ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែត្រូពិចដែលមានរសជាតិដូចផ្លែឪឡឹក។ ដូច្នេះឈ្មោះទីពីរនៃរោងចក្រកម្រនិងអសកម្ម - "មែកធាងមេ" ។ ជាអកុសលនៅលើធ្នើហាងរបស់ពួកយើងផ្លែល្ហុងបានបង្ហាញខ្លួននៅពេលថ្មីៗនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិយាយថាផលផ្លែនៃផ្លែឈើនៅឯនាយនេះគឺគ្មានអ្វីប្រៀបបានទៅនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមើលថាវីតាមីនមាននៅក្នុងល្ហុង: A, C, D, E, B1, B2, B5, K, β-carotene ។ ផ្លែល្ហុងទុំអាចផ្តល់ឱ្យមនុស្ស 100% នៃកម្រិតវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃនិង 60% នៃវីតាមីនអា។ លើសពីនេះទៀតវាក៏មានធាតុដានជាច្រើនដូចជាជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមសូដ្យូម ដែក ផូស្វ័រនិងវត្ថុដទៃទៀត។
ផ្លែល្ហុងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ផ្លែល្ហុងមានទឹក 88% និងជាប្រភពនៃ fructose, ជាតិគ្លុយកូស, ជាតិសរសៃនិងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ វាជំរុញការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីននិងការបំបែកប្រូតេអ៊ីននិងម្សៅក្នុងក្រពះ។ តួនាទីពិសេសនៅក្នុងសាច់ papaya ត្រូវបានលេងដោយអង់ហ្ស៊ីនរុក្ខជាតិ - papain ដែលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកក្រពះនៃមនុស្សម្នាក់។ អង់ស៊ីមនេះជួយរំលាយអាហារដោយជ្រើសរើសយកតែសារធាតុដែលមានតម្លៃបំផុតពីអាហារដែលគេបរិភោគប៉ុណ្ណោះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតពីកាឡូរីដែលមាននៅក្នុងល្ហុង (តែ 39 គីឡូក្រាម / 100 ក្រាម) នោះវាសមស្របសម្រាប់របបអាហារ។
Papaya - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងការទប់ស្កាត់
ជ្រើសល្ហុងគួរត្រូវបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ, ដោយសារតែ ផ្លែឈើដែលគ្មានផ្លែឈើមានសារជាតិដែលអាចនាំឱ្យមានការពុលអាហារ។ ពេលដែលវាមានរដូវវារលាយហើយរលាយបាត់ទាំងស្រុង។ ផ្លែឈើទុំមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សទេហើយផ្ទុយទៅវិញវាជួយពង្រឹងវា។ អ្នកឯកទេសនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្រ្តវេជ្ជសាស្រ្តរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីបានរកឃើញថា:
- ផ្លែល្ហុងអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល, ការពារការកកឈាមនិងសរសៃឈាម។
- ផ្លែល្ហុងគឺសំបូរជាតិអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលប្រឆាំងជាមួយនឹងការបង្កើតកោសិកាមហារីកនិងដុំសាច់សាហាវ។
- ការប្រើញឹកញាប់នូវទឹកផ្លែល្ហុងជួយធ្វើឱ្យពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើង, បន្សុទ្ធក្រពះ, បំបាត់ការរាំងរដូវ, ទឹករំអិល, ធាតុបង្កជំងឺនិងប៉ារ៉ាស៊ីត។
- ផ្លែល្ហុងមានវីតាមីនសំបូរបែបដូច្នេះពួកគេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពារ beriberi លើកកម្ពស់ការពារពី ភាពតានតឹង និងហត់នឿយ។
- ផ្លែល្ហុងក៏មានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់ស្ត្រីផងដែរព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់នៃ PMS និងធ្វើអោយស្បែកស្បែកនិងក្រចកមានសុខភាពល្អ។
- ទឹកផ្លែល្ហុងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការឈឺចាប់នៅឆ្អឹងខ្នងពីព្រោះវាជួយជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាអវយវៈអវយវៈ។
ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាខ្ញុំចង់កត់សំគាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដើមល្ហុងដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតឱសថការចម្អិនអាហារនិងគ្រឿងសំអាង។ ជាទូទៅនៃផ្លែឈើដែលមិនមានផ្លែនៅក្នុងដើមឈើនេះទឹកដោះគោត្រូវបានគេស្រង់ចេញ - ជ័រកៅស៊ូដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាមួយឫសមានប្រសិទ្ធភាព anthelmintic ហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាម។ ទឹកផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការរលាកយកពពួករុំនិងចំណុចពណ៌ផ្សេងៗទៀត។
វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើល្ហុងសម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនិងការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។ សាច់និងគ្រាប់របស់ល្ហុងបៃតងមានលក្ខណៈពន្យាកំណើតនិងការរំលូតកូនដូច្នេះវាមិនគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនៃការមានផ្ទៃពោះឬចង់មានកូនទេ។ ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះហួសប្រមាណអាចធ្វើឱ្យស្បែកមានពណ៌លឿងធ្វើអោយបែកបាក់ក្រពះនិងឈឺចាប់ក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដើម្បីទទួលបានផលល្អបំផុតពីល្ហុងអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធប៉ុន្តែមិនញឹកញាប់ជាង 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។