តើអ្នកចង់អោយវេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារហ៊ាននិងពេញចិត្តទេ? របបអាហារបដិវត្តន៍ Atkins, គ្រាន់តែករណីនោះ។
វេជ្ជបណ្ឌិតអាតឃីនគឺជាគ្រូពេទ្យវះកាត់បេះដូងអាមេរិចដែលបានបង្កើតរបបអាហារដែលផ្ទុយនឹងបទដ្ឋានរបបអាហារទាំងអស់សូម្បីតែថ្ងៃនេះក៏ដោយ។ សូចនាករនៃការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីបទដ្ឋាននៃអង្គការសុខភាពពិភពលោកក៏ដូចជាអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់អង្គការអាមេរិកដូចគ្នា។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Atkins បានស្នើឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ 15% នៃអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងបង្កើន "ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់" - រហូតដល់ 25% និង 55-66% រៀងគ្នា។ ហើយប្រសិនបើរបបអាហារនេះគឺរយៈពេលខ្លី - នេះគឺជារឿងមួយប៉ុន្តែ របបអាហារ បដិវត្តន៍ ត្រូវបាន រចនាឡើងសម្រាប់ជីវិត។
ហេតុអ្វីបានជា "ថ្មី"?
នៅទសវត្សរ៍ទី 70 សៀវភៅដែលពិពណ៌នាអំពីរបបអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតត្រូវបានលក់អស់រាប់លានច្បាប់។ ហើយនៅឆ្នាំ 92 វេជ្ជបណ្ឌិតអាតឃីងបានបោះពុម្ព "កូនចៅរបស់គាត់" នៅក្នុងទម្រង់ថ្មីមួយដែលមានលក្ខណៈល្អប្រសើរនិងបានដាក់ឈ្មោះវាឱ្យទៅតាមនោះ - របបអាហារបដិវត្តន៍ថ្មី Atkins ។
ហេតុអ្វីបានជាមានខ្លាញ់ជាច្រើនហើយហេតុអ្វីបានជាមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិច?
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Atkins ជឿជាក់ថារបបអាហារដែលមានកាឡូរីតិចតួចគឺគ្មានប្រយោជន៏និងមានះថាក់។ ការសម្រកទម្ងន់កើតឡើងតែនៅថ្ងៃដំបូងប៉ុណ្ណោះហើយបន្ទាប់មករាងកាយសម្របខ្លួននិងស្ថិតក្រោមការគំរាមកំហែងនៃភាពអត់ឃ្លានចាប់ផ្តើមកកកុញប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់។ ជាលទ្ធផលវាបានបង្ហាញថាការញ៉ាំតិចមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមទទួលបានទម្ងន់កាន់តែសកម្មជាងមុន។
ផ្ទុយមកវិញរបបអាហាររបស់ Atkins ធ្វើការ - ជាដំបូងបង្អស់វាមានគោលបំណងមិនរាប់បញ្ចូលភាពធន់ទ្រាំអាំងសូលីនដោយបន្ថយផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីន។ ទោះបីជាអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តជាច្រើនជឿជាក់ថាភាពធន់ទ្រាំនឹងអាំងស៊ុយលីនឬភាពស៊ាំនឹងអាំងស៊ុយលីនមិនមែនជាមូលហេតុនៃការធាត់នោះទេតែវាជាលទ្ធផល។ ចំពោះការកើនឡើង 3 ដងនៃការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងអ្នកដែលបានចំណាយនោះជាតិខ្លាញ់នឹងនៅតែកកកុញពីអ្វីក៏ដោយ។
ម៉ឺនុយ
យើងបានរៀបរាប់ពីសមាមាត្រភាគរយ។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីរបបអាហារបដិវត្តន៍ថ្មីរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអាតឃិនជាការពិតដោយមានបញ្ជីផលិតផល:
- សាច់ត្រីត្រីនិងសាច់សត្វ។
- ប្រេងបន្លែដែលមិនបានច្រោះ;
- ប៊ឺ;
- ក្រែម;
- mayonnaise;
- ស៊ុត
- ham;
- ឈីស;
- ផ្សិត
- អាហារសមុទ្រ
- ប្រេងថ្លើមថ្លើម។
បានអនុញ្ញាតការប្រើតិចតួចនៃ salads បន្លែ។ បៃតង (បាសសិប្បនិមិត្ត, គ្រឿងផ្សំ , គ្រឿងផ្សំ , បន្លែ, ល្វីង, ល្វីង , ល្វីង, ល្ហុងជាដើម) វេជ្ជបណ្ឌិតអាតគីនបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងដល់ការញ៉ាំនិងច្រើនទៀត។
វាគួរតែត្រូវបានលុបចោល:
- artichokes;
- ទំពាំងបារាំង
- ស្ពៃក្តោប
- eggplant
- ប៉េងប៉ោះ;
- zucchini
- ផ្លែបឺរ
- ស្ករនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងផ្អែម;
- បន្លែដែលមានជាតិម្សៅ;
- ផលិតផលម្សៅ
- សាច់សត្វខ្លាញ់
- អាល់កុល។