ចានដែលមានទឹកដោះគោដូងគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់របស់ពួកគេ, juiciness និង aroma ឆ្ងាញ់។ វាផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិហឹរ។ សូមពិចារណាជាមួយអ្នកនូវអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីទឹកដោះគោដូងដែលប្រាកដជាភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលមានម្ហូបមិនធម្មតានិងដើម។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 4 PCs ។
- គំនិត - 2 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោដូង - 400 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចខ្មៅ, cumin, coriander, cinnamon, fennel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនម្ហូបយើងដុតចង្ក្រានដាក់សីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេហើយទុកវាឱ្យកម្តៅ។ បន្ទាប់មកជើងមាន់របស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជា 2 កន្ទុយដែលញែកភ្លៅចេញពីចង្កៀង។ បន្ទាប់មករៀបចំល្បាយសម្រាប់ marinade និងលុបជើងរបស់នាង។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ចាននិងដាក់វានៅលើទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។ នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន marinated, កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry បាន onions chopped ការផាកពិន័យ។ បនាប់មកបន្ថមជើងសាច់មាន់និងចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ ឥឡូវនេះយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះយើងបានដាក់នៅលើខ្ទឹមបារាំងជើងនិងចាក់ទឹកដោះគោដូងទាំងអស់។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃម្ហូបឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។
បង្គានៅក្នុងទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 1 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកដោះគោដូង - 400 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចរមៀត - ដើម្បីរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដាក់ប្រេងអូលីវទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាស។