សាច់គ្រាប់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - រូបមន្តអាហារដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

សាច់គ្រាប់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ជាម្ហូបហ៊ានណាស់ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនត្រូវការចំណីអាហារពិសេសទេ។ បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹង garnish នៃដំឡូង, ធញ្ញជាតិ, salads បន្លែ។ គ្រាប់បាល់ឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែពីសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីត្រីផងដែរមេផ្ទះជាច្រើនរៀបចំពូជ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ meatball ជាមួយ gravy?

មានកំណែដែលជាលើកដំបូងដើម្បីរៀបចំសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់បានរៀនតំណាងរបស់ប្រជាជនទួគី។ ឈ្មោះបច្ចុប្បន្នគឺ "kufte" ដែលបានធ្វើអន្តោប្រវេសន៍ទៅអឺរ៉ុប។ ម្ហូបងាយស្រួលបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតនៃសាច់ minced, របៀបដែលឆ្ងាញ់វានឹងប្រែទៅជាចេញ, អាស្រ័យយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើរសជាតិ។

1. ផលិតផលគួរតែយកទៅស្រស់មិនមែនកកទេ។
2. ដើម្បីទទួលបានសាច់សត្វនៅទឹកជ្រលក់នោះអ្នកត្រូវការវាមុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីផ្តាច់បរិមាណសាច់ឆៅនៅចាន។
3. គ្រាប់បាល់រួចរាល់អាចត្រូវបានទុកឱ្យសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។
4. ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយអង្ករនិងសាច់សត្វនឹងស៊ីឈ្នួលគ្រប់ដូចជា: bechamel, mustard, ប៉េងប៉ោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ meatball ជាមួយ gravy នៅក្នុងចៀន frying មួយ?

វាមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សក្នុងការរៀបចំសាច់ meatball ជាមួយនឹងរសជាតិអាំងនៅក្នុងចានឆាំងមួយ។ ចំពោះរូបមន្តនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកិនសាច់ minced ដោយខ្លួនវាអ្នកអាចយកសាច់ chopped ។ housewives ខ្លះបន្ថែមឆ្អិន buckwheat ឬ oat flakes ដើម្បីបង្កើនកម្រិតសំឡេងនិងធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់ច្រើនទៀត LUSH ។ អ្នកអាចដាក់មួយផ្សេងទៀត zucchini ដឹងគុណ, លាយជាមួយតុក្កតាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។
2. Fry រហូតដល់ទន់។
3. លាយ Cream sour ជាមួយម្សៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែ។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេសបង្កើតបាល់។
5. ចាក់លើរានហាល។
6. Stew 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

សាច់គ្រាប់នៅក្នុង oven ជាមួយ gravy នេះ

គ្រាប់សាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងប្រសិនបើមានលាយជាមួយសាច់ឆៅ: សាច់គោសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកទឹកនឹងបន្ថែមជាតិខ្លាញ់នៅលើដី។ សម្រាប់កុមារវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើជម្រើសរបបអាហារ - នៅលើវាល។ អ្នកអាចចម្អិនភ្លាមៗជាមួយម្ហូបចំហៀងមួយ - សាច់មាន់នៅក្នុងឡដ៍ជាមួយនឹងរសជាតិនិងដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ :

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• Cream sour - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. សូមថ្លែងអំណរគុណដល់គំនិតនេះលាយជាមួយសាច់ minced ។
2. ជំរុញនៅក្នុងស៊ុត, គ្រឿងទេសរាយការណ៍, បាល់រមៀល។
3. កាត់ដំឡូងទៅជាចំណិត។
4. Pour បាន Cream sour ។
5. បោះបង់ចោលដំឡូងនៅក្នុងរូបរាងមួយចាក់ 0.5 ពែងនៃទឹកដាក់គ្រាប់បាល់បាន។
6. ញ៉ាំសាច់សត្វជាមួយសាច់សត្វរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកនៅតែទទូច 10 ។

សាច់គោជាមួយនិង Cream ជូរ

សាច់គោមានរសជាតិទន់និងឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ កាន់តែប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលយកសាច់ដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់រសជាតិដើមនឹងផ្តល់ឱ្យមួយចំណែកនៃសាច់ឆៅឆៅឆ្អិនឆ្អិនវាក៏ត្រូវតែដីផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងឆៅបន្ថែមម្ហូបដែលមានជាតិផ្អែមនិងក្លិនបិដោរ។ ស៊ុតមិនអាចត្រូវបានបន្ថែម, ប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យ stiffer mincemeat ។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 650 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយគ្រឿងទេស។
2. បញ្ចូលស៊ុតនិងអង្ករ។
3. លាយម្សៅលាយជាមួយ Cream sour, អំបិលនិងម្រេច
4. គ្រាប់បាល់ពិការភ្នែករមៀលនៅក្នុងម្សៅ, fry ។
5. ដាក់ចេញចាក់ទឹកជ្រលក់នេះ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។
7. បម្រើសាច់ meatball ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងជាមួយដំឡូង mashed ឬសាឡាត់, salad បន្លែ។

សាច់មាន់នៅទឹកជ្រលក់

សម្រាប់កុមារអ្នកអាចចម្អិន សាច់មាន់ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិ creamy ម្ហូបនេះតែងតែទៅ "ជាមួយសូរសក់!" ។ អ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់មានស៊ុតប្រសិនបើអ្នកបង្វិលសាច់ពីរដងនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់តាមរយៈការដឹងគុណ។ សាច់គ្រាប់នឹងមានសភាពទន់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការ៉េមឬក្រែម។ ដង់ស៊ីតេនៃទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកំណត់ដោយម្សៅនិងទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• វិល - 1 ដុំ;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• butter - 30 ក្រាម;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រមៀលនំជាមួយ Cream, លាយជាមួយសាច់ minced ។
2. ខ្ទប់ខ្ទឹមចៀន។
3. បន្ថែមសាច់ minced រួមជាមួយនឹងស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។
4. ធ្វើឱ្យបាល់, ឆា។
5. រលាយ butter បានកូរម្សៅដែលបានចាក់នៅក្នុងទឹក។
6. នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថែម Cream ។
7. សាច់គ្រាប់ចាក់ទឹកជ្រលក់, ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។

គ្រាប់បាល់ត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

កុមារជាច្រើនមិនអាចអត់ធ្មត់លើត្រីបានទេទោះបីជាមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សំរាប់រាងកាយក៏ដោយ។ ដោះស្រាយបញ្ហានេះនឹងជួយដល់សាច់សត្វពីសាច់អាំងដែលមានសាច់ជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រី។ ឈុតនិងសមុទ្រនិងទន្លេជារឿងសំខាន់ - ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើការព្យាបាលគឺសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។

គ្រឿងផ្សំ :

• ត្រីត្រី - 800 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
• នំបុ័ង - 50 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កាត់ចង្អុរដាក់ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។
2. បើក grinder សាច់ពីរដងបន្ថែម onions ។
3. ដាក់ប៊ឺ, knead ។
4. ទៅសាច់ក្រកពិការភ្នែក, រមៀលនៅក្នុងម្សៅ, ដាក់ចេញ។
5. ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ fry ជាមួយម្សៅសម្រាប់ 5 នាទី, ចាក់បាល់ទឹកជ្រលក់។
6. ឡចំហាយគឺ 30 នាទី។

សាច់គ្រាប់នៅទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលពួកគេដោយការចម្អិនសាច់ សក់ នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ប៊េឆាមែល ។ នេះគឺទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោទន់និងទន់ជ្រាយរូបមន្តគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងក្រែមប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនជាមួយការរៀបចំ។ គ្រាប់បាល់គួរតែត្រូវបានបង្កើតដូចគ្នា, ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានដុតនំរាបស្មើ។ ដំឡូង, អង្ករឬបន្លែគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រឿងសំអាង។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• វិល - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 1.5 CUPS;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. រំពុះទឹកដោះគោដោយបន្ថែមស្លឹកខ្សាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
2. ប៉ះពាល់ដាក់ចៀនក្នុងម្សៅប្រេងចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់។
3. លាយសាច់ minced ស៊ុតស៊ុត soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោរមៀលខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសកំទេច។
4. គ្រាប់បាល់ពិការភ្នែកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី,
5. Pour ទឹកជ្រលក់នេះ។
6. សាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោបានដាក់ចេញ 5 នាទីទៀត។

សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត

ម្ហូបដើមនៃម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនឹងត្រូវបាន meatballs ជាមួយ ផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ការព្យាបាលបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅឯពិធីបុណ្យ។ ផ្សិតគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញស្រស់មិនស្ងួត។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមានរដូវវស្សាដោយមានដុំសាច់ដែលមានពីក្រានប៊ឺរីសម្រស្សាច់និងទឹកដោះគោអ្នកអាចជំនួសក្រែមជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• ទឹក 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. Chop គំនិតបន្ថែមសាច់ minced ជាមួយគ្រឿងទេស។
2. សំណុំបែបបទ meatballs, fry ។
3. កាត់ផ្សិតលាយជាមួយបាល់ដាក់ចេញកូរឱ្យ 20 នាទីក្នុងខ្ទះឆា។
4. លាយជាមួយទឹកបន្ថែមម្សៅនិងអំបិល។
5. Pour រង្គាល homogeneous ចូលទៅក្នុង Pan បាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយដែលបានដាក់ចេញសម្រាប់ 10 នាទី។

សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស

មិនធម្មតាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើទៅនឹងតារាងប្រសិនបើអ្នករៀបចំ ទឹកជ្រលក់ឈីស មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់បានប្រែទៅជាដូចគ្នាវត្ថុ minced គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី scoop ឡើងស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នករមៀលគ្រាប់បាល់នៅក្នុងម្សៅនោះអ្នកអាចដាក់វាក្នុង 2 ស្រទាប់ដោយមិនភ័យខ្លាចថាវានឹងជាប់គ្នា។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ដុះដូចជាសាច់ដុំរូបមន្តត្រូវបានប្រើសាមញ្ញបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ :

• forcemeat - 300 ក្រាម
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
• Cream - 150 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• dill - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. លាយសាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្រែមនិងគ្រឿងទេស។
2. Chop បៃតងបន្ថែមទៅ stuffing ។
3. បង្កើតបាល់ដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
4. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។
5. ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃក្រែមកិន។
6. ទឹកជ្រលក់ Meatballs ចាក់ stew សម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។

សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើពហុវៀន

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនម្ហូបនេះគឺប្រើពហុមុខងារ។ អាហារមិនឆេះទេទឹកជ្រលក់នឹងមិនលេចធ្លាយទេ។ អ្នកអាចប្រើ gravies ផ្សេងគ្នាដែលជាជម្រើសលឿនបំផុត - meatball, stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ គ្រាប់បាល់ទឹកកកមិនចាំបាច់ត្រូវបានរលាយទេប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានកើនឡើង 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 កែវ។
• paprika, parsley, dill - 1 bunch;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• crumbs នំប៉័ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កាត់គំនិត, fry ។
2. លាយជាមួយសាច់ minced និងស៊ុតបង្កើតបាល់។
3. ផ្សំម្សៅនិងនំប៊ីសស៊ិននៅក្នុងខ្ទះនំបុ័ងមួយរមៀលសាច់សត្វ។
4. បន្ថែមទៅ multivark ។
5. លាយទឹក, ប៉េងប៉ោះនិងជូរ, ចាក់ម្ហូប។
6. ចំអិនក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 45 នាទី។