សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់គឺជាការចម្អិនអាហារពិសេសតែមួយគត់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យសម្រាប់ចម្អិនអាហារចម្រុះជាច្រើនដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿ។ សាច់មាន់ដលមានចំណីអាហារបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសាច់ផ្អែម ៗ នៃផ្លែត្រូពិចគឺជាក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកដែលមានចំណីឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់?
សាច់មាន់ដែលមានម្នាស់អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈខុសៗគ្នានិងរសជាតិនិងសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក។
- គ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានចៀនរួមគ្នានៅក្នុងទឹកត្រីហឹរដែលផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងពន្លឺភ្លើងដ៏អស្ចារ្យ។
- ដោយប្រើសាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិននិងផ្លែឈើដែលមានជាតិសាឡាត់វានឹងអាចបង្កើតសាឡាត់ស្រាល ៗ ជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញ។
- សាច់មាន់ដែលមានម្នាស់អាចជាអាហារសំរាប់ភីហ្សាសម្រាប់ដាក់ចំណី។
- គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយមានរសជាតិមិនសមស្របណាមួយទទួលបានចង្កឹះចេញពីសាច់មាន់ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយចំណិតនៃម្នាស់។
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ដុតនំនៅក្នុងឡ
អាហារឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនជាមួយនឹងម្នាស់និងដំឡូងនឹងក្លាយទៅជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់បម្រើដល់តុណាមួយ: ធ្វើឱ្យរបបអាហារធុញទ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃឬធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនៅឯតុបុណ្យ។ សាច់មាន់អាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនិងខ្ទឹមសស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 700 ក្រាម។
- ម្នាស់ - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- Shred ដំឡូងស្តើង, រដូវជាមួយ butter, ឱសថអូលីវនិងអំបិល។
- មួយភាគបីនៃដំឡូងត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងផ្សិតហើយ fillets កាត់ត្រូវបានចែកចាយពីខាងលើ។
- បន្ទាប់ដាក់ស្រទាប់មួយនៃដំឡូងហើយបន្ទាប់មកម្នាស់។
- ចែកចាយកាហ្វេដំឡូងដែលនៅសល់ឈី pritirushayut និងចាក់ល្បាយនៃស៊ុតជាមួយ mayonnaise មួយ។
- បន្ទាប់ពី 50-60 នាទីនៃការដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ, សាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនិងម្នាស់នៅក្នុង oven នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
មាន់ជាមួយម្នាស់នៅក្នុងភាសាចិន
សាច់មាន់ ចម្អិន ជាមួយម្នាស់នៅចានឆាំងមួយ នៅលើរូបមន្តខាងក្រោមនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់នូវរាល់ចំណីអាហាររបស់ចិន។ គ្រឿងផ្សំនៅទីនេះត្រូវបានច្រាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់ជាមួយការបន្ថែមនៃម្រេច Bulgarian នេះ។ ទឹកនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកពីម្នាស់ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយបរិមាណនៃជាតិស្ករបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ម្នាស់ - 350 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ketchup និងស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញី - 30 ក្រាម
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមត្រូវបានកាត់ចូលទឹកស៊ីអ៊ីវរយៈពេលមួយម៉ោង។
- បន្ថែមម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រាលដាលសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចៀន។
- សាច់ត្រូវបានគេស្រង់ចេញនៅលើចានមួយនិងម្រេចខ្ញីដឹងគុណខ្ទឹមសត្រូវបានបញ្ចាំនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ថែមម្នាស់, សាច់មាន់, ketchup, ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម, ពាក់កណ្តាលទឹកមួយកែវ។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេល 3 នាទីនៃការញុំាសាច់មាន់នៅចិនជាមួយម្នាស់នឹងត្រូវបានរួចរាល់។
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់នៅក្នុងពហុមួយ
ជាងនេះទៅទៀតគ្រាន់តែចម្អិនសាច់មាន់ដែលមានបន្លែម្នាស់ជាមួយនំប៉័ងក្នុងចម្រុះ។ សមាសធាតុត្រូវបានបំពេញដោយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយសម្រាប់បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមអ្នកអាចបន្ថែមខ្ញីដីនិងខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកក្រូចឬទឹកផ្លែប៉ោម (ស្រា) ទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 700 ក្រាម។
- ម្នាស់ - 300 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian និង onions - 1 ភី។
- ទឹកម្នាស់ - 1 កែវ។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតមួយមានម្ទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់រួមបញ្ចូល "ដុត" ឬ "ចៀន" រយៈពេល 20 នាទី។
- បន្ថែមម្នាស់និងទឹកលាយជាមួយម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវរួមបញ្ចូលទាំងការ "Quenching" ។
- បន្ទាប់ពី 20 នាទី, សាច់មាន់នៅក្នុង multivarquet ជាមួយម្នាស់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ខ្ទាស់សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងឈីស
ការផ្សំសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងឈីសអ្នកអាចចំអិនចៀនដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ សាច់ចំណិតដែលត្រូវច្រោះដំបូងគេត្រូវបានដុតនៅក្នុងចានកំដៅក្នុងចានឆាំងដែលបន្ទាប់មកអ្នកអាចដុតនំពួកគេនៅក្នុងចានដែលត្រូវបានបំពេញដោយ mayonnaise slices ផ្លែឈើត្រូពិចនិងបន្ទះសៀគ្វីឈីស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
- ម្នាស់ - 200 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- curry, paprika និង chili - ដោយ pinch;
- អំបិលម្រេចប្រេង។
ការរៀបចំ
- កាត់សាច់ត្រីមាន់ទៅជាផ្នែក ៗ វាយគ្នា។
- រដូវសាច់ដែលត្រូវគេវាយនឹងអំបិលល្បាយនៃគុយរី, ម្ទេសនិងផ្លែល្ហុង, ឆាតូចៗនៅក្នុងប្រេង។
- រីករាលដាល chops នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយផ្សំ mayonnaise ដាក់ម្នាស់នៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយឈី។
- ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
សាច់មាន់រមៀលជាមួយម្នាស់
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ដែលរៀបចំដោយធ្វើតាមការណែនាំខាងក្រោមនឹងក្លាយទៅជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តហើយនឹងយកកន្លែងដែលនាំមុខគេនៅក្នុងឯកសារប័ណ្ណធ្វើម្ហូបតាមផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះសាច់ចំណិតនៃសាច់ត្រូវបានបំពេញដោយម្នាស់ម្នាស់និងឈីសនិងបត់ជាមួយរមៀលដែលត្រូវបានត្នោតក្នុងឡនៅក្រោមទឹកត្រីទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 700 ក្រាម។
- ម្នាស់ - 150 ក្រាម
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ឱសថ Provencal និងរមៀត - pinch មួយ;
- mustard និងទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចខ្ទឹមសស្ងួត។
ការរៀបចំ
- ខ្សែក្រវ៉ាត់ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់នៅក្រោមខ្សែភាពយន្តមួយបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានអំបិលម្ទេសនិងរដូវវស្សាជាមួយឱសថជាមួយរមៀត។
- គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយនឹងទឹក mayonnaise, ឈីសដឹងគុណនិង pineapples chopped ល្អ។
- វេញរណ្តៅដែលមានរមូរហើយចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។
- លាយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសឃ្មុំទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមស្ងួត។
- ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ទឹកជ្រលក់, ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ភីហ្សាហាវ៉ៃជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់ - រូបមន្ត
ភីហ្សាជាមួយម្នាស់ និងសាច់មាន់ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រអាហាររហ័សនិងមិនត្រឹមតែ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញ, អ្នកអាចប្រើទាំងពីរសាច់មាន់ឆ្អិននិង fillets បក្សីជក់កាត់។ បានបញ្ចប់ផលិតផលមុនពេលបម្រើដោយ sprinkle ជាមួយ basil ដី។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough សម្រាប់ភីហ្សា - 500 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ម្នាស់ - 250 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise - 1,5 ទី។ ស្លាបព្រា
- ឱសថអ៊ីតាលីឬ oregano - 2 pinch;
- basil ។
ការរៀបចំ
- dough សម្រាប់ភីហ្សាលាយតាមរូបមន្តមួយដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ, ចែកចាយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់ជាមួយនឹងល្បាយនៃ mayonnaise និង ketchup មួយ sprinkle ជាមួយឱសថ។
- បន្ទាប់មកសាច់មាន់និងម្នាស់ត្រូវបានបែកខ្ទេចជុំវិញបរិវេណ។
- បាចសូលុយស្យុងជាមួយឈីសនិងផ្ញើវាទៅដុតនំនៅ 200 អង្សា 15 នាទី។
salad "Burzhuisky" ជាមួយម្នាស់និងសាច់មាន់
salad ម្នាស់ជាមួយសាច់មាន់គឺជារូបមន្តដែលមានការបកស្រាយជាច្រើនដែលបង្ហាញពីការរួមផ្សំនៃសមាសភាគជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សេងគ្នា។ វ៉ារ្យ៉ង់ដូចខាងក្រោម "Burzhuy" ត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងសាច់មាន់ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយពោតលុបចោល, sliced ជាមួយម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្នាស់ - 300 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- mayonnaise - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- អំបិល, ឱសថ។
ការរៀបចំ
- Diced សាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិនឈីសនិងស៊ុត។
- បន្ថែមគូបម្នាស់ប៊ឺពណ៌បៃតងខ្ទឹមបារាំង។
- រដូវកាលជាមួយ salad mayonnaise, អំបិលលាយ។
មេដាយសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់គឺជារូបមន្តមួយដែលអាចទាំងសាមញ្ញនិងបឋមនិងចម្រាញ់, សក្ដិសមនៃអាហារមតិព័ត៌មានភោជនីយដ្ឋាន។ មួយក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះគឺជាជម្រើសដូចខាងក្រោម, ដែលជាកន្លែងដែលសាច់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្លែឈើត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ foil ដោយខ្លួនឯង, ការផ្តល់ម្ហូបដែលជារូបរាងដ៏អស្ចារ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 900 ក្រាម។
- ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់ - 10 បំណែក;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- mayonnaise - 150 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច, ឱសថ provencal ។
ការរៀបចំ
- ពីឆ្នូតស្លឹកត្រូវបានកាត់ចេញពីចិញ្ចៀនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមបណ្តោយអង្កត់ផ្ចិតសម្រាប់ពីរមីលីម៉ែតដែលធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃចិញ្ចៀនអាណាណារី។
- ចាត់ចែងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលដាក់នៅក្នុងពួកគេកាត់និងរដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមសាច់មាន់។
- Lubricate សាច់ជាមួយ mayonnaise, បន្ថែមជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់និង sprinkle ជាមួយឈីស។
- លាយ គ្រឿងផ្សំនៃសាច់មាន់ ជាមួយម្នាស់នៅ 190 ដឺ 35 នាទី។
បំពេញសម្រាប់ tartlets ជាមួយមាន់និងម្នាស់
សាឡាត់សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ និងឈីសដែលត្រូវបានរៀបចំតាមបច្ចេកវិជ្ជាដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យនៅចានគោលក្រេមខាខាឬផ្សំពីដីខ្សាច់ឬម្សៅ។ នៅពេលដែលអ្នកបម្រើផលិតផល sprinkle ជាមួយ nut crumb និងតុបតែងជាមួយ sprigs ពណ៌បៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្នាស់ - 400 ក្រាម
- ឈីស - 140 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- Walnut - 60 ក្រាម
- mayonnaise - 150 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ដាក់ខ្ទះតូចៗឆ្អិនឆ្អិនឆ្អឹងស៊ុតនិងម្នាស់។
- បន្ថែមឈីសខ្ទិះនិងខ្ទិះចៀនទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការប្រោះ។
- salad រដូវកាលដើម្បីភ្លក់រសជាតិជាមួយ mayonnaise អំបិលល្បាយនិងការរីករាលដាលនៅលើ tartlets ។