Liqueur Creamy

មាននរណាម្នាក់គិតថាវាមិនអាចទៅរួចទេដែលធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបនៅផ្ទះ។ មនុស្សត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចក្នុងការបង់ប្រាក់ហួសប្រមាណដោយទទួលបានគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងហាងឯកទេសប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ សង្សារគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលរៀបចំផ្ទះទឹកក្រអូបមួយដែលរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

មិនអាចទៅរួចទេ

គ្រឿងផ្សំ:

• vodka មានតំលៃថ្លៃដែលមានគុណភាព - 1 ស្តង់ដាដប 0.5 លីត្រ;
• Vanillin - 1 pod (អាចត្រូវបានជំនួសដោយថង់ Vanillin ម្សៅ);
• កាហ្វេដោយគ្មានរសជាតិដីធម្មជាតិ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រែមមិនតិចជាង 16% នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ pasteurized - 0.5 លីត្រ;
• ពណ៌ស, ស្ករឆៅដោយឥតគិតថ្លៃ 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈគឺគុណភាពនៃជាតិអាល់កុល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់មានភាពពុលឬទទួលរងការខឹងបន្ទាប់ពីស្រាមួយកែវចូរទទួលបានជាតិអាល់កុលដែលបានបញ្ជាក់ពីអ្នកផលិតធ្ងន់ធ្ងរ។ ជំនួសឱ្យការ vodka អ្នកអាចប្រើ brandy ឬ cognac ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានជាដំបូងរសជាតិផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងនិងទីពីរជម្រើសនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាថវិកា។

ក្រែមក្រែមដែលកំពុងត្រូវបានចម្អិនស្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កក់ក្ដៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់មិនត្រូវទុកឱ្យឆ្អិនទេ។ យើងបានរំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនពួកគេបន្ថែមគ្រាប់ពីកង្ហារវ៉ានីណានិងកាហ្វេគ្របដណ្តប់និងទុករយៈពេលមួយម៉ោង។ យើងត្រងល្បាយ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើមារៈបង់រុំពីរដង) និង whip បន្តិចជាមួយ whisk មួយបន្តិចម្តងបន្ថែមជាតិអាល់កុល។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយើងចាក់គ្លីនីករបស់យើងទៅក្នុងដបដែលមានគំរបស្រស់ហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។

ជាមួយនឹងអ្វីដែលផឹកស្រាដែលមានក្លិនឈ្ងុយអ្នកសម្រេចចិត្តប៉ុន្តែជាធម្មតាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាជាការបន្ថែមបង្អែមទៅបង្អែម។ វាល្អឥតខ្ចោះរួមផ្សំជាមួយនឹងនំខេកនិងនំបង្អែមបង្អែមផ្លែឈើការ៉េម។ អ្នកអាចបម្រើវាសម្រាប់កាហ្វេនិងបង្អែមដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរៀបចំនៃក្រឡុកក្រេមឃីតក្លែងក្លាយគឺមិនសមរម្យ។

សម្រាប់កាហ្វេ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេជាមួយក្រែមឬទឹកដោះគោវាពិតជាមានតំលៃរៀបចំកាហ្វេក្រែមមួយដែលរូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream, condensed ជាមួយស្ករ (តម្រូវដោយ GOST) - 5-8 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំ (នេះបើយោងតាម ​​GOST ផងដែរ) - 1 ពាង;
• ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ espresso ខ្លាំង - 50-70 មីលីលីត្រ;
• វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម;
• brandy (ឬ vodka) - 1 ពែង (250-300 មីលីលីត្រ) ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងកញ្ចក់កម្ពស់មួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែម Cream condensed, vanillin និងកាហ្វេ។ វាយល្បាយនេះ (អ្នកអាចធ្វើបាន ប្រើឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយ) យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីទទួលបានម៉ាស់អុកស៊ីតដូចជាស៊ីរ៉ូ។ ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងផ្នែកមួយនៅក្នុង 2-3 ដំណាក់កាលបន្តការវាយដំជាបន្តបន្ទាប់។ ភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបកែវមួយដែលបិទជិតហើយរក្សាទុកក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាប្រែចេញ liqueur ឆ្ងាញ់ណាស់ creamy ជាមួយ aroma កាហ្វេមួយដែលសម្បូរបែប។

ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកដែលមិនចូលចិត្តកាហ្វេអាចធ្វើឱ្យ liqueur creamy និងដោយគ្មានការបន្ថែម, រូបមន្តគឺដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមជាតិល្វីងដែលបានផលិតរួចពីផ្លែឈើទៅភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលអ្នកអាចទទួលបាននូវភេសជ្ជៈទឹកដោះគោស្ត្រប៊េរីរីក្រាហ្វិចឬភេសជ្ជៈក្រែមបៃតង។