្ភកីឡា
វិស័យការងារផ្សេងទៀតគឺអាហាររូបត្ថម្ភ។ អ្នកជំនាញក្នុងវិស័យនេះបង្កើតប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារសម្រាប់កីឡាផ្សេងគ្នានិងសម្រេចបាននូវលទ្ធផលខុសៗគ្នាដូចជាកាត់បន្ថយឬបង្កើនទម្ងន់ទទួលបាន ម៉ាសសាច់ដុំ និង "ស្ងួត" ។ អ្នកហាត់ប្រាណផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនឹងជួយជ្រើសរើសប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់និងកំណត់ពីកំហុសក្នុងរបបអាហារដែលមានស្រាប់។ គាត់ក៏ដោះស្រាយបញ្ហាដូចជា:
- រក្សាកំណត់ហេតុម្ហូបអាហារ។
- ការប្តេជ្ញាចិត្តនៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ, ការចំណាយថាមពល;
- ប្រើក្នុងកីឡានៃការបន្ថែមសកម្មជីវសាស្រ្ត;
- ការបង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្លាយជាអ្នកជីវសាស្រ្ត?
នៅគ្រាដែលវិជ្ជាជីវៈមានតម្រូវការច្រើនជាងមនុស្សជាច្រើននោះមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរនេះ: តើពួកគេសិក្សាជំនាញណាដែលជាអាហារូបត្ថម្ភ។ ការអប់រំមាននៅគ្រប់ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍។ អ្នកអាចទទួលបានសញ្ញាប័ត្រជំនាញឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅតាមសាកលវិទ្យាល័យដែលមានកិត្យានុភាពដូចជា:
- សាកលវិទ្យាល័យអង់គ្លេស Surrey ដែលផ្តល់វគ្គសិក្សា "ឱសថអាហារ" ។ វាពិនិត្យឥទ្ធិពលនៃអាហារូបត្ថម្ភលើសុខភាពនិងរបៀបរស់នៅរបស់មនុស្ស។
- សាកលវិទ្យាល័យអាមេរិចខេបឡិន។ នៅទីនេះប្រធានបទមុខវិជ្ជាត្រូវបានបង្រៀនគោលការណ៍និងឱសថសាស្រ្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភតម្រូវការនៃសារពាង្គកាយត្រូវបានសិក្សា។ បនា្ទាប់អ្នកអាចធ្វើការក្នុងផ្ន្រកទាំងអស់ន្រសុខភាព។
- សាកលវិទ្យាល័យអាដឺឡែដប្រទេសអូស្ត្រាលី។ កម្មវិធីរយៈពេលបីឆ្នាំផ្តល់នូវចំណេះដឹងទ្រឹស្ដីនិងការអនុវត្តដ៏សំខាន់។ នៃលក្ខណៈពិសេស - វគ្គនៃការច្នៃប្រឌិតនៃការវេចខ្ចប់ម៉ូដនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
សញ្ញាបត្ររបស់អ្នកឯកទេសបានបើកទ្វារដើម្បីទទួលបានរបបអាហារជីវសាស្ត្រការគ្រប់គ្រងអាហាររូបត្ថម្ភការស្រាវជ្រាវនិងពិគ្រោះយោបល់សុខភាពសាធារណៈ។ ទាំងនេះគឺជាស្ថាប័នដូចជា:
- មន្ទីរពេទ្យនិងគ្លីនីក
- មជ្ឈមណ្ឌល SPA
- សាលារៀន
- sanatoria;
- មជ្ឈមណ្ឌលហិរញ្ញវត្ថុ។
អាហារូបត្ថម្ភ - សៀវភៅ
នៅលើអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនិងឥទ្ធិពលរបស់វាលើសុខភាពសៀវភៅជាច្រើនត្រូវបានសរសេរ។ ប្រសិនបើអាហារូបត្ថម្ភមិនមែនជាគោលបំណងប៉ុន្តែចង់ដឹងបន្ថែមអំពីវាសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទូទៅអ្នកអាចស្គាល់ពីការបោះពុម្ពដូចខាងក្រោម:
- "ជីវជាតិបំប៉នទូទៅ" , 2005 ។ Martinchik អិមអិល, Maev I. វី។ , Yanushevich O.O. - មគ្គុទេសក៍សម្រាប់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។
- "មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារបំប៉ន" , 2010-2011 ។ Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - មួយនៃការប្រមូលពេញលេញដែលមានសៀវភៅជាច្រើន។
- "វិទ្យាសាស្រ្តនៃអាហារូបត្ថម្ភ" ឆ្នាំ 1968 ។ Petrovsky KS ។ - ការបោះពុម្ពសូវៀតឆ្លើយតបទៅនឹងសំណួរអំពីការញ៉ាំចំណីអាហារ។
- "អ្នកព្យាបាលវីតាមីន" ឆ្នាំ 2005 ។ Klaus Oberbayl - អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីននិងធាតុផ្សេងទៀត។
អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់រក្សាសុខភាពនិងទម្រង់ល្អរបស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំចំណេះដឹងនៃមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារដែលត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាពនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ការយល់ដឹងអ្នកឯកទេសខាងសារជាតិជីវជាតិ - តើវាគឺជារបៀបនិងរបៀបដែលវានឹងជួយក្នុងបញ្ហាដ៏លំបាកនេះអ្នកអាចប្តូរទៅអ្នកជំនាញសម្រាប់ដំបូន្មាន។ ហើយអ្នកអាចសិក្សាសៀវភៅដែលមានប្រយោជន៍ដោយឯករាជ្យនិងកែប្រែរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីកែសម្រួលវា។