ស្លាបមាន់ក្រអូបដែលមានសំបកក្រាស់គឺជាការព្យាបាលសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។ ពួកវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្ដែសំងាត់ចម្បងស្ថិតនៅក្នុងសមុទ្រដែលបានជ្រើសត្រឹមត្រូវដែលផ្តល់ឱ្យសាច់រសជាតិនិងរសជាតិដើម។
ប៉េងប៉ោះដំឡូងសម្រាប់ស្លាបមាន់នៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ស្រស់ - 500 ក្រាម។
- លាយប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ - 100 ម។ ល។
- ketchup - 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងរហ័សស្លាបមាន់ត្រូវបានគេយកទៅលាងហើយដាក់ចូលទៅក្នុងជ្រៅ។ យើងបន្ថែម ketchup, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបោះខ្ទឹមស chopped ។ បាចគ្រឿងទេសទាំងអស់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងយកចានសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយើងខាញ់សឺរដុតនំជាមួយនឹងប្រេងនិងរាលដាលស្លាប។ ដុតនំពួកគេរហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយមើលថាសាច់មិនត្រូវបានដុត។
Marinade សម្រាប់ស្លាបមាន់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ស្រស់ - 500 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មជាតិ - 150 មីលីលីត្រ;
- - ទឹកដោះគោដែលផលិតដោយខ្លួនឯង - 150 មីលីលីត្រ។
- អំពូល - 1 ភី។
ការរៀបចំ
អំពូលនេះត្រូវបានកែច្នៃពី husk និង melenko shinky ។ Ketchup នៅក្នុងចានជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងវាយល្មម។ បោះកាំរស្មីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងត្រាំនៅក្នុង marinade លទ្ធផល។ យើងយកចានសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយើងខាញ់ដាក់ដុតនំជាមួយប្រេងដាក់សាច់និងដុតនំប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងឡដុតដាក់សីតុណ្ហភាព 180 អង្សារ។
ទឹកឃ្មុំ marinade សម្រាប់ស្លាបមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 25 មីលីក្រាម
- ដីរមៀតនិង paprika - pinch;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
គ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានលាងស្ងួតហួតហែងនិងរីករាលដាលយ៉ាងល្អជាមួយសមាសភាពផ្អែមដែលទទួលបាន។ យើងធ្វើដំឡូងសាច់ប្រហែល 40 នាទីបន្ទាប់មកហាលស្លាបលើចៀនឆារមួយជាមួយប្រេងនិងចៀនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។
marinade ហឺរសម្រាប់ស្លាបមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ស្រស់ - 500 ក្រាម។
- Adzhika ធ្ងន់ធ្ងរ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយជាមួយ adzhika និងដាក់ស្លាបដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ កូរនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជូត marinade ចូលទៅក្នុងសាច់។ ទុករយៈពេល 2 ម៉ោងឱ្យត្រាំហើយបន្ទាប់មកហើរស្លាបព្រាជាមួយចំណិតក្តៅ ៗ រហូតដល់ក្លិនស្អុយ។
Marinade សម្រាប់ស្លាបមាន់ជាមួយ mustard
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ស្រស់ - 15 គ្រាប់។
- ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្ទះ mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ 9% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងបានរាលដាលម្ទេសនៅក្នុងព្យាណូបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប្រេងអូលីវ។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានលាងជម្រះនិងដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ។ លាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងដំឡូងជ្វាអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ធុងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទី។
Marinade សម្រាប់ស្លាបមាន់ដែលមានខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មជាតិ - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីខ្ញី - ក្តិច
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ទឹកជ្រលក់សណ្តែកចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវនិងលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែបោះខ្ញីដីនិងខ្ទឹម c hopped ។ ទាំងអស់លាយគ្នាហើយទុកឡែក។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានលាងសម្អាតសាច់ស្ងួតនិងជូតឱ្យបានល្អជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។ យើងយកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកកនិងរកឃើញប្រហែល 3 ម៉ោង។ ចៀនស្លាបព្រានៅលើប្រេងក្តៅក្នុងចានឆ្អិនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីរួចចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់និងពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីនៅចង្ក្រានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។