តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន spaghetti?

មានមតិមួយថា pasta - នេះគឺមានះថាក់ដល់តួរលេខនិងសម្រាប់សុខភាពមិននាំមកនូវអ្វីដែលល្អ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើន? រឿងនេះគឺថា spaghetti ពីស្រូវសាលី durum គឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ដោយសារតែ មានប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមវីតាមីន B និងអ៊ីក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចតួលេខរបស់អ្នក, TK ។ មានតែ 80 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលប្រសិនបើអ្នកមិនបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់និងប្រើឱសថក្រអូបនិងបន្លែ។

ក្បួនទូទៅសម្រាប់ spaghetti ចម្អិនអាហារ

ជាការពិតណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ាស្តានេះឆ្ងាញ់ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺថាវាមិនជាប់ជាមួយគ្នាអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមក្បួនជាច្រើនអំពីវិធីចំអិនម្ហូប spaghetti បានត្រឹមត្រូវ:

1. សង្កេតជានិច្ចសមាមាត្រនៃ spaghetti ទឹកនិងអំបិល 100 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រក្នុងមួយ 10 ក្រាមរៀងគ្នា។
2. ចំណែកមួយក្នុងមនុស្សម្នាក់អាចត្រូវបានកំណត់ដោយបិទម្រាមដៃចង្អុរនិងមេដៃរបៀបណាដែល spaghetti មានវាគួរតែជាការបម្រើ។ ជាមធ្យម, នេះគឺប្រហែល 100 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។
3. Solim, ដរាបណាទឹកបានដាំឱ្យពុះ, ទៅចំណាំរបស់ spaghetti នេះ។
4. យើងបានដាក់ spaghetti តែនៅក្នុងទឹករំពុះក្តៅ។
5. ពេលចម្អិនអាហារមានរយៈពេលពី 7 ទៅ 15 នាទីប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការអាននៅលើកញ្ចប់និងចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីតិចជាងជាពិសេសប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ត្រូវបានសន្មត។ Spaghetti ដែលគេហៅថា al dente, e.e. ទៅធ្មេញត្រូវបានទទួលដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបាន underfed បន្តិចហើយបន្ទាប់មកពួកគេស្រូបយកទឹកជ្រលក់បានល្អប្រសើរ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរំលាយពួកគេមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដួលរលំនោះទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនអាចស្រូបយកអ្វីទាំងអស់ចាប់តាំងពី ស្រូបយកទឹកអតិបរមា។
6. ដើម្បី spaghetti ពិតជាមិនជាប់គាំងនៅក្នុងទឹកដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម butter: 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាលើ 1 លីត្រទឹក។
7. នៅពេលចម្អិនកុំបិទគម្របហើយក្រោយពីលាងមិនត្រូវលាងជ័រ។
8. ពេលខ្លះវាមានតំលៃមិនត្រូវបង្ហូរទឹកទាំងអស់ហើយទុកបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន spaghetti នៅក្នុង saucepan មួយ?

ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក Pan ជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់និងបាតដូច្នេះវានឹងកក់ក្តៅនៅលើផ្ទៃទាំងមូល។ ទំហំគួរមានទំហំធំល្មមដែលវាមាន 2/3 ពេញលេញនៅពេលចម្អិនអាហារដូច្នេះនៅពេលដែលឆ្អិនអ្នកប្រហែលជាមិនបំពេញបន្ទះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• spaghetti - 200 ក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• អំបិល - 20 ក្រាម។

យើងដាក់ទឹកមួយចាននៅលើចង្ក្រានភ្លាមៗនៅពេលវាអំបិលឆ្អិនហើយដាក់ស្លាបព្រាយើងរង់ចាំផ្នែកដែលដាក់ក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យទន់និងរុញ។ បានឆាប់តាមដែលនាង spun នៅលើបាតនៃល្បាយនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ដើម្បីកុំឱ្យគេច្រឡំវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការព្យាយាមពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន spaghetti ឆ្ងាញ់នៅក្នុង multivariate មួយ?

សម្រស់នៃម្ហូបនេះគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញហើយវានៅតែមិនមានលើសពីចានកខ្វក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• spaghetti - 300 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់មាន់ - 150 ក្រាម។
• បាស បៃតង - ធ្នឹម½;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ម្រេចខ្មៅ, oregano, អំបិលស្ករ។

ការរៀបចំ

យើងដាក់របៀបពន្លត់ភ្លើងនៅលើពហុវែនឌ័រហើយចាក់ប្រេងដើម្បីឱ្យក្តៅ។ យើងបោះចូលទៅក្នុងប្រេងអូរីហ្គាណូនិងខ្ទឹមសដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចានដើម្បីផ្តល់ឱ្យរយៈពេលកន្លះនាទីដើម្បីកំដៅ។ ចៀនសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះកាត់ចូលក្នុងគូបចូលទៅក្នុងប្រេងក្រអូបរួចហើយ។ ម្រេចអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងហោចណាស់ចំបើងទោះបីជាគូបក៏ដូចគ្នាដែរប្រសិនបើចង់បាន។ Basil កំទេចផងដែរដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកមិនមានតម្រូវការពិសេស។ ម្រេចផ្ញើទៅក្រោយពីប៉េងប៉ោះនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី TK ។ fillet ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ថែម basil, អំបិលនិងចាក់ក្តៅ ទឹកល្បាយ។

Spaghetti ពិតជាអាចត្រូវបានខូចប៉ុន្តែបន្ទាប់មកចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេបាត់។ អ្នកអាចដាក់វាដូចធម្មតានៅក្នុងខ្ទះធម្មតាហើយរង់ចាំរហូតដល់វាក្លាយទៅជាទន់ដើម្បីអោយសមទៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកគម្របជាមួយគំរបនិងចម្អិននៅក្នុងរបៀប quenching សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បញ្ចូលគ្នាមិនចាំបាច់ប៉ុន្តែព្យាយាមត្រៀមខ្លួនគឺមិនរំលាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបិទបន្តិចបន្តួចមុននិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើរពីរបីនាទីទៀត។ រដូវជាមួយម្រេចនិងលៃតម្រូវរសជាតិជាមួយអំបិលនិងស្ករប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមិនផ្អែម។ នៅពេលដែលការចិញ្ចឹម, អ្នកអាចលុបនៅលើកំពូលនៃ Parmesan ។