អាហារបន្លែ

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានកើតឡើងដូចម្ដេចពីរុក្ខជាតិគឺជាផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ - នេះមិនមែនជាព័ត៌មានទេ។ ហើយអ្វីដែលថ្មីនោះគឺថានៅប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះមនុស្សជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផលិតផលទាំងនេះដោយជឿជាក់ថាពួកគេមានពន្លឺ។ ជាការពិតណាស់ព្រះសង្ឃទីបេបានអនុវត្តន៍ នុំបួស ជាយូរយាណាស់មកហើយប៉ុន្តែវាមិនមែនអំពីអ្នកដែលត្រឹមត្រូវនោះទេ។ យើងត្រូវតែទទួលយកគំនិតដែលថាផលិតផលសត្វគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនហើយអាហាររុក្ខជាតិអាចផ្គត់ផ្គង់កាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកនិងវីតាមីន។

មានបរិមាណនៃការបែងចែកផលិតផលរបស់រុក្ខជាតិ។ នរណាម្នាក់ចូលចិត្តការបែងចែកសាមញ្ញ - មានប្រយោជន៍និងមិនច្រើនណាស់នរណាម្នាក់បែងចែកទៅជាហ៊ាននិងគួរស្អប់ខ្ពើមហើយអ្នកតមអាហារចង់បានការចាត់ថ្នាក់លម្អិតបន្ថែមទៀតនៃផលិតផលរុក្ខជាតិ។ ដោយវិធីនេះពួកគេមិនរួមបញ្ចូលសារាយនិងផ្សិតទេ។

ចំណាត់ថា្នាក់ស្តង់ដារនៃផលិតផលរុក្ខជាតិ

ដូច្នេះផលិតផលម្ហូបអាហារនៃប្រភពដើមបន្លែត្រូវបានបែងចែកជា:

• ផ្លែឈើ - សម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីនជាតិសរសៃនិងទឹកច្រើន។
• បន្លែ - លើកលែងតែទឹកនិងវីតាមីនរំលាយនៅក្នុងវាបន្លែក៏មានប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់;
• ប្រភេទធញ្ញជាតិ - ប្រភេទនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វាហើយដូច្នេះវាមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។
• berries - នៅក្នុងសមាសភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹង ផ្លែ ប៉ុន្តែមានអាស៊ីតសរីរាង្គកាន់តែច្រើន;
• គ្រាប់ - មានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាប្រភេទជីវជាតិបំផុតនៃផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។
• ឱសថ - មានវីតាមីនជាច្រើនជាតិសរសៃមិនរលាយនិងប្រេងសំខាន់ៗ។
• ទឹកផ្លែឈើ - ការប្រែប្រួលនៃផ្លែឈើនិងបន្លែដោយមិនគិតថ្លៃព្រោះវីតាមីននិងស្ករនៅតែស្ថិតក្នុងទម្រង់រំលាយហើយបន្ទុកនៅលើបំពង់រំលាយអាហារមានតិចតួចណាស់។

ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ

ជាទូទៅផលិតផលនៃប្រភពដើមបន្លែដោយសារតែបរិមាណជាតិស្ករបានបង្កើនរបបអាហាររបស់យើងជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំណីអាហារម្សៅ (ធញ្ញជាតិដំឡូងសណ្តែក) - ផ្តល់ឱ្យយើងនូវកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ - សាមញ្ញ។

បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ក្រពះពោះវៀនទាំងអស់ត្រូវបានចែកចេញជាសាមញ្ញហើយត្រូវបានគេប្រើឬដាក់ជា glycogen នៅក្នុងថ្លើម។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិមានអាស៊ីដអាមីណូច្រើនបំផុតដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ជីវិត។ ពិតណាស់តម្លៃនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែត្រូវបានគេយល់ស្របដោយសារកង្វះជាតិអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់មួយចំនួនដែលជាមូលហេតុដែលប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតគឺជាផលិតផលសត្វ។ "ប្រូតេអ៊ីន" ច្រើនក្នុងចំណោមផលិតផលរុក្ខជាតិគឺ:

• សណ្តែកសៀង
• សណ្តែក
• chickpea
• ទំពាំងបារាំង
• សណ្តែក
• bran ។

ខ្លាញ់នៃប្រភពដើមបន្លែគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារនិងចាននៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់មួយ។ វាគួរតែជាប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ហើយវាមានសារធាតុដែលមានសារធាតុផូស្វ័រនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ ខ្លាញ់បន្លែល្អបំផុត:

• ប្រេងអូលីវ
• ប្រេង linseed;
• ប្រេងកប្បាស;
• ប្រេងស្គមស្រូវសាលី។