កុមារភាគច្រើនចូលចិត្តបង្អែម។ នៅសល់របស់ពួកគេ adore ។ ប៉ុន្តែរបៀបធ្វើម្ដាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែលមិនចង់បង្អាប់កូនរបស់ពួកគេពីសេចក្តីអំណរពីស្ករគ្រាប់និងនំខេកប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់កំប៉ុង? លទ្ធផលមិនស្មុគស្មាញទេអ្នកគ្រាន់តែរៀនចេះចំអិនស្ករនៅផ្ទះ។ ជាការពិតណាស់ 100% នៃស្ករគ្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អការ៉េមនិងស្ករគ្រាប់នឹងមិនមានទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវកំណត់បរិមាណអាហារបំប៉នសំយោគនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យសាប៊ូកំប៉ុសពីជាតិស្ករនៅផ្ទះនិងផ្តល់នូវនំស្ករគ្រាប់មួយចំនួនដែលអាចក្លាយជាអ្នកជំនួសស្ករគ្រាប់ជំនួសនិង "អព្ភូតហេតុ" ផ្សេងទៀតនៃឧស្សាហកម្មគីមី។
រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ស្ករនៅផ្ទះ
រូបមន្តនេះគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបង្កើត lollipops ។ នៅពេលអនាគតអ្នកអាចកែប្រែវាបានដោយបន្ថែមសមាសភាគទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក (ទឹកផ្លែឈើទឹកថ្នាំកាហ្វេលាយក្រូចល។ ល។ ) ប៉ុន្តែមូលដ្ឋាននៃស្ករគ្រាប់គឺតែងតែដូចគ្នា។ រូបមន្តមូលដ្ឋានគឺជារូបមន្តសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ដ៏ល្បីល្បាញមួយ, គ្មានអ្វីនាំអោយនៅក្នុងវា។ ពិតប្រាកដណាស់ទីផ្សារ "ខ្យង" ត្រូវបានគេលាបពណ៌ពណ៌ភ្លឺដោយមានជំនួយពីពណ៌ម្ហូបអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 10 លីត្រ;
- ទឹក - 10 លីត្រ;
- vinegar - 1 tbsp ។ (និយមជាធម្មជាតិ - ផ្លែប៉ោមឬស្រា) ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.2 phr;
- ប្រេងបន្លែ (ដើម្បី lubricate សំណុំបែបបទ) ។
ការរៀបចំ
ទឹកទំពាំងបាយជូរនិងស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងទ្រនាប់ធ្យូងថ្ម (ល្អប្រសើរបំផុតទាំងអស់) ក្នុងកំរាលដាលអេកូហើយទទួលបានកំដៅបានល្អ។ នៅពេលដែលល្បាយនេះបានក្តៅហើយស្ករសចាប់ផ្តើមរំលាយកាត់បន្ថយកំដៅហើយជានិច្ចកាលកូរឱ្យឆ្អិនស៊ីរ៉ូរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ពេលចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើបរិមាណនៃការលាយក្នុងចាន - ការទទួលទានកាន់តែច្រើនវាត្រូវចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ, ស្រក់ syrup ចូលទៅក្នុងពែងនៃទឹកត្រជាក់មួយ។ ភ្លាមៗនៅពេលដែលទម្លាក់ចាប់ផ្តើមរឹង - ស្ករគ្រាប់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយអ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងទម្រង់មុនប្រេង។ កុំភ្លេចបញ្ចូលដំបងដែលបានរៀបចំដូច្នេះស្ករគ្រាប់នៅលើជើង។ ឈ្នោះអាចត្រូវបានទិញរួចរាល់ហើយអ្នកអាចប្រើល្បែងផ្គុំឬស្សីឬឈើដុសធ្មេញ (ជាការពិតគែមមុតស្រួចគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់) ។ ត្រជាក់ស្ករគ្រាប់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បើករូបរាងនិងរីករាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops ចម្រុះពណ៌?
ដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops ចម្រុះពណ៌មិនប្រក្រតីអ្នកនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចរូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ caramel ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 8 លីត្រ;
- ទឹកផ្លែប៉ោមឬទឹកផ្លែឈើដោយមិនមានបន្ទះ - 3 tbsp;
- ទឹក lemon - 1 ឈ។
- ភេសជ្ជៈស្ករម្សៅ (ស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងកំដៅនៅក្នុងចង្រ្កានដែលមិនធន់នឹងធូលីដែលតែងតែរំងាប់រហូតទាល់តែជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយ Caramel មាសត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកពណ៌ដែលមានពណ៌ស្រស់ថ្លា, ពឹងផ្អែកលើពណ៌នៃ caramel គឺមិនគួរឱ្យទុកចិត្តបានខ្លាំងណាស់ - ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន, dripping caramel ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដរាបណាដំណក់ចាប់ផ្តើមរឹងហើយមិនរលាយ - ស្ករសត្រៀមរួចរាល់ (នេះហៅថា "គំរូទឹក") ។ បន្ថែមទៅ caramel sprinkle បានបញ្ចប់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាស្ករនិងទឹកពី syrup បានប្រែទៅជា caramel, sprinkling នឹងមិនរំលាយ។
ប្រសិនបើអ្នកមានពណ៌អាហារអ្នកអាចបន្ថែមវាបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានឱកាសចំអិនស្ករគ្រាប់បៃតងខៀវបៃតង។ ប៉ុន្ដែសូមចងចាំថាពណ៌ម្សៅត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទឹកមុនពេលកំដៅដូច្នេះស្ករគ្រាប់ត្រូវបានលាបពណ៌ដូចគ្នា។
ក្នុងនាមជារសជាតិសំរាប់ស្ករគ្រាប់អាចជាផ្លែក្រូចនៃទឹកក្រូចកាហ្វេទឹកផ្កាឈូកឬទឹកក្រូចឬរសជាតិអាហារសំយោគ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរាងសម្រាប់ស្ករគ្រាប់មួយ?
សំណុំបែបបទបុរាណមួយសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ស្ករមិនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរកឃើញសព្វថ្ងៃនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់សំណាងនៃសំណុំបែបបទលោហធាតុធ្ងន់ - សូមអបអរសាទរ។ បើមិនដូច្នោះទេកុំបារម្ភអីការស្វែងរកជម្រើសជំនួសទម្រង់បែបបទបុរាណមិនពិបាកទេ។ ជាការពិតអ្នកនឹងមិនអាចទទួលតួលេខត្រីមាត្រនៃសត្វទេប៉ុន្តែអ្នកដែលបាននិយាយថា lollipops គួរតែពិតប្រាកដនេះ?
ប្រសិនបើអ្នកចាក់ម៉ាស caramel នៅលើ Pan ផ្ទះជាមួយ puddles neat និងដាក់នៅក្នុងគ្នានៃពួកគេនៅលើឈើមួយ - ទទួលបានស្ករគ្រាប់រង្វង់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ Pour caramel "puddles" នៅក្នុងរូបរាងស៊ីលីកោណដែលបានរៀបចំ, ទទួលបានស្ករគ្រាប់ដ៏អស្ចារ្យនៃសំណុំបែបបទដើម។ ជាញឹកញាប់ជាទម្រង់មួយនៃការប្រើប្រអប់នៃស្ករគ្រាប់សូកូឡា (ជាមួយផ្សិត) ។ មួយចំនួនធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ដោយការបំពេញ caramel ជាមួយផ្សិត biscuit បានដាក់នៅលើថាសដុតនំ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានជម្រើសជាច្រើន។ រឿងសំខាន់ - កុំភ្លេចលាបប្រេងជាមួយសំណុំបែបបទជាមួយប្រេងដូច្នេះថាស្ករគ្រាប់មិនជាប់នឹងហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាសម្ភារៈផ្សិតគឺអាចទប់ទល់ដោយមិនរលាយសីតុណ្ហាភាពនៃ caramel ក្តៅ។