ល្ពៅគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែធំ ៗ និងជាផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ នៅក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងនៃការ delicacies មិនធម្មតានានាយើងភ្លេចអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃផលិតផលសាមញ្ញរួមទាំងល្ពៅ។
សមាសភាពល្ពៅ
ប្រសិនបើយើងដឹងថាតើវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្មានប្រភេទយើងនឹងបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
នៅក្នុងសមាសភាពនៃល្ពៅមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញ:
- ស្ករ: ពី 5 ទៅ 20%;
- វីតាមីន
- ធាតុរ៉ែ: ម៉ាញេស្យូម, ជាតិកាល់ស្យូម , អំបិលជាតិដែក, ប៉ុន្តែជាពិសេសនៅក្នុងអំបិលប៉ូតាស្យូមបន្លែនេះ;
- carotene ជាតិពណ៌និងនៅក្នុងល្ពៅវាគឺច្រើនដងច្រើនជាងនៅក្នុងថ្លើមសាច់គោឬ carrots;
- សារធាតុផ្សេងទៀត: អាស៊ីតសរីរាង្គជាតិសរសៃម្សៅសារធាតុ pectin ។
អ្វីដែលវីតាមីនមាននៅក្នុងល្ពៅមួយ?
ល្ពៅមានសំណុំវីតាមីនទាំងមូល:
- ក្រុម B (B1, B2, B5, B6);
- វីតាមីនអ៊ី
- វីតាមីន PP
- វីតាមីន C (អាស៊ីតអាបូរប៊ីក);
- វីតាមីន T (carnitine) ។ វីតាមីននេះកម្ររកឃើញនៅក្នុងអាហារ។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសការបង្កើតប្លាកែតនិងកំណកឈាម។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការល្ពៅ
សូមអរគុណដល់វីតាមីននិងគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ដទៃទៀតដែលមាននៅក្នុងល្ពៅយើងអាចបង្កើនសុខភាពរបស់យើង។ ល្ពៅអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍បែបនេះដល់រាងកាយរបស់យើង:
- សំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងជាតិពុល។
- សមាសធាតុសម្បូរបែបនៃវីតាមីននៅក្នុងល្ពៅនឹងជួយដល់រាងកាយក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនិងបន្ទាប់ពីជំងឺ។
- ល្ពៅនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃជំងឺសរសៃឈាមដូចជាជំងឺលើសឈាមជាដើម។
- ចានល្ពៅនឹងជួយសម្រកទម្ងន់ពីព្រោះវាបង្កើន ការរំលាយអាហារ នៅក្នុងខ្លួន។
- ទឹកល្ពៅនឹងជួយដល់ការទល់លាមកជំងឺឬសដូងបាតប្រព័ន្ធប្រសាទ។
- ល្ពៅលាបអំបិលនិងសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ។
- ទឹកល្ពៅឬទំពាំងបាយជូរល្ពៅជាមួយការបន្ថែមទឹកឃ្មុំនឹងជួយបង្កើនការគេង។
- សូមអរគុណដល់វត្តមាននៃសារធាតុ carotene ដែលត្រូវការល្ពៅសម្រាប់មនុស្សដែលមានបញ្ហានៃការមើលឃើញ។