តើកាហ្វេអ៊ីនច្រើននៅកាហ្វេតែឬកាហ្វេ?

ពួកគេនិយាយថាមនុស្សទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកស្មើគ្នាទៅជាអ្នកស្រឡាញ់តែនិងកាហ្វេ។ ហើយពាក្យបណ្តឹងដំបូងដែលថាតែ - ភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អជាង កាហ្វេ ។ ថ្វីបើអ្នកចំណីអាហារយល់ថាពាក្យបណ្តឹងនេះមានភាពចម្រូងចម្រាសដោយសារតែមានទាំងជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានកម្រិតខ្លាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ហើយចម្លើយទៅនឹងសំណួរដែលជាកន្លែងដែលកាហ្វេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងតែឬកាហ្វេពេលខ្លះសូម្បីតែអ្នកដែលផឹកជាទៀងទាត់ភេសជ្ជៈទាំងនេះមិនដឹង។

តើកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែខ្មៅនិងកាហ្វេប៉ុន្មាន?

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាសារធាតុសកម្មមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃអាល់កាឡូអ៊ីតហើយមានសមត្ថភាពបញ្ចេញនូវឥទ្ធិពលរែនៈនៅលើខ្លួនមនុស្ស។ ហើយវាត្រូវបានផ្ទុកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសណ្តែកកាហ្វេនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងស្លឹកតែ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រៅពីនេះក៏មានអាល់កាឡាំងមួយទៀតដែរដូច្នេះឥទ្ធិពលរបស់វាគឺស្រាលហើយវាហាក់ដូចជាមនុស្សដែលមិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តតែខ្មៅខ្លាំង - ស្ទើរតែ Chifir ប្រាកដណាស់ដឹងថាភេសជ្ជៈបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានឥទ្ធិពលដូចកាហ្វេដ៏រឹងមាំដែរ។

យោងទៅតាមការសិក្សាគ្លីនិកនៅក្នុងតែខ្មៅកាហ្វេអ៊ីនមានបរិមាណសមរម្យហើយបរិមាណរបស់វាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យទៅលើនៅពេលដែលស្លឹកត្រូវបានគេប្រមូលផលរបៀបនិងរបៀបដែលភេសជ្ជៈរបស់វាត្រូវបានញ៉ាំ។ ដូចគ្នានឹងកាហ្វេខ្មៅ: បរិមាណនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានកំណត់ដោយវិធីសាស្រ្តនៃការដុតដំឡូងឆៅការផលិតវត្ថុធាតុដើមការរៀបចំភេសជ្ជៈ។ ប៉ុន្តែទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទិន្នន័យសំខាន់ៗអនុញ្ញាតឱ្យយើងអះអាងថាជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែខ្មៅមានច្រើនជាងកាហ្វេប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការញ៉ាំស្ងួតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ក្នុងករណីដំបូងនេះវានឹងមាន 3% នៃទម្ងន់សរុបនៃវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងដំណាក់កាលទី 2 - អាស្រ័យលើប្រភេទពី 1,2% ទៅ 1,9% ។

បរិមាណកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែបៃតងនិងកាហ្វេ

តែបៃតងនិងកាហ្វេបៃតងមនុស្សជាច្រើនរកឃើញថាមានប្រយោជន៍ច្រើនដោយសារតែពួកគេមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិច។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការខុសច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន, ដោយសារតែនៅក្នុងភេសជ្ជៈនៃតែបៃតងទុកសារធាតុនេះមានច្រើនបំផុត។ នេះបើយោងតាមសូចនាករនេះវាគឺនៅក្នុងកន្លែងដំបូងដោយមិនគិតពីពូជនិងកត្តាផ្សេងទៀត។ ហើយបើទោះបីជាអ្នកប្រៀបធៀបបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមិនមាននៅក្នុងស្លឹកស្ងួតប៉ុន្តែនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលបានផលិតរួចហើយវានៅតែមាននៅទីនេះច្រើនជាងកាហ្វេ។ ក្នុងតែបៃតងមួយពែងមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាង 80 មីលីក្រាមអាចមានវត្តមានខណៈពេលដែលមានតែខ្មៅមួយពែងមានប្រហែលជា 71 មីលីក្រាម។

ចំពោះ កាហ្វេបៃតង ដែលទទួលបានពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងវាគឺស្ទើរតែពាក់កណ្តាលច្រើនជាងធម្មតា - 30% ធៀបនឹង 60-70% ។ ប៉ុន្តែគួរកត់សម្គាល់ថាជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែបៃតងនិងកាហ្វេក៏អាចមានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរឬមានប្រយោជន៍អាស្រ័យលើកម្រិតនៃកាហ្វេដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។

តើកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេតែឬកាហ្វេច្រើនប៉ុណ្ណា - មតិយោបល់របស់អ្នកចំណីអាហារ

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉ននិយាយថាការនិយាយអំពីខ្លឹមសារនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែនិងកាហ្វេគួរតែត្រូវបានផ្អែកលើបរិមាណនៃសារធាតុនេះនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលផលិតរួច។ យ៉ាងណាមិញនៅក្នុងម្ហូបអាហារយើងមិនប្រើតែស្លឹកស្ងួតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេប៉ុន្តែដំណោះស្រាយមួយដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងករណីណាក៏ដោយគឺតិចជាងវត្ថុធាតុដើម។

អ្នកចំណីអាហារនិយាយថា:

• ក្នុងមួយពែងនៃកាហ្វេដែលញ៉ាំចេញពីគ្រាប់កាហ្វេដីធម្មជាតិបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចខ្ពស់ជាងក្នុងពែងខ្មៅឬបៃតងតែទន់ខ្សោយ។
• ប្រសិនបើវាជាកាហ្វេបន្ទាន់មួយ, មាតិកាកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងវា, នៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយតែ, អាចធ្វើបាន ប្រហាក់ប្រហែលគ្នា
• ដើម្បីទទួលបានកាហ្វេអ៊ីនដូចគ្នាពីកាហ្វេអ៊ីយ៉ុងនិងតែក្នុងករណីដំបូងអ្នកត្រូវការភេសជ្ជៈ 30 មីលីលីត្រក្នុង 150 មីលីលីត្រទីពីរ។

តើអាចមានបរិមាណកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែនិងកាហ្វេទេ?

តែនិងកាហ្វេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយជាតិកាហ្វេអ៊ីនដោយគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគំនិតនេះគឺខុសពីធម្មតាពីព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការយកកាហ្វេអ៊ីនចេញ។ ក្នុងភេសជ្ជៈមួយវានឹងមានវត្តមាននៅក្នុងបរិមាណតិចតួចជាង។