ដរាបណា ដំបងក្តាម បានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារពួកគេភ្លាមៗបានស្រលាញ់មនុស្សជាច្រើន។ ពួកវាមានលក្ខណៈល្អនិងខ្លួនឯងប៉ុន្តែពួកគេក៏ទទួលបានអាហារសម្រន់និងសាឡាត់ផងដែរ។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អាហារពីដំបងក្តាមដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅខាងក្រោម។
អាហារសម្រន់ Raffaello ជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 240 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- mayonnaise, ឱសថ។
ការរៀបចំ
ក្តាមដំបងបីនៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលវាជាការល្អប្រសើរដែលពួកគេត្រូវបានគេកកបន្តិច។ ចែកកំប៉ុងទៅជា 2 ផ្នែក។ ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងរឹងមាំហើយបីគ្រាប់ក៏នៅលើក្រណាត់ដ៏ល្អ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយឈីស។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។
យើងភ្ជាប់ពាក់កណ្តាលនៃដំបងក្តាមស៊ុតឈីសខ្ទឹមសនិង mayonnaise ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីម៉ាស់ដែលយើងទទួលបានយើងបង្កើតបាល់ហើយយើងទម្លាក់វានៅកំប៉េះកៅស៊ូ។ អាហារសម្រន់ "Raphaelki ពីដំបងក្តាម" គឺមានរួចរាល់ហើយ។ ការរីករាលដាលវានៅលើម្ហូបមួយហើយតុបតែងជាមួយបៃតង។
appetizer សាច់ក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្តាម - 300 ក្រាម។
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ស្រូវ - 0.5 ពែង;
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 120 ក្រាម។
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
សាច់ក្តាមនិងស៊ុតត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងមួយបន្ថែមអង្ករឆ្អិនពោតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីម៉ាស់ដែលគេទទួលបានយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់ហើយយើងប្រោះវាជាមួយឈីសឈ្ងុយនៅលើក្រឡាត់តូចមួយហើយយើងលាតសន្ធឹងលើចានរាងសំប៉ែត។ ហើយបន្ទាប់មកយើងតាក់តែងដោយឆន្ទៈ។
អាហារសម្រន់លឿននៃក្តាមក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Walnut - 50 ក្រាម
- ថ្លើមនៃសក្តានុពល cod - 1;
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតគឺរឹង - ឆ្អិន, យើងបំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolk នេះ។ Yolk mash ជាមួយសមនិងលាយជាមួយថ្លើមនៃ cod ។ វាក៏បន្ថែមគ្រាប់កំទេចកំទី។ ដំបងក្តាមបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់លាស់ហើយនៅខាងក្នុង lubricate ការបំពេញដែលបានរៀបចំ។ បិទរមូរម្តងទៀត។ យើងដាក់វានៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយនិងកំពូលជាមួយប្រូតេអ៊ីនមួយនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដ៏ល្អ។
អាំងសាច់ត្រីនិងស្វាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្តាម - 300 ក្រាម។
- ស្វាយ - 1 ដុំ;
- ដើមខ្ញី - 30 ក្រាម
- ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- gelatin - 12 ក្រាម
- រមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- salad ពណ៌បៃតង - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ឫសនៃខ្ញីត្រូវបានសម្អាតហើយបីនៅលើក្រឡុក។ យើងយកស្លាបព្រាជាមួយបាតក្រាស់ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងវាហើយកំដៅវាបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ញី។ យើងលាងសមាតស្វាយយកថ្មហើយចាក់សាច់។ បន្ថែមវាទៅខ្ញី។ ដុតនៅលើភ្លើងតូចបណ្តុះជាប្រចាំប្រហែល 10 នាទី។ បនាប់មកចាក់ក្នុងទឹករួចលាបភួយជាមួយគបនិងចម្អួនរយៈពល 10 នាទីផ្សងទៀត។ ចុលះទឹកកកជាមួយទឹកជាក់ដើម្បីឱ្យវាហើម។
យើងយកសាច់ទឹកចេញពីភ្លើង, បង្វែរវត្ថុទៅជាទឹកសុទ្ធ, បន្ថែម gelatin និងលាយ។ សាច់ក្តាមត្រូវបានលាយជាមួយ ketchup និង mayonnaise ។ ឥឡូវចូរយកកញ្ចក់ដែលមានកម្ពស់បញ្ចូលបំពង់មួយ។ យើងបានដាក់ស្លាបស្វាយក្តៅចូលទៅក្នុងចន្លោះរវាងសន្លឹកនិងកញ្ចក់។
ហើយនៅក្នុងបំពង់នៃ foil យើងបានរីករាលដាលសាច់ក្តាមជាមួយ ketchup និង mayonnaise ។ ដោយយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន foil ។ យើងយកកញ្ចក់នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះយើងយករមៀលចេញពីកញ្ចក់ហើយកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចទៅជាចំណិត ៗ ។ នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដែលយើងដាក់ចេញស្លឹកសាឡាត់នៅលើកំពូល - គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងរមៀលនៃសាច់ក្តាមនិងស្វាយ។
អាហារសម្រន់ "ដំបងក្តាម"
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឈីសកែច្នៃ - 150 ក្រាម។
- បៃតងនៃ dill - 30 ក្រាម;
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវធានាថាដំបងក្តាមត្រូវបានរលាយយ៉ាងល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងរីកដុះដាលយ៉ាងល្អ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងបន្ទាប់មកបីនៅលើ grater មួយវិធីដូចគ្នាជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា។ ខ្ទឹមខ្ទឹម។ យើងផ្សំឈីសស៊ុតនិងខ្ទឹមបន្ថែមបន្ថែមកំទេចដេលីម៉េនីយនិងលាយ។ ពង្រីកដំបងក្តាម។ យើង lubricate ផ្ទៃខាងក្នុងជាមួយម៉ាស់ស៊ុតឈីស។ ហើយម្តងទៀតយើងបិទ។ អាហារសម្រន់ត្រជាក់ពីដំបងក្តាមត្រៀមខ្លួន!