នំដាក់នំ - រូបមន្តនៃផ្អែមពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ

នំនំខេកមួយនឹងជួយអ្នកឱ្យរីករាយជាមួយស្នេហ៍ក្នុងស្រុកជាមួយបង្អែមឆ្ងាញ់។ ដើម្បីចំអិនអាហារឆ្ងាញ់គឺជាការសប្បាយរីករាយដំណើរការទាំងមូលនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងនិងពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ ចំពោះអាជីវកម្មដ៏គួរឱ្យរំភើបបែបនេះអ្នកអាចភ្ជាប់កូន ៗ របស់ពួកគេដោយទំនុកចិត្តពួកគេនឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតនំផ្អែម ៗ ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

នំកុម្មង់នំដោយខ្លួនឯង

តាមក្បួនខូឃីស៍ដែលធ្វើពីខូឃីស៍ដោយគ្មានការដុតនំនេះមិនអាចធ្វើឱ្យអ្នកជីដូនមួយរវល់បានទេ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ហើយអ្វីដែលបន្ទាន់បំផុតគឺការប្រើខូឃីស្ងួតឬខាត់ណា។

1. នំដែលសាមញ្ញបំផុតធ្វើឡើងពីខូឃីនំបុ័ងគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់មួយដែលមានស្រទាប់ក្រែមដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលមិនអាចកែច្នៃបានដូចជា: ក្រែម sour, ម្សៅរុំក្រែម, ក្រែម។
2. នំដ៏ល្បីល្បាញ "Tiramisu" ពីខូឃីស៍ savoyardi - សម្រាប់ស្រទាប់អ្នកនឹងត្រូវការកាហ្វេនិងម៉ាស្ការ៉ុន។
3. អាហារឆ្ងាញ់បំផុតដែលស៊ាំទៅនឹងរសជាតិផ្អែមបំផុតចាប់តាំងពីសម័យសូវៀត - "ដំឡូង" និងសាច់ក្រកសូកូឡា។
4. ថ្នាំ Anthill គឺជានំមួយដែលធ្វើពីនំខេកស្ងួតត្រាំក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិពុះ។
5. Binder, custard, butter ប៊ឺសូកូឡាសូកូឡាឬក្រូចឆ្មាក្រៀមអាចប្រើជាសមាសធាតុចងសម្រាប់ខូឃី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំ "ដំឡូង" ពីខូឃីស៍?

រៀបចំ នំ "ដំឡូង" ដែល សាមញ្ញបំផុត ពីខូឃី នៅផ្ទះហើយកូនអាច: ផ្តល់ឱ្យគាត់នូវគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំហើយឱ្យគាត់រញ៉េរញ៉ៃបង្កើតកូនបាល់និងសាច់ក្រកនៅក្នុងម្សៅកាកាវ។ ដំណើរការនេះពិតជារំភើបណាស់ហើយក្មេងនឹងញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់នេះដោយសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស៍ - 500 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 ខ។
• ប្រេងទន់ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 2 tbsp ។ l ។
• កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាយប៊ឺនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជ។
2. លាងជម្រះខូឃីស៍ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងកំប៉ុងតូចមួយ។
3. ផ្សំមហាជនទាំងពីរ, knead dough នេះ។
4. ការដាក់បិទនៅលើដុំមួយ, ផ្សិតនំ "ដំឡូង" ពីកុម្មង់នំ។
5. ប៉ះពាល់ក្នុងល្បាយនៃស្ករនិងកាកាវមួយ។

នំ "នំ" ពីខូឃី

នំ "ឆ្កែ" នៃខូឃីស៍និងកាកាវ - កំណែសាមញ្ញបំផុតនៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់សូកូឡា។ សម្រាប់រសជាតិដើមបន្ថែមទៀតអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រាប់កំទេចដែលស្ងួតហួតហែងពីមុននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួត។ ចំពោះរសជាតិឆ្អែតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសមាសភាពបុរាណអ្នកត្រូវបន្ថែមសូកូឡាខ្មៅងងឹត - ផ្នែកមួយដែលរលាយហើយបោះបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• កាកាវ - 75 ក្រាម
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• គ្រាប់អំបិល - 70 ក្រាម;
• ខូឃីស៍ - 150 ក្រាម។
• សូកូឡារលាយ - 100 ក្រាម
• សូកូឡាកំទេចឬបន្តក់ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បំបែកខូឃីស៍ទៅជាបំណែកតូចៗ (មិននៅក្នុង breadcrumbs), ផ្សំជាមួយគ្រាប់និងសូកូឡា chopped ។
2. ចាក់កាកាវនិងស្ករលាយ។
3. រលាយ butter និងសូកូឡា, ចាក់ចូលទៅក្នុងថ្លើមលាយ។
4. ដាក់ម៉ាស់នៅលើ parchment, រមៀល tightly "sausage", ដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 5 ម៉ោង។

នំ "Anthill" - រូបមន្តពីខូឃីស៍

Madly គ្រាន់តែរៀបចំនំ "Anthill" នៃខូឃីស៍ ដែលការរៀបចំនេះនឹងចំណាយពេល 10 នាទីនិងនៅលើសារធាតុប្រឡាក់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បង្កើតនំនេះអាចត្រូវបានប្រគល់ឱ្យកុមារនិងតុបតែងវាតាមរបៀបណាមួយ: ប្រភេ, បន្ទះសូកូឡាឬក្រាស។ ពីរសជាតិឆ្ងាញ់បុរាណ "ដុត" នឹងមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនទេប្រសិនបើអ្នកយកនំបុ័ងតឹងស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស៍ - 350 ក្រាម
• ទឹកដោះគោរំលាយ - 1 ខ។
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• គ្រាប់កំទេច - 1 ដៃ។

ការរៀបចំ

1. ច្រោះខុកឃី, លាយជាមួយគ្រាប់។
2. ផ្សំ butter និងទឹកដោះគោ condensed ។
3. លាយល្បាយទាំងពីរ, moistened ដោយដៃដើម្បីបង្កើតបាល់។ តុបតែងនៅនឹងឆន្ទៈ។

នំ "ខ្ទម" ដែលធ្វើពីខូឃីស៍ជាមួយឈីស

ដើម្បីបង្កើត នំនំ និង នំ ឈីក្រុម សាមញ្ញ អនុសាសន៍ពីរូបមន្តនេះនឹងជួយដល់ដើម។ ការព្រួយបារម្ភនៃជំរើសនេះគឺការបង្កើត "ខូឃី" ពីខូគីនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមានក្រែមឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុងសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការព្យាបាលដែលអ្នកអាចដាក់ "ភ្ញាក់ផ្អើល" នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើនិង berries ក្នុងករណីនេះវានឹងត្រូវបាន marmalade ។ គ្រឿងផ្សំគឺសម្រាប់នំ 2 ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស៍ - 24 កញ្ចប់។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• marmalade multicolored - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• សូកូឡា - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស្ករលាយជាមួយម៉ាម៉ាឡាដ។
2. ចម្អិនទឹកដោះគោដាក់ 1 ស្រទាប់នៃ 6 កុំព្យូទ័រ PC ។ (1 នាក់) ។
3. Lubricate ដោយសប្បុរសជាមួយក្រែម។
4. ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃខូឃីសើម។
5. បង្កើនគែម 2 បង្កើតជា "ផ្ទះ" ។
6. កំពូលជាមួយសូកូឡាប៊ឺសូកូឡា, តុបតែងជាមួយ marmalade, ស្អាតនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។

នំ "Minutka" ពីខូគី - រូបមន្ត

នំ "Minutka" ដែលធ្វើពីខូឃីស៍គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យកូន ៗ សប្បាយចិត្ត។ ជាការពិតណាស់នេះគឺដូចគ្នា "ដំឡូង", តែតុបតែងជាមួយព្យាបាលគឺដើម។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតអ្នកនឹងត្រូវការសូកូឡារលាយនិងម្សៅពហុពណ៌។ នៅខាងក្នុងនំខេកអ្នកអាច "លាក់" គ្រាប់យចនសូកូឡាឬម៉ាម៉ាឡាឡាត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស៍ - 400 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• សូកូឡា - 150 ក្រាម
• hazelnuts - 1 ដៃ;
• ម្សៅស្ករពណ៌។

ការរៀបចំ

1. បុកខូឃីស៍ក្នុងក្រឡាចត្រង្គលាយជាមួយប៊ឺសូកូឡា។
2. រមៀលបាល់ចេញពី dough ដាក់វានៅក្នុងយចន។
3. ដើម្បីបិទ skewer ដើម្បីធ្លាក់ចុះនៅក្នុងសូកូឡាប៊ឺសូកូឡានេះ។
4. រមៀលនៅក្នុង sprinkle ទុកសម្រាប់ 1 ម៉ោងដើម្បីបង្កក។

នំ "Hedgehogs" - រូបមន្តពីខូគី

នំ "Hedgehogs" ពីខូឃីស៍គឺជាវិធីដ៏ល្អនិងឆាប់រហ័សដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកុមារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើមនិងឆ្កួត ៗ ។ សម្រាប់មូលដ្ឋានវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស biscuit biscuit ស្រស់មួយត្រាំវាជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននិង butter មួយ។ Glaze អាចត្រូវបានចម្អិនពីក្រែមនិងកាកាវឬអនុវត្តសូកូឡារលាយ។ ដើម្បីប្រៀបធៀបបន្ទះ wafers វាជាការប្រសើរក្នុងការយកពណ៌ស: vanilla ឬ lemon ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស្គី - 500 ក្រាម
• ទឹកដោះគោរំលាយ - 1 ខ។
• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• សូកូឡា - 100 ក្រាម
• wafers vanilla - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងជាមួយប៊ឺនិងបន្ថែមខុកឃី។
2. រមៀលបាល់។
3. រលាយសូកូឡា, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់រង្គសាលដាច់ដោយឡែក។
4. បាល់នីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់នំប៊ីសស្ទីនដាក់ចូលទៅក្នុងសូកូឡារមៀលក្នុងខ្ទះ។

ភេសជ្ជៈ "Tiramisu" ពីខូឃីស៍

"Tiramisu" គឺជារូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ពិភពលោកសម្រាប់នំខេកដោយគ្មានការដុតនំ។ បង្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យវាជ្រាបចូលនោះទេអ្នកអាចប្រមូលផ្តាសាយតាមវិធីជាច្រើនដូចជា: នំខេករឺម៉េកាណាឬសូម្បីតែនៅក្នុងកែវ។ ដើម្បីអនុវត្តការវិនិយោគនេះនឹងត្រូវការ savoyardi, mascarpone និង espresso, តុបតែង tiramisu ជាប្រពៃណីជាមួយកាកាវ, លាងវានៅលើនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• savoyardi - 100 ក្រាម
• mascarpone - 250 ក្រាម
• yolk - 1 ដុំ;
• espresso - 100 ម។ ល;
• ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ l ។
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• amaretto - 50 មីលីលីត្រ;
• កាកាវសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

1. វាយ yolk ជាមួយស្ករម្សៅនិង vanilla រហូតដល់ whitening ។
2. បញ្ចូល mascarpone, កូរ។
3. ភ្ជាប់កាហ្វេដែលត្រជាក់ជាមួយអារ៉េ។
4. Savoyardi បំបែកកំប៉ុងកាហ្វេរាលដាលក្នុងស្រទាប់ក្រេមម៉ាឃីនដោយលាបក្រែម។
5. Sprinkle កាកាវ, ត្រាំសម្រាប់ 40 នាទី។

ខូឃីរីខូឃីរីធ្វើពីខូឃីស៍

ស៊ាំតាំងពីនំខេកកុមារពីខូឃីស៍និង wafers - "ស្ត្រប៊េរី" ។ រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់គឺមិនមែនជាការលំបាកពណ៌ដែលស្គាល់អាចត្រូវបានគេសម្រេចបានដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងទឹក beet ។ ចម្អិនខ្លះដាក់ពណ៌ក្រូចឆ្មារជាមួយទឹកសុីរ៉ូឬទឹកផ្លែទទឹម។ នៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យ strawberries 10-15 ។

គ្រឿងផ្សំ:

• wafers និងខូគី - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ស្ករ - សម្រាប់នំបុ័ង;
• ទឹក beet - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កិនកំទេចនំខូឃីស៍និងក្រឡុកលាយជាមួយប៊ឺទន់។
2. រមៀលគ្រាប់បាល់, រូបរាងនៃរូបរាងនៃ berries មួយ។
3. ជ្រក់ទៅក្នុងទឹករមៀលនៅក្នុងស្ករ។