តើត្រូវញ៉ាំខ្ញីយ៉ាងដូចម្តេច?

ខ្ញីគឺជារុក្ខជាតិស្មៅរបស់គ្រួសារខ្ញី។ ពីសំស្រ្កឹតឈ្មោះនេះបកប្រែជា "ឫសស្នែង" ប៉ុន្តែខ្ញីត្រូវបានគេហៅថាជាឫសអព្ភូតហេតុកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ខ្ញីបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបនៅយុគសម័យកណ្តាលហើយនៅក្នុងខ្ញីរុស្ស៊ីខ្ញីជាអាហារដែលអ្នកនិយមចូលចិត្ត។

ខ្ញីនៅក្នុងវប្បធម៌ស្លាវី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគខ្ញីមិនបានដឹងថានៅតែបុព្វបុរសរបស់យើង។ ជាដំបូង ខ្ញីបាន ក្លាយជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃនំខ្ញី Tula ។ លើសពីនេះទៀតដោយគ្មានគ្រឿងទេសនេះផលិតផលបឺក័រផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានចែកចាយជាមួយទេ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃខ្ញីពួកគេបានរៀបចំ mead និង kvass ។ ខ្ញីគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់មួយសម្រាប់ការកកស្ទះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ sbittni និង porridge ។

ឱសថបុរាណ

នៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ញីយើងនៅតែប្រាប់ប៉ុន្តែយើងមិនអាចបរាជ័យក្នុងការនិយាយពីភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្ញីនៅក្នុងថាំពទ្យ folk ។

ពីម្សៅខ្ញីថ្នាំកូតត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការឈឺខ្នង, ឈឺក្បាលប្រកាំង, ឈឺសន្លាក់និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ដោយមានការឈឺចាប់សាច់ដុំមើមខ្ញីត្រូវបានគេជួយ - ទំពាំងបាយជូរខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមទៅងូតទឹក។

ដោយមាន "ការកកស្ទះ", ចង្អោរឬពុលក្នុងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះលាយម្សៅខ្ញីជាមួយទឹកនិងផឹកទឹកកន្លះម៉ោងមុនពេលទទួលទាន។ ខ្ញីជួយដល់ដំណើរការផ្តាសាយនិងរលាកនៃក្រុមហ៊ុននិងបំពង់ក។ ចំពោះការព្យាបាលវាត្រូវបានគេណែនាំអោយរក្សាខ្ញីមួយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកបឺតជញ្ជក់។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានធ្វើដោយធ្មេញពោះតែខ្ញីគួរតែដាក់នៅលើធ្មេញឈឺ។

ជាមួយនឹងជំងឺរំលាយអាហារខ្ញីត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅសណ្តែកនិងទឹកដោះគោជូរ។

សមាសភាព

មនុស្សរាប់លាននាក់មានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយសំណួរអំពីរបៀបបញ្ចុះទម្ងន់ដោយមានជំនួយពីខ្ញីនិងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងព្រោះឫសនេះមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍។ ខ្ញីផ្ទុកវីតាមីននៃក្រុម B និង វីតាមីន C , ម៉ាញេស្យូម, ស័ង្កសី, ស៊ីលីខន, germanium, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, អាស៊ីត linoleic, អាស៊ីត oleic, nicotinic និង caprylic acid, ប្រេងចាំបាច់, chrome, gingerol និងច្រើនទៀត។

ចម្អិនអាហារ

ប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបញ៉ាំខ្ញីសម្រាប់អាហារនោះដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នឹងកាន់តែងាយស្រួលជាងមុនដោយសារតែការជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់រាងកាយគ្រាន់តែឆាបឆេះបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។

ខ្ញីត្រូវបានបរិភោគគ្រប់ទម្រង់ទាំងអស់: ស្ងួតហួតហែង, ចម្អិន, ស្រស់។ ខ្ញីអាចត្រូវបានសូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នេះសម្រាប់វាត្រូវបាន peeled និងពោរពេញទៅដោយ syrup ។ លើសពីនេះទៀតខ្ញីត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាស្ករស៊ូស៊ី។

ខ្ញីដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមនិងជាពិសេសនំខ្ញី។ ជនជាតិអង់គ្លេសសូម្បីតែផលិតស្រាបៀរខ្ញី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីញ៉ាំខ្ញីដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់គឺជាការធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្អែមខុសៗគ្នាលើមូលដ្ឋាននិងជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ញី។

ចំពោះតែខ្ញីអ្នកអាចប្រើខ្ញីស្រស់ទាំងពីរហើយលក់ក្នុងក្រដាសស្ងួតនិងម្សៅ។ ជាការពិតផលប៉ះពាល់នៃការជា root ស្រស់មួយនឹងត្រូវបានកត់សម្គាល់បន្ថែមទៀត។

ខ្ញីត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយស៊ុបជាច្រើន: បន្លែសាច់ត្រីនិងផ្លែឈើ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វានឹងសមទាំងអាហារក្តៅនិងសូម្បីតែចានសាច់ណាមួយ។ ម្លប់ដ៏ល្អនៃរសជាតិនៃចានបន្លែ, stuffed zucchini, ម្ទេសនិង eggplant ។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឫសជីខ្ញីទៅកាន់ការអភិរក្ស - ត្រសក់ប៉េងប៉ោះផ្សិតអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរសជាតិថ្មីនិងរសជាតិនៃត្រសក់ថ្លោសនិងមើមស្ពៃខៀវ។

ការបដិសេធ

ទោះបីជាផលប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃរោងចក្រនេះក៏នៅតែមានការប្រឆាំងមួយចំនួនដែលការប្រើខ្ញីអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ជាដំបូងខ្ញីមិនអាចត្រូវបានគេយកអំឡុងពេលផ្តាសាយដោយមានគ្រុនក្តៅទេព្រោះវាបង្កើនការក្តៅខ្លួន។

អ្នកមិនអាចបរិភោគដំបៅក្រពះពោះវៀនអ្នកជំងឺរលាកក្រពះនិងរលាកនៃភ្នាសរំអិលណាមួយឡើយ។ យ៉ាងណាមិញសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់នេះគឺជាការជំរុញខ្លាំងមួយ។

ខ្ញីអាចមានគ្រោះថ្នាក់បន្ទាប់ពីត្រីមាសទី 1 នៃការមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺលើសឈាមនិងអ្នកជំងឺលើសឈាមនិងមុនពេលសម្រាលកូន។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាវាបង្កើនសម្ពាធ។

ខ្ញីធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពថ្លឹងថ្លែងនៃថ្លើមនិងថ្លើម (ប្រសិនបើមាន) ដូច្នេះវាមិនអាចប្រើជាមួយវត្តមាននៃជំងឺតំរងនោមនិងជម្ងឺថ្លើមទេ។

ខ្ញីបង្កើនការហូរឈាមដែលមានន័យថាវាត្រូវបានគេច្រានចោលក្នុងឬសដូងបាតនិងដំណើរការហូរឈាមរួមទាំងឈាមពីច្រមុះ។