cutlets homemade គឺជាម្ហូបដែលកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យស្រឡាញ់។ ពួកគេមិនត្រឹមតែអាចចៀនឬដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានឬចម្អិនក្នុងពហុវិជ្ជាទេប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតនៅក្នុងឡចំហាយផងដែរ។
វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាចានដែលចម្អិននៅចំហាយទឹកអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនបន្ថែមទៀតក្នុងផលិតផលជាជាងប្រើថ្នាំព្យាបាលផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៀតវាជាចំហាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនអាហារជាច្រើនដោយមិនប្រើខ្លាញ់និងខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យអាហារងាយស្រួលក្នុងការរំលាយនិងកាឡូរីតិចហើយចានមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ចានចម្អិនអាហារក្នុងឡាបជ្រងពីរ។
ខាត់ណាមាន់នៅក្នុងឡចំហាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច - 250 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- crumbs នំប៉័ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets នៅក្នុងឆ្អិនពីរដង? ដូច្នេះដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងយើងយកខ្ទឹមបារាំងយើងលាងសម្អាតពីកំប៉ែមួយយើងជូតនៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ធំមួយហើយត្រឹមត្រូវយើងលាយជាមួយសាច់មាន់។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលយើងទទួលបានក្នុងស៊ុតនិងបន្ថែមនំបុ័ងអំបិលម្រេចម្រេចម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិដាក់ក្រែមល្មមតូចហើយម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ៉ាង។ ដោយប្រើដៃសើមបង្កើតជាកញ្ចប់តូចៗហើយដាក់វាចូលក្នុងពែងអាំង។
បនាប់មករុំធុងនិងចម្អិន 30 នាទី។
ខាត់ណាមាន់ ឆ្ងាញ់រួចហើយនៅក្នុងឡចំហាយដែលមានពីរដងត្រូវបានគេបំរើក្តៅនៅលើតុដោយមានទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងក្រអូបដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
Cutlets ពីតួកគីនៅក្នុងឡចំហាយពីរ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 600 ក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹក - 0.5;
- ស្រូវ - 70 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets នៅក្នុងឡចំហាយពីរគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយមិនយកពេលវេលានិងថាមពលច្រើនពីអ្នក។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបនិងកំទេចជាមួយតួកគីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬយើងហុចសាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងអាហារលទ្ធផលយើងបន្ថែមពងមាន់ដាក់អំបិលម្រេចដីខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកតិចតួចដូច្នេះថាម្ហូបនេះប្រែ juicier និង softer, កូរ។ បន្ទាប់មកចម្អិនអង្ករនៅក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់និងលាយជាមួយសាច់ឆក់។ ដៃសើមបន្តិចក្នុងទឹកត្រជាក់និងបង្កើតខោតូចៗអំពីទំហំនៃស្លាបព្រា។ យើងដាក់ពាងនៅក្នុងអាំងមួយនិងចំអិនប្រហែល 30 នាទី។ យើងបម្រើ cutlets, នំប៉័ងជាមួយបន្លែស្រស់និង garnish ណាមួយ។
កាត់ត្រីនៅក្នុងឡចំហាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រី salmon - 600 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ភី។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- loaf - 50 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច, curry - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រីងុយត្រីសាឡីនត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រអូបពីរដងរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោនិងនំប៉័ងបន្តិចបន្តួច។ ការម៉ាស់ជាលទ្ធផលនៃអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមស៊ុត, ទឹកដោះគោដែលនៅសល់និងបានដាក់ដូចដែលចង់ curry រដូវសម្រាប់ពណ៌។ ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយើងបង្កើតជាថ្នាលតូចៗដូចគ្នាដោយដៃសើមហើយដាក់វានៅលើចំហាយនៃចំហាយទឹក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ពីត្រី salmon នៅក្នុងឡចំហាយ? បិទកុងតឺន័រជាមួយគម្របមួយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីហើយរង់ចាំសញ្ញាត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាយើងបានបម្រើម្ហូបដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយឱសថនិងបន្លែស្រស់ៗ។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡចំហាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោមីន - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នំបុ័ងត្រាំក្នុងទំពាំងបាយជូរឬទឹកដោះគោបន្ទាប់មកច្របាច់និងលាយជាមួយសាច់គោដី។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបកចេញពីសំបកអង្កាមហើយជូតលើក្រឡាចធំមួយរឺក៏យើងឆ្លងកាត់សាច់ក្រអូបហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយសាច់ឆៅ។ បន្ថែមពងមាន់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះយើងបានបង្កើត cutlets, ដាក់ពួកវានៅក្នុង steamer មួយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងការចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ យើងបម្រើម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបនិងបន្លែដែលអ្នកពេញចិត្ត។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!