ឈីសក្លាសេ

កំប៉ុងភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែសម្រាប់កុមារនិងក្មេងជំទង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះផលិតផលដែលបានទិញនៅក្នុងហាងមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដូចជាក្លិនក្រអូបក្រាស់ថ្នាំថែរក្សានិងខ្លាញ់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យកំបោរក្រអូបនៅផ្ទះដែលរសជាតិគឺមិនអាក្រក់ជាងអ្នកដែលទិញទេប៉ុន្តែវាមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើងទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ curds glazed

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• សូកូឡាជូរចត់ពណ៌ខ្មៅ 250 ក្រាម។
• គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ 2% - 200 ក្រាម។
• ស្លាបព្រាស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចំពោះការរៀបចំកប្បាសយើងត្រូវការរូបរាង silicone រាក់ដែលយើងលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសូកូឡារលាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញអស់រយៈពេល 5 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយើងយកចេញម្តងហើយម្តងទៀតគ្របពីបាតនិងជញ្ជាំងម្តងទៀត។ ប៊ឺដឺតត្រូវបានគេយកទៅលាបលើចង្ក្រានកំប៉ុងហើយលាបក្រណាត់លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូនជាមួយនឹងស្ករ vanilla និងស្ករម្សៅ។ ប្រសិនបើចង់បានយើងបន្ថែមទៅម៉ាស់គ្រាប់, ផលប៉ះពាល់ណាមួយឬផ្លែឈើស្ករ។ ការចាក់បំពេញសូលុយស្យុងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលយើងចាក់សូកូឡាដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយលាងសំអាត 10 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពេលនោះដំបៅលាបកញ្ចក់នៅផ្ទះរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តសម្រាប់ curd ឈីស curd glazed

គ្រឿងផ្សំ:

• សូកូឡាទឹកដោះគោ - 1 ក្បឿង;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ evaporated - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដូងកោរសក់ - ដើម្បីរសជាតិ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ curds glazed? កាប់សូកូឡាទៅជាបំណែកនិងរលាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បែកស្រទាប់សូកូឡានៅផ្នែកខាងក្រោមនិងផ្សិតស៊ីលីនហ្វូនីនសឺឡិនដូច្នេះគ្មានគម្លាតទេ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយកត់ចំណាំប្រហែល 20 នាទី។ ពេលនេះយើងរៀបចំការបំពេញ: ជូតឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយប៊ឺរហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានគេបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកាវកោរសក់និងជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជូតវាឱ្យទៅជាទន់និងល្អ។ ផ្សិតដែលមានសូកូឡាយើងយកចេញពីទូទឹកកកបំពេញជាមួយអាហារដែលបានរៀបចំដោយការបំពេញនិងពីខាងលើចែកចាយសូកូឡាដែលនៅសល់។ ជាថ្មីម្តងទៀតយក curds នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកយកពួកវាចេញពីផ្សិតហើយបម្រើពួកគេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។

curds glazed នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 360 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 60 ក្រាម;
• Cream 33% - 70 ម។ ល។
• Butter - 40 ក្រាម
• ស្ករ vanilla - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូកូឡាខ្មៅ - ក្បឿងចំនួន 2 ។

ការរៀបចំ

សូកូឡាដែលយើងបំបែកទៅជាបំណែកបន្ថែមប៊័រតិចតួចទៅវាហើយរលាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រាវ។ បន្ទាប់មកទុកសូកូឡារយៈពេល 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះវាក្លាយជា viscous បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រើ ជក់ធ្វើម្ហូប, ផ្សិតម៉ូលស៊ីលីកជាមួយសូលុយស្យាវម៉ាសនិងយកវាចេញអស់រយៈពេលពីរបីនាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះទៅកាន់ការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ: curd លាយជាមួយស្ករ vanilla, ពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើក្រែមនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងកំទេចជាមួយ blender មួយរហូតដល់រលូនរលូនត្រូវបានទទួល។ ក្រែមដែលនៅសល់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ឺនិងស្ករម្សៅហើយបន្ទាប់មកលាបម៉ាសយ៉ាងម៉ត់ចត់ទៅជារបស់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, Creamy និងលាយជាមួយនឹងផ្នែកកំប៉ុង។ ឥឡូវនេះយើងយកផ្សិតសូកូឡាចេញពីទូទឹកកកហើយបំពេញវាជាមួយឈីសនិងលាបវាឱ្យល្អ។ ពីខាងលើ lubricate សូកូណាដែលនៅសល់ទាំងអស់និងទន់ភ្លន់យក curds glazed នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពិតប្រាកដ 15 នាទី។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយដែលបានស្រង់ចេញយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្សិតហើយចុកទៅតុ។ ទុកឈីសដូចនេះក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាងមួយសប្តាហ៍។