ប៉េងប៉ោះសមា្ភារៈនិង cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ - ការប្រមូលផលដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ម្ចាស់ផ្ទះនិមួយៗរកឃើញនូវការទាក់ទាញពិសេសក្នុងការអភិរក្សពហុមុខងារ។ សម្រាប់នរណាម្នាក់វាគឺជាវិធីមួយដើម្បីជួយសង្គ្រោះធនាគារនិងទីកន្លែងនៅលើធ្នើររក្សាទុកហើយមាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តចិញ្ចឹមគ្រួសារជាមួយនឹងបន្លែដែលហ៊ានជ្រលក់និងផ្តល់ឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានឱកាសជ្រើសយកអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទ assortment នៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះ?
cucumbers តម្រៀបជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនចំណាយថាមពលបន្ថែមរក្សាទុកពេលវេលានិងនៅពេលជាមួយគ្នារៀបចំជាច្រើននៃការអភិរក្សហ៊ាន។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្រ្តនៃការចាក់បំពេញទ្វេដងដោយគ្មានការក្រៀវនិងការបញ្ឆិកដោយប្រើមាប់មៀរគឺមានបច្ចេកវិជ្ជាស្មើៗគ្នាដែលមានគុណភាពល្អសាមញ្ញងាយស្រួលនិងស្មើគ្នាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយនារីបម្រើ។
- ការចម្អិនប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ដែលឆ្ងាញ់នឹងមកតែពីបន្លែស្រស់និងគុណភាព។ នៅពេលជ្រើសរើសយកប៉េងប៉ោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើដែលមានទំហំតូចនិងមានទំហំស្មើគ្នា។
- មុនពេលអ្នកដាក់ត្រសក់ក្នុងពាងមួយអ្នកត្រូវតែឈរនៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោង។
- ចំពោះបន្លែដែលមានប្រភេទគួរតែត្រូវយកទៅតាមផ្នែកស្មើគ្នា។
- បរិមាណងាយស្រួលបំផុតនៃការចៀន - កំប៉ុង 2 និង 3 លីត្រ។ ពួកគេងាយស្រួលក្នុងការដាក់និងទទួលបានបន្លែ។
ម្ទេសដុះផ្សិតជាមួយចានរាងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
Marinade សម្រាប់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ជាច្រើនប្រភេទគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់ដែលកំណត់រសជាតិក្លិននិងជីវិតធ្នើនៃឡុក។ ជាប្រពៃណីទឹកអំបិលត្រូវបានផលិតចេញពីទឹក vinegar, អំបិលនិងស្ករ។ សម្រាប់ភាពស្រឡះនិងគ្រឿងទេសឱសថឫសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងដែលជួយសូម្បីតែជាមួយអាហារស្តង់ដារមួយដើម្បីរៀបចំការអភិរក្សដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ត្រសក់ - 300 ក្រាម
- peppercorns ខ្មៅ - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឆ័ត្រ dill - 4 PCs;
- ឫស horseradish - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- ស្ករ - 90 ក្រាម
- អំបិល - 90 ក្រាម;
- vinegar - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដាក់បន្លែនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងមួយ។
- រំពុះអំបិលនិងស្ករក្នុងទឹកបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងយកចេញពីចាន។
- ចាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់តាមប្រភេទផ្សេងៗសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើប្រូតូលីនក្តៅនិងប្រើក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers ចម្រុះនៅក្នុងរចនាប័ទ្មប៊ុលហ្គារី
ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ផ្សំមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយអ្នកបំរើស្រីជាច្រើនប៉ុន្ដែមានតែស្ត្រីម្ចាស់ផ្ទះប៊ុលហ្គារីប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើតរូបមន្តដែលគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ អាថ៌កំបាំងគឺនៅក្នុង marinade ពិសេសដែលមានសមាមាត្រត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យបន្លែ crispy និងដេញថ្លៃនិងបង្រួម brine ទៅក្នុងទឹកក្រអូបដែលអាចត្រូវបានស្រវឹងឬត្រូវបានប្រើជាការចាក់ថ្នាំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- ត្រសក់ - 250 ក្រាម
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- អំបិល - 30 ក្រាម;
- vinegar - 30 មីលីលីត្រ;
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- ចម្អិនថ្មម៉ានីតពីទឹកអំបិលនិងស្ករ។
- ចាក់ឱ្យពួកគេបន្លែបន្ថែមទឹកខ្មះ។
- មាប់មគពីប៊ុលការីគ្រប់ប្រភេទពីប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ 15 នាទី។
ផ្សំជាមួយ croissants និងប៉េងប៉ោះ
អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ធ្វើពិពិធកម្មការអភិរក្សទម្លាប់តាមរបៀបចម្រុះពណ៌និងដើមអាច រៀបចំរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ លើសពីនេះទៀត "សាច់ញាតិ" ដែលនៅជិតបំផុតគឺបន្លែដែលវាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែហើយនៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយថ្មម៉ានីនវាទទួលបានរសជាតិផ្សិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលបំពេញបន្ថែមដល់ស្នាដៃរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- ការបំផ្លាញ - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ទឹក - 1,2 លីត្រ;
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- អំបិល - 40 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឆ័ត្រ dill - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
- ដាក់គ្រឿងទេសនិងបន្លែក្នុងពាងមួយ។
- Pour ទឹករំពុះនិងទុករយៈពេល 15 នាទី។
- ទឹកចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan បន្ថែមអំបិល vinegar និងស្ករឆ្អិននិងចាក់បន្លែ។
- មាប់មគផ្លែប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់តាមប្រភេទសម្រាប់រដូវរងារ 20 នាទី។
ខាត់ណាផា្កស្ពគ្រឿងផ្សំនៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះ
housewives ជាច្រើនមិនដឹងថា assorted នៃការចម្រាញ់ជាមួយស្ព , cucumbers និងប៉េងប៉ោះមានកំណែផ្សេងគ្នា។ ការជំនួសស្ពពណ៌សនៅលើស្ពពណ៌អ្នកអាចទិញដុំដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនិងមានប្រយោជន៍។ ពណ៌ - មានវីតាមីនជាច្រើនត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយហើយសូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទ pickled មួយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ជំងឺក្រពះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 5 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs ។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ភី។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ឆ័ត្រឆ័ត្រ - 1 ដុំ;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- អំបិល - 40 ក្រាម;
- vinegar - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដាក់បន្លែនិងជ័រកាំភ្លើងនៅក្នុងពាងមួយចាក់វត្ថុដែលមានទឹករំពុះហើយទុកវាមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
- ទឹកចាក់ចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមស្ករអំបិលនិងចំអិន។
- បំពេញស្នាដៃដែលមានទឹកដោះគោស្រស់និងទឹកខ្មះហើយចាក់ក្នុងរយៈ 15 នាទី។
ចម្រុះប៉េងប៉ោះ zucchini និង cucumbers
រូបមន្តនៃ cucumbers ចម្រុះនិងប៉េងប៉ោះមានការរឹតបន្តឹងនៅក្នុងជម្រើសនៃបន្លែនោះទេ។ ចម្អិនអាហារដែលមានបទពិសោធច្រើនជាងមុនប្រើចូឃីនីដែលមានគុណសម្បត្តិច្រើន។ ពួកវាអាចរកបានតម្លៃថោកងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំមិនស៊ីម៉ូនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះស្រូបយកទឹកផ្លែឈើនិងរសជាតិដែលជាគុណសម្បត្តិមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៅក្នុងដំណើរការនៃការជូត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 150 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម។
- zucchini - 250 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- ទឹក - 700 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- សន្លឹកនៃ currant មួយ - 2 បំណែក;
- ម្រេចខ្មៅ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- clove នៃខ្ទឹមស - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
- ដាក់បន្លែនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងមួយ។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានដោយប្រើអំបិលនិងស្ករ។
- បន្ថែមទឹកខ្មះនិងមាប់មគរយៈពេល 10 នាទី។
ត្រសក់ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្សេងៗ
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅតែជឿជាក់ថាការរៀបចំផ្លែប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសនិងត្រសក់គឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបាននូវថង់ផ្ទះដ៏ល្អ។ បន្ទាប់ពីអ្នកទាំងបីឆ្ងាញ់ផ្តល់នូវឱកាសដ៏ល្អដើម្បីវាយតម្លៃរសជាតិនិងក្លិននៃបន្លែជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយដែលជាការអនុវត្តន៍សម្រាប់គ្រួសារទាំងនោះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាមានចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 250 ក្រាម
- ត្រសក់ - 350 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- អំបិលគឺ 2 -g;
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- ឆ័ត្រ dill - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក horseradish - 2 PCs;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- ដាក់បន្លែនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងមួយ។
- ចាក់ទឹកពីរដងជាមួយទឹករំពុះ។
- បន្ថែមស្ករអំបិលនិងទឹកខ្មះចាក់ទឹករំពុះនិងរមៀល។
ភាពខុសគ្នាផ្អែមនៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តសម្រាប់ថែរក្សា ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះដែលមានចម្រុះមានជម្រើសជាច្រើននិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលេងជាមួយគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ ដូច្នេះដោយការបង្កើនបរិមាណស្ករសអ្នកអាចទទួលបានការថែរក្សាក្រអូបដែលជារសជាតិផ្អែមដែលជាពិសេសនៅក្នុងតម្រូវការនៅពេលដែលអ្នកផលិតសាឡាត់ហើយគ្រាន់តែជាអាហារហឹរនិងដើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 400 ក្រាម
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- អំបិល - 20 ក្រាម;
- vinegar - 40 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឆ័ត្រ dill - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- ដាក់បន្លែនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងមួយ។
- ចាក់អំបិលស្ករនិងចាក់ទឹកដោះគោរយៈពេល 15 នាទី។
- ចាក់ទឹក។
- ធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីរដង។
- សម្រាប់ជាលើកទីបីនៅក្នុងប៉េងប៉ោះផ្អែមតាមប្រភេទនិងត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារបន្ថែម vinegar និងរមៀលវា។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ជាច្រើនប្រភេទអំបិល
អ្នកអាចមានអារម្មណ៍នៃ ការប្រមូលផលបន្លែអំបិលបន្តិចបន្តួច មិនត្រឹមតែនៅរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេតែក្នុងរដូវត្រជាក់ផងដែរដោយសារតែបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញនៃការជូត។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ជាច្រើនប្រភេទរបស់នាងសម្រាប់រដូវរងារនឹងទទួលបាននូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងរក្សានូវភាពស្រស់ថ្លានិងក្លិនប្រហើរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់បន្លែនៅក្នុង pickle ទៀងទាត់ផ្តល់ឱ្យប៉ុន្មានថ្ងៃដើម្បីញ៉ាំ, មាប់មគនិងរមៀល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 400 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 4 បំណែក;
- ស្លឹក horseradish - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- ចាក់បន្លែជាមួយ brine ត្រជាក់។
- ទុកវាចោលក្នុងកំដៅរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
- គ្របដណ្តប់ការ assortment អំបិលនៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះជាមួយគំរបមួយនិងមាប់មគសម្រាប់ 30 នាទី។
ប៉េងប៉ោះត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ
ការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់បំផុតនៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានទទួលបានតែពីគុណភាព, ស្រស់, ទំហំដូចគ្នាបេះបិទនិងទំរង់នៃបន្លែ។ cherry ខ្នាតតូចគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អ។ ពួកវាមានរសជាតិមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាក់ទាញរូបរាងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្បែរត្រសក់ហើយការផ្តល់ចំណីងាយស្រួលក្នុងធ្មេញរបស់វាគឺស្របទៅតាមប្រពៃណីនៃពិធីបុណ្យរុស្ស៊ី។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 200 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 200 ក្រាម
- អំបិលនិងស្ករ - 20 ក្រាម;
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
- ម្ទេស - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- ចាក់បន្លែជាមួយទឹកដោះគោក្តៅពីអំបិលនិងស្ករ។
- បន្ថែមទឹកខ្មះនិងរមៀលវា។