ការធ្វើឱ្យស្រស់ក្នុងកំដៅនិងអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនិងវីតាមីនទាបគឺជា ការ៉េម ផ្លែឈើ។ រៀបចំវានៅផ្ទះដោយប្រើផលិតផលធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះគ្មានបញ្ហាទេ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអាចជាផ្លែឈើធម្មតាឬទឹកផ្លែប៉ារីសដោយមានឬគ្មានម្សៅឬម្សៅផ្លែឈើដែលបន្ថែមជាតិស្ករនៅនឹងឆន្ទៈនិងរសជាតិ។ ទឹកផ្អែមផ្អែមឬទឹកសុទ្ធ - នេះគឺជា ទឹកកកផ្លែឈើ ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដើម្បីរៀបចំការ៉េមផ្លែឈើដែលមានសភាពទន់និងសម្បូរបែបម្សៅឬម្សៅក្រែលែនត្រូវបានគេប្រើជាក្រាស់ហើយជួនកាលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបង្កើតការ៉េមផ្លែឈើនៅផ្ទះ។
ការ៉េមទឹកកកនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកក - 550 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹកត្រជាក់។
ការរៀបចំ
ខ្សាច់ជាតិស្ករចាក់ចូលទៅក្នុងចានរឺស្លតតូចមួយបន្ថែមទឹកតិចតួចនៃទឹកត្រជាក់និងកំដៅវាទៅឆ្អិនមួយ stirring ។ បិទចាននិងទុកវាអោយត្រជាក់បន្តិច។
Berries, បើចាំបាច់, លាងនិងកិននៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ, ការប្រើ blender មួយ, grinder សាច់ឬសម។ បន្ថែមទឹក lemon, ចាក់នៅក្នុង syrup តិចតួចនិងកូររហូតដល់ homogeneous ។ យើងចាក់ចេញនូវលាយដែលជាលទ្ធផលទៅក្នុងផ្សិតដែលអាចជាពែងឬកញ្ចប់ដែលដាក់ពីទឹកដោះគោហើយបញ្ជូនវាទៅម៉ាស៊ីនបង្កាន់ដៃអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងនៅពេលផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំធំប៉ុន្តែនៅតែមិនត្រជាក់ទាំងស្រុងអ្នកអាចបញ្ចូលឈើមួយទៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗដែលវាងាយស្រួលដើម្បីរក្សាការ៉េមដែលបានបញ្ចប់ពីផ្លែឈើនៅពេលវាត្រូវបានប្រើ។
ការ៉េមផ្លែពី strawberries និង kiwi នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry ទុំ - 200 ក្រាម;
- ផ្លែ Kiwi ទុំ - 200 ក្រាម។
- ទឹកផ្លែប៉ោម - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកនៃ mint - 3-5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួមិនផ្អែមធម្មជាតិ - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំដៅបន្តិចហើយយើងរំលាយស្ករនៅក្នុងវា។ ទឹកយ៉ាអួត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្ករនិងស្លឹកមីនតូចៗ។
ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានទឹកនាំទៅយើងអោយទឹកហូរកាត់ស្នាមប្រឡាក់ហើយបង្វែរវាឱ្យទៅជាបរិសុទ្ធនៅតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល។ Kiwi ត្រូវបានលាបនិងបិទមាត់។
ទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកស្មើគ្នានិងបន្ថែមទៅទាំងពីរប្រភេទនៃសុទ្ធឆ្អិន។
ឥឡូវនេះនៅក្នុងផ្សិតការ៉េមឬពែងសាមញ្ញចាក់មួយភាគបីនៃបរិមាណនៃសុវត្តិភាព kiwi ដាក់វាសម្រាប់ត្រជាក់រយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយមីនដែលបំពេញទំរង់ដោយពីរភាគបី។ ដាក់វាម្តងទៀតនៅក្នុងកាមេរ៉ា។ ហើយបន្ទាប់ពីសែសិបនាទីយើងបញ្ចប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ pure strawberry មួយ។ យើងក៏ឱ្យវាត្រជាក់ដាក់ដំបងឈើហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលពីរឬបីម៉ោងដើម្បីបង្កក។
ការ៉េមផ្លែឈើក្នុងការ៉េម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែឈើនិងផ្លែប៉ោមសុទ្ធ - 300 ក្រាម។
- ម្សៅពោត - 20 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 520 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រងចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់នៅក្នុងស្ករនិងកំដៅដើម្បីរំពុះ, stirring ។ ម្សៅត្រូវបានពនលាយនៅក្នុងទឹកដែលនៅសេសសល់និងចាក់ទឹកតូចៗចូលទៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូឆ្អិនហើយកូររហូតទាល់តែក្រាស់។ បិទចានដាក់វាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្រោមគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ឥឡូវនេះលាយផ្លែឈើនិងទឹកសុទ្ធដែលមានល្បាយម្សៅដែលបានរៀបចំហើយផ្ទេរវាទៅឱ្យអ្នកផលិតទឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់រយៈពេលសាមសិបនាទី។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានការ៉េមទន់ដែលអាចត្រូវបានពង្រីកទៅជាផ្សិតហើយត្រូវបានគេកកទៅជាស៊ីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកក។