សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងទទួលបានភាពផ្អែមល្អែម។ មនុស្សភាគច្រើនមិនព្រងើយកន្តើយចំពោះសូកូឡា, ទឹកឃ្មុំនិងនំផ្អែមល្ហែម។ ថ្នាក់មេនេះគឺសម្រាប់ពួកគេ។
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនធ្លាប់ឮពីអាហារឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីល្បាញនេះទេប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់អាចចម្អិនអាហារបាន។ យើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើនំ "Spartacus" ។
ក្រៅពីការពិតដែលថាយើងនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវនំ "ស្ពាសាកាស" នំដែលមានរូបមន្តពិតប្រាកដដែលរូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងបង្ហាញយ៉ាងលំអិតអំពីលំដាប់នៃសកម្មភាព។ ហើយជាប្រាក់រង្វាន់យើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបដុតនំ Spartak ជាមួយ Cream sour និងចែករំលែកល្បិចដែលនឹងជួយអ្នកមិនធ្វើកំហុសនៅពេលដែលដុតនំទាំងអស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ដូច្នេះសូមចាំពីការពិតដ៏សាមញ្ញដែលនឹងជួយជៀសវាងនូវកំហុសដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យានំ "Spartacus":
- កុំធ្វើឱ្យហួសពេកជាមួយការបន្ថែមនៃម្សៅនៅពេលដែល kneading dough នេះ។ រឿងសំខាន់គឺថាវាមិនស្អិតរមួតទេ។
- ដើម្បីធានាថានំមានជាតិស្អិតតិចៗញាក់ម្សៅបន្តិចមុនពេលចាប់ផ្តើមរមៀល។
- នៅក្នុងដំណើរការនៃការរមៀលនំម្សៅ dough និងម្ជុលរំកិលជាមួយម្សៅ។
- ក្រែមរាវនឹងបំផ្លាញនំរបស់អ្នក។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាក្រាស់គ្រប់គ្រាន់និងមិនបង្ហូរចេញនំ។
- ប្រេង Custard គួរតែទន់។
នំ "Spartacus" - រូបមន្តបុរាណមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
សំបក:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដាសម្រាប់ផឹក - 1,5 tsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3,5 ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។
Cream:
- ប៊ឺ - 180 ក្រាម
- yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
- កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- ម្សៅ - 3,5 ធាតុ;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- វ៉ានលីន។
ស្ករសូកូឡា:
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្តៅ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់ការទទួលបាននំឆ្ងាញ់ "Spartacus" គឺការដុតនំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
យើងរលាយប៊ឺនៅលើភ្លើងបន្ថែមស្ករសទឹកឃ្មុំកាកាវនិងស៊ុតវាយដំ។
ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ដើម្បីញ័រយើងសង្កេតឃើញថាតើគ្រាប់ខនិជនៃជាតិស្កររលាយបានទេប្រសិនបើមានមែនយើងដាក់សូដា។
មិនត្រូវភ័យខ្លាចជាបន្ទាន់ជាមួយនឹងស្នោពោរពេញដែលលេចឡើង។ កូរវាឱ្យល្អិតល្អន់មិនត្រូវយកចេញពីចានប្រហែលប្រហែលមួយនាទីទៀត។
ឥឡូវអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅមួយភាគបីនៃម្សៅ។ ហើយកូរ។ នេះគឺជាយឺត, dough ក្រាស់ល្មមគួរតែមាន។
ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ទៅលើតុហើយយើងចាប់ផ្តើមលាយវាយឺត ៗ ទៅក្នុងម្សៅ។
យើងបានកាត់ 8 បំណែកដូចគ្នាហើយដុំនីមួយៗត្រូវបានបញ្ចោញដោយព្យាយាមបង្កើតរាងចតុកោណ។
ស្រទាប់រមូរត្រូវបានបញ្ជូនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្រដាសក្រដាសដុត។
អនុវត្តស្នាមម្រាមដៃដូច្នេះស្រទាប់នៃនំរបស់យើងគឺដូចគ្នានិងសូម្បីតែ។ ច្រូតលើស។
យើងដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាព 180 pears ប្រហែល 7-10 នាទី។ ទុកឱ្យនំរួចរាល់ជាសះស្បើយបន្តិច។
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវធ្វើ custard ផងដែរ។
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
យើងជូតខ្ទឹមបារាំងនិងជាផ្នែកមួយនៃខ្សាច់ស្ករស។ សូម្បីតែលាយ, ចាក់ម្សៅតិចតួច។
ដូច្នេះតិចតួចដោយតិចតួចដោយមិនបញ្ឈប់ការរំខានចាក់ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ យើងបានដុតភ្លើងតូចហើយធ្វើក្រែម។
បន្ថែមវ៉ាលីលីន។ ថាក្រែមមិនស្ងួតឡើងយើងគ្របដណ្តប់ពីខាងលើដោយខ្សែភាពយន្តមួយហើយយើងចាកចេញ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ស្ករដែលនៅតែមានជាមួយប៊ឺ។ យើងចាប់ផ្តើមលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងអាហារមានរសជាតិដូចគ្នាប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលទទួលស្វាគមន៍ជាច្រើន។ វាយល្អ។
ដូចគ្នានេះដែរ lubricate នំនេះ។
វានៅសល់ចំអិនស្ករសូកូឡា។
វាសាមញ្ញណាស់។ យើងភ្ជាប់សមាសធាតុទាំងអស់ហើយកូរឱ្យឆ្អិននៅលើភ្លើងតូចមួយរយៈ 2-3 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ លាបលើផ្ទៃនំ។
នំ "Spartacus" - ល្អនិងមានតែមួយគត់, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! យើងដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ (ល្អនៅពេលយប់) ដូច្នេះវាត្រាំត្រាំ។
តើអ្នកចង់នំរបស់អ្នកគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យមានរសជាតិតែមួយគត់ទេ? មិនមានអ្វីដែលកាន់តែងាយស្រួល - យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នក "ស្ពៃតុក" នំ - រូបមន្តមួយជាមួយ Cream sour ។
Cream sour cream
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមមិនមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 20% - 750 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងវាយក្រែម sour និងស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងស្នោ។ ប្រសិនបើធញ្ញជាតិមិនត្រូវបានគេមើលឃើញយើងនឹងធ្លាក់ចូលស្ករ vanilla ដេកលក់។ ទាំងអស់លាយ។ សូមកុំភ្លេចថតរូបស្នាដៃរបស់អ្នកព្រោះនៅសល់តែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដែលនឹងចងចាំ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំនំបុ័ងបុរាណផ្សេងទៀតសម្រាប់តារាងរបស់អ្នកយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តសម្រាប់ នំ Prague និង Napolenon ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!