ផលិតផលម្សៅជាញឹកញាប់ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើផ្សិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាមូលដ្ឋានធាតុផ្សំបង្កើតសូដាដែលផ្តល់ភាពត្រចះត្រចង់ទៅជាសូដា។
សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រើ kefir សម្រាប់ធ្វើនំប៉េងប៉ោះហើយដូច្នេះយើងនឹងប្រើសូដា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាគ្មានជម្រើសសម្រាប់ជម្រើសនេះទេ។ នៅក្នុងការជ្រើសរើសរបស់យើងអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្សិតមួយ។ រៀននិងរៀនពីរបៀបធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់នំខេកខេកឃី។
Dough សម្រាប់ pancakes ឡាវ៉េននៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
សេចក្ដីស្រឡាញ់ពិសេសមួយសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ប្រហែលជារីករាយជាមួយ pyshechki ជាមួយធុងកំណាញ់គួរឱ្យស្រឡាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតដូច?
គ្រឿងផ្សំ:
- - 400 - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 280-300 ក្រាម;
- អំបិល;
- ខ្លាញ់អាចបរិភោគ - 40-60 ក្រាម;
- cinnamon;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ទទួលបាន kefir ជាមុនពីទូទឹកកកនិងកំដៅវាឡើង។ កុំប្រើចង្ក្រានឬចង្ក្រានម៉ៃក្រូវ៉េវ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្តល់ភេសជ្ជៈមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើម្សៅត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់នោះវាត្រូវបានទុកនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅដើម្បីទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ 18 ដឺក្រេ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកដោះគោជូរ។ ស៊ុតត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិង whisk ត្រូវបានសម្រេចដោយការបង្កើនកម្រិតសំឡេង។ យើងលាយផលិតផលទាំងនេះ។ យើងផ្ញើឱ្យពួកគេស្ករសូដាអំបិលនិងខ្លាញ់ដែលអាចបរិភោគបាន។ ប្រោះជាមួយក្លិនឈុន។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំរលុងជាដុំពកបន្ទាប់មកកម្ចាត់ពួកវាជាមួយកេះ។ យើងបន្ថែមផ្នែកមួយនៃម្សៅទៅម៉ាស់ហើយប្រុងប្រយ័ត្នកូរស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ យើងបានកំណត់វាដាច់ដោយឡែកដើម្បីឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់ចាប់ផ្តើមធ្វើអន្តរកម្មហើយបន្ទាប់មករៀបចំ pyshechki ឆ្ងាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ឃើញថាដង់ស៊ីតេនៃ dough មិនមែនជាវិធីត្រឹមត្រូវទេបន្ទាប់មកបញ្ចូលធាតុផ្សំរាវឬស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough មួយសម្រាប់ fritters នៅលើ kefir - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 320-350 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50-70 ក្រាម
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ។
- ម្សៅ - 200-220 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
- សូដា - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
ជីកម្សៅ។ យើងបានផ្ញើទៅវាចំរាញ់វ៉ានីឡាអំបិលស្ករស៊ុត។ ដើម្បីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះយើងចាក់ kefir ។ ស្លាបព្រាឬរាវដើម្បីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបំបែកដុំបង្កើត។ ឥឡូវនេះវាគឺជាសូដា។ យើងណែនាំវាតាមរយរាវដូច្នេះការធ្វើតេស្តមិនឆ្លងកាត់ភាគល្អិតធំ ៗ របស់វាទេ។ លាយម្តងទៀតនេះ។ ក្នុងករណីនេះពពុះគួរតែលេចឡើង។ dough ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
dough Yeast សម្រាប់ pancakes នៅលើម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 250-260 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 130-150 ក្រាម;
- onions ពណ៌បៃតង - ស្លាប 3-4;
- ម្រេចដី;
- ទឹក - 0.5;
- អំបិល;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - 5 សាខា
- ប៊ឺ - 35-40 ក្រាម;
- yeast - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមដំណើរការ fermentation yeast, រំលាយពួកវានៅក្នុងទឹក lukewarm ជាមួយស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ត្រូវបាន bubbling បន្ថែម kefir, ឱសថ chopped, គ្រឿងទេស, អំបិលដើម្បីវានិងលាយវា។ ប៊ឺបានរលាយ។ ការលាយម្សៅលើចានជាមួយផលិតផលទាំងនេះយើងនឹងធ្វើនំប៉័ង។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានអំបិលប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាផ្អែមជំនួសបន្លែបៃតងជាមួយគ្រាប់ដែលបានកាត់ (អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវក្រហម), ផ្លែឈើស្ងួត, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ យើងគ្របដណ្តប់ dough និងទុកវា។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងអ្នកអាចចំអិននំភីងខេកបានពីវា។
Dough សម្រាប់ pancakes លើ kefir ដោយគ្មានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 ធាតុ
- ម្សៅ - 100-110 ក្រាម;
- soda - 0,5 tsp ។
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 20-25 ម។ ល;
- ស្ករត្នោត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ។
ការរៀបចំ
យើងចាក់ចូលចានគោមួយកែវ។ យើងចាក់ដុសខាត់ដូងសូដាស្ករ។ យើងម៉ាស podsalivayem ។ ដើម្បី pancakes ត្រឹមត្រូវចាកចេញពីចាន frying យើងបន្ថែម butter ទៅ kefir ។ យើងចាប់ផ្តើមទៅ knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបានរីករាលដាលផ្នែកម្សៅនិងស្លាបព្រានិងរាលដាលវាគ្រប់ម៉ាស។ នៅពេលដង់ស៊ីតេនៃក្រែម sour ត្រូវបានទៅដល់សូមឈប់បន្ថែមម្សៅ។