មនុស្សជាច្រើនចង់ចាប់គ្រាប់ពូជនៅពេលល្ងាចនៅតាមទូរទស្សន៍យកវាទៅជាមួយពួកគេសម្រាប់ដើរឬនៅក្នុងឡាន។ នៅលើមួយដៃទំលាប់បែបនេះហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែការប្រើគ្រាប់ពូជជាប្រចាំអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា គ្រាប់ពូជ ចៀនដែលត្រូវបានគេស្រលាញ់ត្រូវបានគេទុកអោយមានបរិមាណតិចតួចជាងសារធាតុដែលស្ងួត។ អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលពួកគេអនុវត្តចំពោះរាងកាយនិងតួលេខហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
មនុស្សជាច្រើនជឿជាក់ថាគ្រាប់ពូជគឺជាអាហារដែលងាយស្រួលនិងងាយទទួលទានស្ទើរតែមិនងាយយល់ (ក្រោយពីពួកគេអាចបរិភោគបានច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បានគ្រប់ពេលហើយវាមិនទំនងជាមានអារម្មណ៍ថាហួសហេតុពេកទេ!) ។ អ្នកផ្សេងទៀតមិនគិតពីធម្មជាតិនៃគ្រាប់ឬព្យាយាមមិនគិតថាវាជាផលិតផលដូចគ្នានឹងសមាសធាតុនិងកាឡូរី។
ដូចជាគ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់ផ្សេងគ្រាប់គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន (ច្រើនជាង 50 ក្រាមក្នុងផលិតផល 100 ក្រាម) ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលតម្លៃកាឡូរីរបស់ពួកគេក្នុង 100 ក្រាមគឺ 580 គីឡូក្រាមក្នុងទម្រង់ "ឆៅ" ឬស្ងួតនិងប្រហែល 700 គីឡូក្រាមក្នុងចៀន។
តើពួកគេទទួលជាតិខ្លាញ់ពីគ្រាប់ចៀនឬ?
យោងទៅតាមការពិតដែលថាបរិមាណកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រហែល 700 គីឡូក្រាមដែលមានប្រហែលពាក់កណ្តាលជារៀងរាល់ថ្ងៃនៃក្មេងស្រីដែលមានរាងស្លីមវាងាយស្រួលក្នុងការស្តារឡើងវិញពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ នេះមិនមែនជាផលិតផលងាយនិងគ្មានគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែជាប្រភពមួយនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារជាតិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីបន្ថែម។
ការមានគ្រាប់ខាំអ្នកទំនងជាមិនព្រមទទួលទានអាហារពេលល្ងាចដែលមានន័យថាក្រៅពីចំណីអាហាររបស់អ្នកអ្នកបន្ថែម កាឡូរី បន្ថែមដែលមិនអាចប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេ។ នេះគឺជាការពិតសម្រាប់អ្នកដែលអាចញ៉ាំបានយ៉ាងហោចណាស់មួយកែវនៃអំណោយផលនេះ (នេះគឺប្រហែល 200 ក្រាមមានន័យថា 1400 កាឡូរី - ដែលស្មើនឹងអត្រាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងស្រី) ។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយរបបអាហារ
ដោយដឹងពីចំនួនកាឡូរី (700 ក្រាម) នៅក្នុងគ្រាប់ចៀនវាត្រូវមានតម្លៃកំណត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះក្នុងកំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់។ នេះគឺជាផលិតផលធ្ងន់ហើយវាមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតាមរបបអាហារណាមួយជាពិសេសកាឡូរីទាបដែលជម្រើសនៃចាននិងទំហំនៃផ្នែកត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំង។
ផ្នែកដែលពិបាកបំផុតគឺសម្រាប់អ្នកដែលបានបង្កើតទំលាប់នៃការចុចគ្រាប់ពូជ។ នៅក្នុងថ្ងៃដំបូងឬសូម្បីតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍វានឹងមានការលំបាកដោយសារតែដៃមិនត្រូវបានកាន់កាប់នោះទេប៉ុន្តែវាតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលាតត្រដាងនៅក្នុងនាមជាតួលេខដ៏ក្រម៉ៅមួយ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវដោះស្រាយបញ្ហានេះឱ្យបានម៉ត់ចត់ហើយមិនត្រូវលះបង់ខ្លួនឯងទេ។
អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រាប់ចៀន?
គ្រាប់ពូជមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងទម្ងន់លើសពេលខ្លះពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុន្តែនៅក្នុងចំនួនកំណត់ - មិនលើសពី 20 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចកត់សំគាល់ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់ពួកគេលើរាងកាយ:
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងនៃស្បែកនិងស្បែក។
- សំបូរសារជាតិវីតាមីន A, E និង D;
- ការពារបេះដូងនិងសរសៃឈាម
- កែលម្អទស្សនៈ
- កាត់បន្ថយកម្រិតនៃភាពតានតឹង;
- ពង្រឹងសក់និងក្រចក។
- រួមចំណែកដល់ការថែទាំយុវជន។
- ជួយយកឈ្នះការគេងមិនលក់។
វាគួរអោយកត់សំគាល់ថាលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាននេះមានលក្ខណៈច្បាស់លាស់នៅក្នុងគ្រាប់ស្រស់ឬយ៉ាងហោចណាស់ស្ងួតប៉ុន្តែមិនមែនចៀនទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនេះផលិតផលនេះត្រូវបានដកហូត
ការខូចខាតគ្រាប់ពូជ
មានទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមានជាច្រើននៃការរំលោភលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលរួមមានការឡើងទម្ងន់និងមួយចំនួនទៀត:
- ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនៃធ្មេញធ្មេញ
- ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើខ្សែសំលេង។
- ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើថ្លើមនិងតម្រងនោម។
លើសពីនេះការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជបានរួមចំណែកដល់ការក្រហាយទ្រូងនិងជំងឺក្រពះ។ ប្រើវាតិចតួចនិងមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីជៀសវាងពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយអ្នក។