នៅថ្ងៃសហភាពសូវៀតនៅពេលដែលឱនភាពស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ម្តាយនិងជីដូនជីតារបស់យើងច្រើនតែធ្វើឱ្យសាច់ញាតិរបស់ពួកគេខូចចិត្តជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃ។ ហើយឥឡូវនេះនៅពេលដែលអ្នកអាចទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងនំបុ័ងនំនិងខូឃីស៍ដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះតែងតែមានការប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងផលិតផលដែលបានទិញ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dough សម្រាប់គ្រាប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed មួយយើងនឹងប្រាប់អ្នកខាងក្រោម។
រូបមន្តសម្រាប់គ្រាប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- margarine ទឹកដោះគោ - 300 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 850 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ soda - 5 ក្រាម;
- ស៊ុត yolks ឆៅ - 3 បំណែក;
- ទឹកខ្មះ - 5 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ស្ករ - 190 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្តិចបន្តួចប៊ឺរឺបី៉េនៅលើចង្ក្រានមួយចានធំ។ យើងបន្ថែម yolks នៃស៊ុត, ម្សៅ, ស្ករ, vinegar, soda និងអំបិលមួយចំនួន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស់ homogeneous ។ នៅក្នុងរូបរាងវានឹងស្រដៀងទៅនឹងទឹកឃ្មុំស្ករ។ ឥឡូវនេះពណ៌ខៀវក្រម៉ៅត្រូវបាន warmed ឡើងត្រឹមត្រូវ។ យើងយកអំបិលបន្តិចបន្តួចសម្រាប់គ្រាប់ដែលមានទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជហើយរាលដាលវានៅលើចង្អុរ។ ហើយបំពេញវានៅពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយើងដុតនំរបស់យើង។ យើងបានបំពេញ "សែល" បានបញ្ចប់ដោយការ stuffing ។
Dough សម្រាប់គ្រាប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ក្នុងសំណុំបែបបទ
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- margarine ឬប៊ឺ - 100 ក្រាម។
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 2 CUPS;
- ស្ករ granulated - 90 ក្រាម;
- soda ដុតនំ - 5 ក្រាម;
- ស៊ុតធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
រលាយប៊ឺនិង whisk, បន្ថែមស្ករ, soda, slaked ជាមួយ vinegar និង Cream sour ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិងនៅទីបញ្ចប់យើងចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ យើង knead dough ពីដែលយើងបន្ថែមទៀតដុតនំរបស់យើង។
Dough សម្រាប់នុយ "ខូស" ខូគីជាមួយទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- margarine - 180 ក្រាម
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 2 CUPS;
- mayonnaise 67% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- soda - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Margarine ត្រូវបានកំទេចដោយកាត់វាដោយកាំបិត។ យើងបន្ថែមស៊ុត, ស្ករនិងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise, soda vinegar ដែលត្រូវបានពន្លត់និងលាយម្សៅ sifted ជាមួយផ្នែក។ នៅពេលដែលម៉ាស់បានក្លាយជាយឺតនិងទន់វានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ យើង pluck បិទបំណែក dough ដែលត្រូវបានដាក់បន្ទាប់មកនៅក្នុង dimel ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅជិតស្និទ្ធនិងដុតនំ។
ចម្អិនម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់ "អ័រសេះ" ជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមសម្រាប់គិលានុបដ្ឋាយិកាអគ្គិសនី
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- margarine ឬ butter - 110 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 90 ក្រាម;
- ម្សៅ sifted - 2 CUPS;
- soda ដុតនំ - 5 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 100 ក្រាម
- ទឹក lemon - 5 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងយកប៊ឺពីទូរទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវាទន់។ បន្ទាប់ពីនោះលាងវាជាមួយស្ករ, លាយ mayonnaise និង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះបានមកវេននៃ soda - យើងបានដាក់វាចេញជាមួយទឹក lemon ច្របាច់ freshly ហើយដាក់វានៅក្នុង dough នេះ។ ក៏មានកន្ទុយនៃម្សៅដំឡូងផងដែរ។ នៅក្នុងផ្នែកយើងបន្ថែមម្សៅចៀនមុន ៗ ទៅក្នុងម្សៅនិងលាយវាឱ្យបានល្អជាមួយនឹងដៃ។ យើងបែងចែកវាទៅជាគ្រាប់បាល់តូចៗដែលត្រូវបានដាក់នៅលើកោសិការបស់អេឡិចត្រូផ្វូផ្វល។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 1 នាទី "សែល" របស់យើងនឹងត្រៀមរួចរាល់។ យើងទាញយកវាហើយត្រជាក់ពួកគេ។ និងសម្រាប់ការបំពេញនេះយើងលុបប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងបំពេញជាមួយបរិមាណទទួលបានគ្រាប់របស់យើង។