ឈីសគឺជាផ្នែកមួយនៃចានសំខាន់ៗនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ សារៈសំខាន់នៃផលិតផលនេះសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំគឺខ្ពស់ណាស់ព្រោះឈីសគឺជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងការទាក់ទាញ។
តើពេលណាខ្ញុំគួរតែចាក់ឈីសនៅផ្ទះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារករបស់ខ្ញុំ?
នៅក្នុងបញ្ហានេះ, ទស្សនៈរបស់កុមារីខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ វេជ្ជបណ្ឌិតនៃការចាស់, រឹងសូវៀតត្រូវបានណែនាំឱ្យចិញ្ចឹមកុមារជាមួយឈីក្រុម Fulham, ចាប់ផ្តើមពីអាយុ 5-6 ខែ។ អ្នកឯកទេសជឿនលឿនបន្ថែមទៀតបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើនេះមិនត្រូវបានមុន 8-9 ខែហើយវាគឺជាការចង់បាននៅពេលនោះនៅពេលដែលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានបន្លែផ្លែឈើនិងសាច់រួចទៅហើយ។ ទឹកដោះម្តាយអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនឈីក្រុមគ្រួសារសូម្បីតែក្រោយមកដោយសារតែពួកគេទទួលទានទឹកដោះម្តាយវាមិនខ្វះប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិទេ។ ឧទាហរណ៏, គ្រូពេទ្យកុមារនៅសហរដ្ឋអាមេរិចកំណត់ការណែនាំនៃឈីក្រុមគ្រួសារចូលទៅក្នុងល្បែងទាក់ទាញដល់កុមារតែមួយឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ!
តើញឹកញាប់ប៉ុណ្ណាដែលអ្នកគួរឱ្យកូនឈីសឈីស?
ជាទូទៅឈីសត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់កុមារជារៀងរាល់ថ្ងៃជាធម្មតាត្រូវបានជំនួសដោយអាហារពេលល្ងាច (6 ម៉ោង) ។ ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានណែនាំដោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនិងបន្តិចម្តង ៗ អស់រយៈពេលជាច្រើនខែដែលនាំមកនូវបរិមាណរបស់វាដល់ 50 ក្រាម។
ប្រសិនបើទារកមានរោគសញ្ញាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីបន្ទាប់ពីការណែនាំឈីក្រុមគ្រួសារនោះផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហាររយៈពេល 1-2 ខែ។ អាឡែរហ្សីនៅក្នុងកុមារអាចកើតមានលើជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងក្រពះឬនៅលើប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោខ្លួនឯង (casein) ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីក្រុមឈីសសម្រាប់កុមារ?
កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលផលិតក្នុងស្រុកឬផលិតផលក្រអូបពិសេសនៃផលិតផលឧស្សាហកម្ម។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្ទះដែលធ្វើឱ្យទារកស្ងួតគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើវាអ្នកគួរតែប្រើទឹកដោះគោដែលផលិតដោយខ្លួនឯងឬឯកសណ្ឋាននិងការចាប់ផ្តើមដោយបាក់តេរីដែលត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅឬល្អជាងដើម្បីប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោប្រែទៅជា sour, topsoil ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិង serum បំបែកពីខាងក្រោម។ ធុងជាមួយនឹងវាត្រូវតែត្រូវបានកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹកទាល់តែទឹកដោះគោក្ដៅក្រាស់ឡើងហើយចាប់ផ្តើមក្ដៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរបោះលទ្ធផលនៅលើរោមនិងទុកឱ្យវាបង្ហូរ។ ថ្នាំកំប៉ុងដែលបានចម្អិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង។ សិនបើឈីឈីសបានងាកស្ងួតវលាយទឹកដោះយទឹកះទមុននឹងបំបៅ។
រូបមន្តនៃចានពីឈីក្រុមគ្រួសារសម្រាប់កុមារ
ម្ហូបអាហារឯកតាធ្វើឱ្យកុមារមានការរំខានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយពួកគេថែមទាំងអាចបោះបង់ចោលធម្មតាបានទៀតផង។ ដូច្នេះសម្រាប់កុមារបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំអ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនដែលឆ្ងាញ់ពីឈីស។ ពួកគេនឹងរីករាយសូម្បីតែក្មេងៗដែលមិនចូលចិត្តឈីសធម្មតា។
ឈូសឆាយឈីស
មួយនៃការព្យាបាលកុមារសំណព្វ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- semolina - 1 tbsp ។
- ផ្លែឈើ, berries, raisins, គ្រាប់, ទឹកឃ្មុំដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គ្រាន់តែបន្ថែមទៅស៊ុត curd និង semolina តិចតួចដាក់រង្គាលនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទបំបែកនិងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ផងដែរនៅក្នុង casserole សម្រាប់កុមារអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើនិង berries, raisins, គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងជំនួសឱ្យការប្រើស្ករឃ្មុំ។
ឈីសកំប៉ុង (ចៀន "ចាន" ពីឈីក្រុមគ្រួសារ)
រួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់កុមារបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំក៏ដូចជា vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយគ្នាដៃដើម្បីបង្កើតនំផ្ទះសំបូររមៀតម្សៅនិងចៀននៅលើខ្ទឹមបារាំង។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនពួកគេនៅក្នុងឡចំហាយ។
Lazy Vareniki
ប៉ុន្តែខ្ជិលរលាក vareniki អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទៅឱសថតូចមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 2-3 tablespoons ។
ការរៀបចំ
លាយទឹកដោះគោទន់ពីកំប៉េះស៊ុតនិងម្សៅរមៀលក្អមវែងចេញពីវាកាត់ទៅជាបំណែកហើយដាក់វាទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។
ឈីសឈីស
ក្នុងនាមជាសម្រាប់ខូឃីស៍ពីឈីក្រុមគ្រួសារវាក៏ជាការព្យាបាលហ៊ានណាស់និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 r;
- yolk - 2 បំណែក;
- ស្ករឬទឹកឃ្មុំ -2 ស្លាបព្រាបាយ;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ម្សៅ - របៀបជាច្រើនត្រូវបានទាមទារ។
ការរៀបចំ
លាយឈីសអំបិលពងមាន់ទឹកដោះគោស្ករ (ទឹកឃ្មុំ) និងសូដាបន្ថែមម្សៅល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ knead រលុង។ ទាញយកប្រយោជន៍ពីផ្សិតរបស់មនុស្សខ្ទើយដើម្បីធ្វើឱ្យខូឃីស៍មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ដុតនំ biscuits ឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 20-25 នាទី។
ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចផ្តល់ជូនកូន ៗ នូវខ្ទិះចេក - ចេកកំប៉ុងសាឡីខ្យងខ្យងនិងសែលពីនំផ្អែមល្ហុងឈ្ងុយអំបោះនិងច្រើនទៀត។