ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់និងបន្លែខ្លះឧទាហរណ៍ដំឡូង eggplant និងសណ្តែកសណ្តែកហើយអ្នកមិនដឹងថាត្រូវដាក់វានៅកន្លែងណាទេយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំចម្អិនបន្លែដែលឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្នុងចម្រុះ។
ចម្អិនបន្លែជាមួយសណ្តែកសាច់និងខ្សៃនៅក្នុងពហុវៀត
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់ជ្រូក (goulash) - 0,7 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិតតូច - 1 ដុំ;
- សណ្តែកបៃតង - 270 ក្រាម
- carrots វ័យក្មេង - bunch តូច 1;
- ដំឡូងមធ្យម - 8-10 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ដោយគ្មានការថែរក្សា - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមគឺវ័យក្មេង - ក្រូចឆ្មារ 3-4;
- អំបិល - 2 pinch;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថស្រស់ (parsley, coriander, basil , dill) - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
យើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ: យើងនឹងលាងសាច់ហើយស្ងួតវាយើងនឹងបោសសំអាតបន្លែខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតថ្នាំកាឡូរីនិងដំឡូងនឹងធំជាងមុនយើងនឹងកាត់សណ្តែកទៅជាបំណែកជាមួយម្រាមដៃម្រាមដៃដកកន្ទុយ។ នៅក្នុងពែងពហុបក្សដាក់ប្រេងចាក់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងហើយក្នុងរបៀប "ក្តៅ" យើងចំអិនរយៈពេល 7 នាទីបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូររបៀបទៅ "Quenching" ហើយបន្ថែមទឹកតិចតួចឬទំពាំងបាយជូរដាក់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ដំឡូងសណ្តែកដំឡូងនិងចំអិន 15 នាទីម្តងទៀត។ រដូវខ្ទិះខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេចនិងសាច់ខ្មៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅពេលដែលបម្រើ, យើងបន្ថែមឱសថស្រស់និងបន្លែស្រស់: ប៉េងប៉ោះ, cucumbers, ម្រេចផ្អែម។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសាច់និងសណ្តែកគឺសាមញ្ញ។ សណ្តែកអាចត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកបៃតង peeled - 1 កែវសម្រាប់ចំនួននៃផលិតផលនេះ។
ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀត - រូបមន្តមួយសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសណ្តែកនិងសាច់នៅក្នុង multivark មួយ។ ម្ហូបដ៏កក់ក្តៅដែលផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនត្រូវប្រាកដថាផ្គាប់ចិត្តអ្នកដែលចង់ញ៉ាំ។
រូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសណ្តែកក្រហមនិងសាច់នៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិតតូច - 2 PCs ។
- សណ្តែកក្រហម - 1 កែវ (ដោយគ្មានស្លាយ) ។
- carrots - 1 ដុំ;
- សាច់ជ្រូក (fillets) - 350-400 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ជ្រូក - 65 ក្រាម
- zucchini វ័យក្មេង - 1 PC;
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូក - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 ខ្ទឹម
- ម្រេចក្រហមជូរចត់ - 1 ភី។ (តូច);
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3 ។
ការរៀបចំ
នៅពេលល្ងាចយើងត្រាំសណ្តែកដោយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកលាងហើយដាក់វានៅលើកំដៅទាប។ ពលវាឆ្អើូវបង្ហូរទឹក។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកចំអិនអស់ប្រហែល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំចង្ក្រាន។ ដំបូងកាត់បន្ថយបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់វិចិត្រនិងនៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅជាតិខ្លាញ់ចេញពីវាយើង roast សាច់នៅលើវាដូច្នេះថាដុំគ្នាប្រែទៅជា crust appetizing ។ នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarker នេះយើងផ្លាស់ប្តូរសាច់ជាមួយជាតិខ្លាញ់, onions chopped និង carrots, ចាក់ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកឬទំពាំងបាយជូរនិងនៅក្នុងរបៀប "Quenching" យើងរៀបចំពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ថែមគូបកាត់និងចូឆិនីប៉េងប៉ោះសណ្តែកនិងគ្រាប់ពូជដែលមានកំដៅល្អ ៗ ដោយគ្មានម្រេចល្វីង។ ចៀនរយៈពេល 15 នាទីទៀតអំបិលម្រេចបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាច sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ឬបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour ផ្សេងទៀត។
ចៀនបន្លែជាមួយ eggplants, ផ្សិតនិងសាច់នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្លែងក្លាយ - ប្រហែល 450 ក្រាម;
- គំនិតតូច - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងបន្លែ - 65 មីលីលីត្រ;
- ត្រគាកនៃសាច់មាន់ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។ មានទំងន់ប្រហែល 600 ក្រាម។
- សាច់មាន់ជាតិខ្លាញ់រលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- eggplant - 0,7 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមគឺវ័យក្មេង - ក្រូចឆ្មារ 2-3;
- អំបិល - 2 pinch;
- ដំឡូង (មិនចាំបាច់) - 0,4 គីឡូក្រាម;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសដោយគ្មាន glutamate មួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតគឺជាអណ្តូងរ៉ែនិងកាត់ខ្នាតធំខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងតាមបណ្តោយអំពូលគឺស្តើងគ្រប់គ្រាន់។ នៅលើប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែពណ៌ប្រែប្រួលបន្ថែមផ្សិតហើយចំអិនរហូតកូរសំណើមហួតប្រហែល 12 នាទីក្នុងចានពោះវៀនយើងរំលាយជាតិខ្លាញ់និងសាច់កាត់ពីភ្លៅហ្វ្រូនាទី។ 5. ផ្លាស់ប្តូររបៀបវីតាមីនទៅ "ងងុយដេក" និងទុកសាច់មាន់នៅលើ ក្នុងរយៈពេល 10 នាទីកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់ទឹកត្រជាក់ដោយមានចំណិតមធ្យមយើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនដំឡូងរួចលាងសមាតវាហើយកាត់វាទុកក្នុងរាវតូចៗ។ យើងដាក់បន្លែនិងផ្សិតក្នុងពហុវីឡាបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងចំអិនក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 15 នាទី។ បានបញ្ចប់ការចម្អិនជាមួយខ្ទឹមស។