វីតាមីន D គឺជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលមិនមានមុខងារពេញលេញនៃប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គណាមួយឡើយ។ ឧទាហរណ៍ដោយគ្មានវាគ្មានការប្រមូលផ្តុំ ជាតិកាល់ស្យូម ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធឆ្អឹងនោះគឺការបង្កើតកម្លាំងនិងរូបរាងនៃឆ្អឹង។ ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិវីតាមីន D, មនុស្សម្នាក់មានការវិវត្តទៅជាជំងឺពុកឆ្អឹងដែលនាំទៅរកការកើនឡើងនៃឆ្អឹង។
វីតាមីននេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសាច់ដុំនិងសម្រាប់ការការពារស្បែកពីជំងឺផ្សេងៗ។ វីតាមីន D ការពារការកើតមាននៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ដើម្បីឱ្យរាងកាយទទួលបានវីតាមីន D ក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ដំបូងអ្នកគួរតែថែរក្សារបបអាហារហើយចាំបាច់បញ្ចូលវាទៅក្នុងផលិតផលដែលមានវីតាមីនឌីខ្ពស់បំផុត។
អ្វីដែលមានផ្ទុកវីតាមីន D?
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន D នោះដំបូងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្រុមដូចខាងក្រោម:
- ស៊ុត ។ ស៊ុតចុក - ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីន D ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាវាផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់ការញ៉ាំនិងប្រូតេអ៊ីនស៊ុតសម្បូរប្រូតេអ៊ីនទេ។
- ត្រី ។ ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលល្អបំផុតដែលមានវីតាមីន D រួមមានត្រីសាម៉ុង។ ចំណែកសាច់ត្រី salmon នឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែវាក៏អាចគ្របដណ្តប់តម្រូវការវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីរួមបញ្ចូលទាំងកៃកើ, ត្រីខ្សាច់, sardine និងត្រីធូណានៅក្នុងរបបអាហារ។
- ទឹកដោះគោ ។ ទឹកដោះគោនេះក៏មានផ្ទុកវីតាមីនផងដែរដែលក្នុងនោះមានជាតិកាល់ស្យូមដែលត្រូវបានគេពិភាក្សានៅពេលនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ calciferol (ឈ្មោះទីពីរនៃវីតាមីន) ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែមានតម្លៃក្នុងការចងចាំថាផូស្វ័រដែលត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងទឹកដោះគោកការពារផ្នែកខ្លះនៃការស្រូបយកវីតាមីន។
- ផ្សិត ។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការលូតលាស់នៃផ្សិតមាតិកានៃវីតាមីន D នឹងផ្លាស់ប្តូរដូច្នេះលក្ខខ័ណ្ឌដ៏សំខាន់មួយគឺប្រាក់បញ្ញើរបស់ព្រះអាទិត្យ។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ។ មិនមានវីតាមីន D ច្រើននៅក្នុងធញ្ញជាតិទេហើយអ័រតក៏មិនត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាមេដឹកនាំក្នុងចំណោមអ្នកដទៃដែរ។
- សណ្តែកសៀង ។ ផលិតផលសណ្តែកសៀងក៏មាន វីតាមីន D ផងដែរដូច្នេះការប្រើប្រាស់តៅហ៊ូឬទឹកដោះគោសណ្តែកត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីននេះ។
កម្រិតធម្មតានៃវីតាមីន D ក្នុងលំដាប់ចុះទាបមានដូចខាងក្រោម:
- សម្រាប់មនុស្សចាស់ (ជាង 70 ឆ្នាំ) - 800 IU (1 ម៉ី = 0.0325 μg);
- សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - 600 IU;
- សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុលើសពី 600 ឆ្នាំ។
- សម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំ - 400 IU ។
